మజ్జిగ ఇది తప్పనిసరిగా చర్నింగ్ క్రీమ్ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి. ఇది మీగడ లేదా పాలను వెన్నగా మార్చినప్పుడు మీకు లభించే కొవ్వు రహిత, సన్నని మరియు కొద్దిగా ఆమ్ల అవశేష ద్రవం. అలా సంప్రదాయంగా, ఇంట్లో మజ్జిగ (ప్రసిద్ధి ఛాస్ భారతీయ గృహాలలో) సాధారణంగా వివరించబడింది. అప్పుడు మజ్జిగ యొక్క వాణిజ్య రకం కూడా ఉంది, మీరు దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ కొవ్వు లేని పాలలో హానిచేయని లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాను జోడించడం ద్వారా ఈ రకమైన మజ్జిగను కల్చర్ చేస్తారు. మీరు ఏ వెరైటీని ఎంచుకున్నా, మజ్జిగ తాగడం లేదా ఆహారంలో కలుపుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మజ్జిగ యొక్క కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను మీరు తెలుసుకోవాలి.
ఒకటి. మన జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడం
రెండు. అసిడిటీతో పోరాడుతోంది
3. ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి
నాలుగు. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం
5. బరువు నిర్వహణ
6. వంటలో ఉపయోగిస్తారు
7. మమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్ గా ఉంచడం
8. మన చర్మం మరియు జుట్టుకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది
9. ఎఫ్ ఎ క్యూ:
మన జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడం
మజ్జిగలో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, ఇవి మన పేగు ఆరోగ్యానికి లేదా జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే లైవ్ బ్యాక్టీరియా తప్ప మరొకటి కాదు. ప్రోబయోటిక్స్‌తో కూడిన ఆహారాలు లేదా పానీయాలు అటువంటి మొండి జీర్ణక్రియకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయని పెరుగుతున్న పరిశోధనా విభాగం చూపిస్తుంది ఆరోగ్య సమస్యలు ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ వలె. భారీ భోజనం తర్వాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఓదార్పు మజ్జిగ ఒక గ్లాసు త్రాగడానికి సలహా ఇస్తారు. ఎందుకంటే ప్రోబయోటిక్ అధికంగా ఉండే మజ్జిగ మీ శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు మీ కడుపు గోడలను కప్పే నూనెలు మరియు కొవ్వులను కడిగివేయగలదు.
రుతుక్రమం ఆగిపోయే ముందు లేదా తర్వాత మహిళలకు మజ్జిగ సిఫార్సు చేయబడింది వేడి ఆవిర్లు పోరు , ప్రధానంగా శరీరం లోపల ద్రవం యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావం కారణంగా. అందువల్ల, మీరు జీర్ణ సమస్యలను ఎదుర్కొంటే, మజ్జిగ మీకు గొప్పగా ఉపయోగపడుతుంది.
చిట్కా: ఆహారం వేగంగా జీర్ణం కావడానికి ఒక గ్లాసు మజ్జిగలో కొంచెం జీలకర్ర పొడి మరియు తురిమిన అల్లం జోడించండి.
అసిడిటీతో పోరాడుతోంది
మీరు తాగాలని మీ తాతముత్తాతలు ఎప్పుడూ సూచించి ఉండాలి చల్లని మజ్జిగ ఆమ్లత్వంతో పోరాడటానికి. బాగా, ఇది ఉపయోగకరమైన విరుగుడు మరియు మీరు గుండెల్లో మంట నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, ఇది అసిడిటీని ఎలా ఎదుర్కొంటుంది ? ముందుగా, మజ్జిగ ఒక సహజ ప్రోబయోటిక్. ప్రోబయోటిక్స్‌లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియా తరచుగా యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌కు కారణమయ్యే గ్యాస్ ఏర్పడకుండా మరియు ఉబ్బరాన్ని నిరోధిస్తుంది.
ఇది పోషకాలు మరియు ఆహారాలను జీర్ణం చేయడానికి మరియు సరిగ్గా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది చివరికి ఆమ్లత్వం సంభవించే అవకాశాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు తగ్గిస్తుంది. అందుకే భారతీయ భోజనం తరచుగా మజ్జిగ లేదా ఛాస్ . తదుపరిసారి మీరు స్పైసీ లేదా హెవీ భోజనం చేసినప్పుడు, ఈ అద్భుతమైన మజ్జిగ ప్రయోజనాన్ని గుర్తుంచుకోండి.
