24 రకాల మిరియాలు ప్రతి వంటవాడు తెలుసుకోవాలి (అంతేకాకుండా అవి ఏ వంటకాలలో కనిపిస్తాయి)

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

మీరు బెల్ పెప్పర్‌లను తింటారు, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన సల్సాలో జలపెనో వేడిని ఇష్టపడతారు మరియు మీరు ఎప్పుడైనా పాబ్లానోస్‌తో సేదతీరారు, కానీ మీరు బ్రాంచ్‌ అవుట్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. శుభవార్త: ప్రపంచంలో దాదాపు 4,000 రకాల మిరపకాయలు ఉన్నాయి, ఎక్కువ మొత్తంలో అన్ని సమయాలలో సాగు చేయబడుతున్నాయి. స్పైసీ ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో నావిగేట్ చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి, ఇక్కడ 24 రకాల మిరియాలు తెలుసుకోవాలి (అంతేకాకుండా అవి దేనికి ఉపయోగించబడుతున్నాయి).

సంబంధిత: మొదటి నుండి తయారు చేయడానికి 15 రకాల బీన్స్ (ఎందుకంటే అవి ఆ విధంగా రుచిగా ఉంటాయి)

1. బెల్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: తీపి మిరియాలు, తీపి బెల్ పెప్పర్

లక్షణాలు: బెల్ పెప్పర్స్ ఇతర హాట్ పెప్పర్‌లతో పోలిస్తే పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు ఆకుపచ్చ, పసుపు, నారింజ మరియు ఎరుపు (మరియు కొన్నిసార్లు ఊదా) రంగులో ఉంటాయి. అవి పచ్చని స్థితిలో పూర్తిగా పండవు, కాబట్టి అవి చేదుగా ఉంటాయి, కానీ అవి పండినప్పుడు అవి తీపిగా మారుతాయి. బెల్ పెప్పర్స్ కారంగా ఉండవు, కానీ అవి వంటకాలకు రంగు మరియు తీపిని జోడిస్తాయి (మరియు స్టఫ్డ్ చేసినప్పుడు చాలా బాగుంటాయి).

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 0

2. అరటి మిరియాలు

అని కూడా పిలవబడుతుంది: పసుపు మైనపు మిరియాలు

లక్షణాలు: ఈ మీడియం-సైజ్ మిరపకాయలు లేతగా మరియు తేలికపాటి పసుపు రంగులో ఉంటాయి (అందుకే పేరు వచ్చింది). అవి పండినప్పుడు అవి తియ్యగా ఉంటాయి మరియు తరచుగా ఊరగాయగా వడ్డిస్తారు-మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 0 నుండి 500

3. పిక్విల్లో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: n/a

లక్షణాలు: స్పానిష్ పిక్విల్లో మిరియాలు బెల్ పెప్పర్స్ లాగా ఎటువంటి వేడి లేకుండా తియ్యగా ఉంటాయి. వాటిని టపాస్‌గా లేదా మాంసం, సీఫుడ్ మరియు చీజ్‌తో కాల్చి, తొక్క తీసి, నూనెలో జాడీగా వడ్డిస్తారు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 0 నుండి 500

4. ఫ్రిగ్గిటెల్లో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: స్వీట్ ఇటాలియన్ మిరియాలు, పెప్పరోన్సిని (U.S. లో)

లక్షణాలు: ఇటలీకి చెందిన ఈ ప్రకాశవంతమైన పసుపు మిరియాలు బెల్ పెప్పర్ కంటే కొంచెం వేడిగా ఉంటాయి, కొద్దిగా చేదు రుచితో ఉంటాయి. వాటిని తరచుగా ఊరగాయ మరియు జాడిలో విక్రయిస్తారు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో పెప్పరోన్సిని అని పిలుస్తారు (ఇది ఇటలీలో భిన్నమైన, స్పైసియర్ పెప్పర్ పేరు అయినప్పటికీ).

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 100 నుండి 500

5. చెర్రీ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: మిరియాలు, మిరియాలు

లక్షణాలు: పిమియెంటో అనేది పెప్పర్ కోసం స్పానిష్ పదం అయితే, ఇంగ్లీష్ మాట్లాడే దేశాలలో, ఇది గుండె ఆకారంలో ఉండే చెర్రీ పెప్పర్‌ని సూచిస్తుంది. కొద్దిగా కారంగా, ఇది పిమెంటో చీజ్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు తరచుగా జాడిలో ఊరగాయగా అమ్మబడుతుంది. ఇది సిరక్యూస్, న్యూయార్క్, పాస్తా స్పెషాలిటీకి కూడా ఒక మూలవస్తువు, చికెన్ రిగ్గీలు .

