ఆరు రకాల ఆవాలు, మిస్టరీ జామ్ మరియు లెక్కలేనన్ని ఇతర మసాలా దినుసుల మధ్య, మీరు కాస్ట్‌కో-సైజ్ బాటిల్‌ను తరలించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. నేను విల్లోని మీ రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులోకి. సోయా సాస్ చేస్తుంది నిజానికి అయితే, రిఫ్రిజిరేటెడ్ అవసరం? అకస్మాత్తుగా మీకు అంత ఖచ్చితంగా తెలియదు (మరియు ఇది మీ ఫ్రిజ్ చాలా నిండినందున కాదు). మిత్రమా, మీరు అదృష్టవంతులు, కానీ మాకు వివరించడానికి అనుమతించండి.
సోయా సాస్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం ఉందా?
చిన్న సమాధానం? లేదు, సోయా సాస్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు...చాలా సమయం.
వంటి పులియబెట్టిన ఆహారాల గురించి మంచి విషయాలలో ఒకటి చేప పులుసు మరియు మిసో ఏమిటంటే అవి సాంకేతికంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చెడిపోకుండా కొంత సమయం వరకు వదిలివేయబడతాయి. ఆహారంలో వేలాడుతున్న ఆ సూక్ష్మజీవులు కేవలం రుచిని ఇవ్వవు; వారు నిజానికి దానిని సంరక్షించడానికి సహాయం చేస్తారు.
సోయా సాస్‌ను సోయాబీన్స్, కాల్చిన ధాన్యాలు, ఉప్పునీరు (అకా ఉప్పునీరు) మరియు కోజీ అనే అచ్చు నుండి పులియబెట్టిన పేస్ట్ నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియకు నెలల సమయం పడుతుంది, మరియు సాల్టీ బ్రౌన్ ద్రవం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా కాలం పాటు తయారవుతుంది. కాబట్టి లేదు, ఇది మీ ఫ్రిజ్‌లోకి వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇది చెడ్డది కాదు (మీ చైనీస్ టేకౌట్‌తో మీకు లభించే ప్యాకెట్ల గురించి ఆలోచించండి-అవి సాధారణంగా చల్లగా ఉండవు). ఇది కొంత రుచిని కోల్పోవచ్చు కానీ కొన్ని జాగ్రత్తలతో చెడిపోదు.
తెరవని సోయా సాస్ బాటిల్ రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది (ప్రాథమికంగా ఎప్పటికీ), మరియు మీరు ఒక సంవత్సరం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తెరిచిన బాటిల్‌ను సురక్షితంగా వదిలివేయవచ్చు. కానీ ఒక సీసా మీ ఇంట్లో ఉన్నదానికంటే ఎక్కువసేపు ఉంటే, ఆ సోయా సాస్ యొక్క రుచికరమైన, రుచికరమైన రుచిని సంరక్షించడానికి మీరు మీ ఇతర రిఫ్రిజిరేటెడ్ మసాలా దినుసుల మధ్య స్థలాన్ని ఉంచాలి.
నేను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సోయా సాస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి?
లాగానే ఆలివ్ నూనె మరియు కాఫీ బీన్స్ , సోయా సాస్ వేడి మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా నిల్వ చేయాలి. ఒక చల్లని, చీకటి క్యాబినెట్ మీ స్టవ్‌టాప్ పక్కన లేదా విండో గుమ్మము కంటే మెరుగైన గూడు ఎంపిక, ఎందుకంటే కాంతి మరియు వేడి దాని నాణ్యతను చాలా వేగంగా క్షీణింపజేస్తాయి. మరియు కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు సామాను గాలన్ జగ్‌తో మొత్తం బయటకు వెళ్లినట్లయితే, దానిని చిన్న సీసాలో డీకాంట్ చేసి, మిగిలిన వాటిని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము (మీకు తెలుసా, అది అక్కడ సరిపోతుందో లేదో).
నేను ఫ్రిజ్ నుండి తీసుకోగల ఇతర మసాలాలు ఉన్నాయా?
మీరు పందెం వేయండి. వేడి సాస్, మరొక పులియబెట్టిన మసాలా, చిన్నగదిలో ఉండవచ్చు (మరియు అందులో శ్రీరాచా కూడా ఉంటుంది). అదే తేనెకు వర్తిస్తుంది, ఇది నిజానికి చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్ఫటికీకరిస్తుంది. మరియు అయినప్పటికీ వేరుశెనగ వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె రెండూ ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, అవి సాంకేతికంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా వేలాడదీయగలవు. అది ఏమిటి? మీరు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌ని నిర్వహించడానికి వెళ్లాలా? బాగా, మేము అర్థం చేసుకున్నాము.
సంబంధిత: వెన్న నుండి వేడి సాస్ వరకు మీరు శీతలీకరించాల్సిన అవసరం లేని 12 ఆహారాలు