చిట్కా: మజ్జిగలో నల్ల మిరియాల పొడిని కలపండి, ఇది మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి
మజ్జిగలో ఫాస్పరస్ మరియు కాల్షియం ఉంటాయి - రెండూ అవసరం ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు . మీరు ఫోర్టిఫైడ్ రకాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, మీరు విటమిన్ డి కూడా పొందవచ్చు. మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి విటమిన్ డి కీలకమైన పోషకం. విటమిన్ డి మనం తీసుకునే ఆహారం నుండి కాల్షియం, ఇతర విషయాలతోపాటు మన శరీరాన్ని గ్రహించేలా చేస్తుంది.
కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి కలిసి బాధ్యతను భుజించగలవని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి ఎముకలు దృఢంగా తయారవుతాయి రుతువిరతి తర్వాత మహిళల్లో. రికెట్స్ వంటి ఇతర రుగ్మతలను నివారించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. విటమిన్ డి లోపం శరీరంలో కాల్షియం శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది కాబట్టి విటమిన్ డి స్థాయిలను అలాగే ఉంచడం చాలా అవసరమని వైద్యులు చెబుతున్నారు. విటమిన్ డి లోపంతో బాధపడుతున్న పిల్లలు పునరావృత దగ్గు మరియు జలుబుకు గురవుతారు.
మజ్జిగ ఈ ప్రత్యేక లోపాన్ని పోగొట్టి ఎముకలను దృఢంగా చేస్తుంది. బలపడుతుందని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు ఎముకల ఆరోగ్యం నిజమైన మజ్జిగ ప్రయోజనం .
చిట్కా: మీరు పూర్తి కొవ్వు మజ్జిగ కొనుగోలు చేస్తే, మీరు విటమిన్ K2 ను కూడా పొందవచ్చు, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం
లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం మంచిది , బ్రిటీష్ మెడికల్ జర్నల్ పబ్లికేషన్, మజ్జిగ లేదా ఇతర పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో ఉన్న నిర్దిష్ట జీవఅణువులు ఆ విషయానికి సంబంధించి ఇటీవల పేర్కొన్నాయి. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది బిల్డ్-అప్ - వాస్తవానికి, ఇది గుండెపోటుకు కారణమయ్యే ఇతర హానికరమైన రక్త లిపిడ్‌లను కూడా ఆపగలదు. కాబట్టి, మీరు కొలెస్ట్రాల్‌తో పోరాడడాన్ని మజ్జిగ ప్రయోజనంగా పరిగణించవచ్చు.
చిట్కా: వాటిపై మాత్రమే ఆధారపడవద్దు కొలెస్ట్రాల్‌తో పోరాడే మజ్జిగ . ఇతర ప్రభావవంతమైన యాంటీ కొలెస్ట్రాల్ నివారణలు ఏమిటో మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
బరువు నిర్వహణ
అవును, మజ్జిగ మనకు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది . ఎలా? ప్రారంభంలో, పాలు మరియు చీజ్ వంటి ఇతర పాల ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే, మజ్జిగలో చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. సరళంగా చెప్పాలంటే, ఇది మన కేలరీల తీసుకోవడంతో పాటు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మొత్తం హోస్ట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఇది మాకు సహాయపడే అన్ని అవసరమైన అంశాలను కలిగి ఉంది మన శక్తి స్థాయిలను నిర్వహించండి . మరింత ముఖ్యంగా, మజ్జిగలో విటమిన్ బి2 ఉంటుంది , రిబోఫ్లావిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, వేగవంతమైన జీవక్రియ తక్కువ జీవక్రియ రేటు కంటే ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయగలదు మరియు తత్ఫలితంగా, కొన్ని కిలోల బరువును తగ్గించడంలో మాకు సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, జీర్ణక్రియ లేదా జీవక్రియను సులభతరం చేయడం ద్వారా, మజ్జిగ బరువు తగ్గడంలో సహాయం చేయడం ద్వారా మనకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఒక పూర్తి గ్లాసు మజ్జిగ మిమ్మల్ని ఒక రోజులో గణనీయమైన సమయం వరకు సంతృప్తిగా మరియు హైడ్రేట్ గా ఉంచుతుంది. మరియు మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే ఇది సహాయపడుతుంది.
చిట్కా: మీలో భాగంగా అధిక కేలరీల పానీయాలను విటమిన్-రిచ్, తక్కువ కేలరీల మజ్జిగతో భర్తీ చేయండి బరువు నష్టం వ్యూహం.