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 100 నుండి 500

6. షిషిటో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: షిషిటోగరాషి, క్వారీ-గోచు, గ్రౌండ్‌చెర్రీ మిరియాలు

లక్షణాలు: ఈ తూర్పు ఆసియా మిరపకాయలు సాధారణంగా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు మరియు అవి తేలికపాటి వేడితో కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి-గణాంకంగా, పది షిషిటో మిరియాలలో ఒకటి కారంగా ఉంటుంది. వాటిని తరచుగా కాల్చిన లేదా పొక్కులుగా వడ్డిస్తారు, కానీ పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 100 నుండి 1,000

7. హాచ్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: న్యూ మెక్సికో చిలీ

లక్షణాలు: హాచ్ పెప్పర్స్ న్యూ మెక్సికన్ చిలీ రకం, మరియు అవి ఈ ప్రాంతంలో ప్రధానమైనవి. అవి ఉల్లిపాయలాగా కొద్దిగా ఘాటుగా ఉంటాయి, సూక్ష్మమైన కారంగా మరియు స్మోకీ రుచితో ఉంటాయి. హాచ్ మిరపకాయలు రియో ​​గ్రాండే నది వెంబడి విస్తరించి ఉన్న హాచ్ వ్యాలీలో పండిస్తారు మరియు వాటి నాణ్యత మరియు రుచి కోసం ఎక్కువగా కోరుతున్నారు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 0 నుండి 100,000 వరకు

8. అనాహైమ్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: న్యూ మెక్సికో చిలీ

లక్షణాలు: అనాహైమ్ మిరియాలు న్యూ మెక్సికన్ మిరియాలు రకం, కానీ అవి న్యూ మెక్సికో వెలుపల పెరుగుతాయి. అవి హబనేరో వలె కారంగా ఉండవు, కానీ బెల్ పెప్పర్ కంటే కారంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని తరచుగా కిరాణా దుకాణంలో తయారుగా ఉన్న పచ్చి మిరపకాయలుగా లేదా ఎండిన ఎర్ర మిరియాలుగా చూస్తారు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 500 నుండి 2,500

9. చిలకా మిరియాలు

అని కూడా పిలవబడుతుంది: పసిల్లా (ఎండినప్పుడు)

లక్షణాలు: ఈ ముడతలుగల మిరపకాయలు ప్రూనే వంటి రుచి మరియు నలుపు-రంగు మాంసంతో కొద్దిగా కారంగా ఉంటాయి. వాటి ఎండిన రూపంలో, వాటిని తరచుగా పండ్లతో కలిపి సాస్‌లను తయారు చేస్తారు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 1,000 నుండి 3,999

10. పోబ్లానో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: వెడల్పు (ఎండినప్పుడు)

లక్షణాలు: ఈ పెద్ద పచ్చి మిరపకాయలు మెక్సికోలోని ప్యూబ్లా నుండి వచ్చాయి మరియు అవి సాపేక్షంగా తేలికపాటివి (ముఖ్యంగా వాటి పండని స్థితిలో), అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు వేడిగా ఉంటాయి. పోబ్లానోస్ తరచుగా కాల్చిన మరియు సగ్గుబియ్యము లేదా మోల్ సాస్‌లకు జోడించబడతాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 1,000 నుండి 5,000

11. హంగేరియన్ వాక్స్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: వేడి పసుపు మిరియాలు

లక్షణాలు: హంగేరియన్ మైనపు మిరియాలు వాటి రూపానికి అరటి మిరపకాయలతో సులభంగా గందరగోళం చెందుతాయి, కానీ అవి చాలా వేడిగా ఉంటాయి. వాటి వేడి మరియు పూల సువాసన వాటిని హంగేరియన్ వంటకాలలో మిరపకాయ (తరచుగా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు) వలె చాలా అవసరం.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 1,000 నుండి 15,000

12. మిరాసోల్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: గుయాజిల్లో (ఎండినప్పుడు)

లక్షణాలు: మెక్సికోలో ఉద్భవించిన, తేలికపాటి కారంగా ఉండే మిరాసోల్ మిరియాలు చాలా తరచుగా వాటి ఎండిన స్థితిలో గ్వాజిల్లో మిరియాలు వలె కనిపిస్తాయి మరియు వాటిని మెరినేడ్‌లు, రుబ్స్ మరియు సల్సాలలో ఉపయోగించవచ్చు. అవి పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు పచ్చిగా మరియు ఫలంగా రుచి చూస్తాయి, కానీ ఎండినప్పుడు ధనవంతమవుతాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 2,500 నుండి 5,000

13. ఫ్రెస్నో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: n/a

లక్షణాలు: అనాహైమ్ మరియు హాచ్ పెప్పర్స్ యొక్క ఈ బంధువు న్యూ మెక్సికోకు చెందినది కానీ కాలిఫోర్నియా అంతటా పెరుగుతుంది. ఇది పండని సమయంలో ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, అయితే అది పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు నారింజ మరియు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది, మాంసం మరియు చర్మం యొక్క అధిక నిష్పత్తితో నింపడానికి ఇది మంచిది. రెడ్ ఫ్రెస్నోలు జలపెనోస్ కంటే తక్కువ సువాసన మరియు స్పైసీగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు డిష్‌కి కిక్ జోడించాలనుకున్నప్పుడు అవి బాగుంటాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 2,500 నుండి 10,000