వంటలో ఉపయోగిస్తారు
మజ్జిగ ప్రయోజనాలు దాని అద్భుతమైన పాక అప్లికేషన్‌ను కలిగి ఉంటాయి . మజ్జిగను ఇప్పుడు బేకింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఎందుకంటే మజ్జిగ మరియు బేకింగ్ సోడా కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను విడుదల చేయడానికి ప్రతిస్పందిస్తాయి, తద్వారా పిండిని స్కోన్‌లు మరియు వాఫ్ఫల్స్ పెరగడానికి సహాయపడుతుంది. మజ్జిగను ముఖ్యంగా మధ్యధరా దేశాలలో, మెరినేడ్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు, దీని ఆమ్లత్వం మాంసం - మటన్, గొర్రె, చికెన్ లేదా టర్కీ - మృదువుగా మరియు రుచిగా మారడానికి సహాయపడుతుంది.
చిట్కా: తదుపరిసారి మీరు టర్కీని తయారు చేస్తే లేదా చికెన్ రోస్ట్ , మజ్జిగ లో మాంసం marinate.
మమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్ గా ఉంచడం
మజ్జిగ లేదా ఛాస్ డీహైడ్రేషన్ నుంచి మనల్ని కాపాడుతుంది. ఇది ఎలక్ట్రోలైట్‌లతో నిండి ఉంటుంది మరియు ఇది అదనపు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. వేసవి నెలలలో, సీజన్-నిర్దిష్ట పోరాటం ద్వారా మజ్జిగ మనకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది ప్రిక్లీ హీట్ వంటి సమస్యలు , నిర్జలీకరణం మరియు వేడి నుండి సాధారణ అసౌకర్యం.
చిట్కా: వేసవిలో మజ్జిగ పానీయాలకు బదులుగా మజ్జిగ తీసుకోండి.
మన చర్మం మరియు జుట్టుకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది
అద్భుతమైన ఉన్నాయి మన చర్మం మరియు జుట్టుకు మజ్జిగ ప్రయోజనాలు . ప్రారంభించడానికి, మజ్జిగ ఒక అద్భుతమైన సహజ బ్లీచింగ్ ఏజెంట్. కాబట్టి, మీరు చర్మశుద్ధి లేదా సూర్యరశ్మితో పోరాడటానికి బాహ్యంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పెరుగు ఆధారాన్ని కలిగి ఉన్నందున, మజ్జిగ ఒక కావచ్చు మంచి శుభ్రపరిచే ఏజెంట్ చాలా. అందుకే మజ్జిగ మన చర్మాన్ని మాత్రమే కాకుండా మన శిరోజాలను కూడా శుభ్రపరుస్తుంది.
అంతేకాదు, మజ్జిగ ఒక అద్భుతమైన హైడ్రేటింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉండటం వల్ల పొడి స్కాల్ప్ సమస్యలను దూరం చేసుకోవచ్చు. మీరు మజ్జిగను నేరుగా మీ తలపై పూయవచ్చు - గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేయడానికి ముందు అరగంట వేచి ఉండండి. ఇది చుండ్రును ఎదుర్కోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
చిట్కా: ముఖానికి మజ్జిగను ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించండి మరియు జుట్టు ముసుగులు .
ఎఫ్ ఎ క్యూ:
ప్ర. మజ్జిగ తీసుకోవడం వల్ల ఏవైనా సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయా?
TO. మజ్జిగలో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుందని చెబుతున్నారు. అధిక సోడియం ఆహారాలు దారి తీయవచ్చు అధిక రక్త పోటు మరియు అది క్రమంగా, గుండె జబ్బులను వేగవంతం చేస్తుంది. అంతేకాదు సోడియం ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు కిడ్నీని దెబ్బతీస్తాయి. కాబట్టి, ఆహార లవణాల పట్ల సున్నితంగా ఉండే వారు మజ్జిగకు దూరంగా ఉండాలి. అలాగే, కొన్ని సందర్భాల్లో, మజ్జిగ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను ప్రేరేపిస్తుంది లేదా జీర్ణ సమస్యలు. కాబట్టి, మీరు మజ్జిగ తినాలా వద్దా అని తనిఖీ చేయడానికి డైటీషియన్‌ను సంప్రదించండి, ముఖ్యంగా మీకు లాక్టోస్ అసహనం ఉంటే.
ప్ర. మజ్జిగ కడుపు పూతలతో పోరాడగలదా?
TO. కడుపు లేదా గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లు ఒక రకమైన పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు ఈ వ్యాధికి మూలం యాసిడ్. మజ్జిగలో ప్రోబయోటిక్స్ లేదా సజీవ బ్యాక్టీరియా ఉన్నందున, ఇది కడుపులోని ఆమ్లాలను తటస్థీకరిస్తుంది మరియు శరీరంలో పైకి కదలకుండా నిరోధించవచ్చు. అంతేకాదు, మజ్జిగ హెచ్‌పైలోరీతో సమర్ధవంతంగా పోరాడగలదని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి, ఇది అత్యంత సాధారణ కారణం అని నమ్ముతారు. కడుపు పూతల .