14. జలపెనో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: చిపోటిల్ (పొగ-ఎండినప్పుడు)

లక్షణాలు: జలపెనో పెప్పర్ అనేది మెక్సికన్ చిలీ, ఇది పచ్చగా ఉన్నప్పుడు తీగ నుండి తీయబడుతుంది (అయినప్పటికీ అది పండినప్పుడు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది). సాధారణంగా సల్సాలలో ఉపయోగిస్తారు, అవి కారంగా ఉంటాయి కానీ కాదు చాలా స్పైసి, సూక్ష్మ ఫల రుచితో. (మా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది మాక్ మరియు జున్నుతో జీవించడానికి కూడా గొప్పది.)

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 3,500 నుండి 8,000

15. సెరానో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: n/a

లక్షణాలు: జలపెనో కంటే స్పైసియర్, ఈ చిన్న మిరియాలు చాలా పంచ్ ప్యాక్ చేయగలవు. అవి మెక్సికన్ వంటలో సాధారణం (అవి స్థానికంగా ఉంటాయి) మరియు వాటి కండగల కారణంగా సల్సాకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 10,000 నుండి 23,000

16. కాయెన్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: ఫింగర్ చిలీ

లక్షణాలు: ఈ స్పైసి రెడ్ చిలీని ఎండిన రూపంలో మీకు బాగా తెలుసు, ఇది చాలా వంటశాలలలో ప్రసిద్ధి చెందిన మసాలా. ఇది మిరపకాయలో ప్రధాన పదార్ధం, ఇది మసాలా దినుసుల మిశ్రమం మరియు చిలీ కాదు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 30,000 నుండి 50,000

17. బర్డ్స్ ఐ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: థాయ్ మిరపకాయ

లక్షణాలు: ఆసియా వంటకాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ చిన్న ఎర్ర మిరపకాయలు వాటి పరిమాణంలో ఆశ్చర్యకరంగా వేడిగా ఉంటాయి. వాటిని సాంబల్స్, సాస్‌లు, మెరినేడ్‌లు, స్టైర్ ఫ్రైస్, సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లలో ఉపయోగిస్తారు మరియు వాటిని తాజాగా లేదా ఎండబెట్టి చూడవచ్చు. అవి కాదనలేని విధంగా కారంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి కూడా ఫలవంతమైనవి... మీరు వేడిని అధిగమించగలిగితే.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 50,000 నుండి 100,000

18. పెరి-పెరి

అని కూడా పిలవబడుతుంది: పిరి పిరి, పిలి పిలి, ఆఫ్రికన్ బర్డ్స్ ఐ

లక్షణాలు: ఈ పోర్చుగీస్ మిరపకాయలు చిన్నవి కానీ శక్తివంతమైనవి మరియు అవి తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఆమ్ల, స్పైసీ ఆఫ్రికన్ హాట్ సాస్‌కు చాలా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 50,000 నుండి 175,000

19. హబనేరో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: n/a

లక్షణాలు: ఈ చిన్న నారింజ మిరపకాయలు చాలా మసాలాగా ఉంటాయి, కానీ అవి రుచిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి, పూల నాణ్యతతో వాటిని వేడి సాస్‌లు మరియు సల్సాలకు మంచివిగా చేస్తాయి. వారు మెక్సికోలోని యుకాటాన్ ద్వీపకల్పంలో, అలాగే కరేబియన్‌లో ప్రసిద్ధి చెందారు.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 100,000 నుండి 350,000

20. స్కాచ్ బీనీస్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: బోనీ మిరియాలు, కరేబియన్ ఎరుపు మిరియాలు

లక్షణాలు: ఇది సారూప్యంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, స్కాచ్ బోనెట్‌ను హబనేరోతో తికమక పెట్టకూడదు-ఇది స్పైసీగా ఉంటుంది కానీ తియ్యని రుచి మరియు ప్రత్యేకమైన ధృడమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కరేబియన్ వంటలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు మసాలా దినుసులకు చాలా అవసరం మరియు ఫ్లాట్ స్కాటిష్ టోపీ (టామ్మీ అని పిలుస్తారు) నుండి దాని పేరు వచ్చింది.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 100,000 నుండి 350,000

21. టబాస్కో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: n/a

లక్షణాలు: ఈ కారంగా ఉండే చిన్న మిరియాలు టబాస్కో హాట్ సాస్‌కు ఆధారం. అవి పొడిగా కాకుండా లోపలి భాగంలో జ్యుసిగా ఉండే చిలీ పెప్పర్ రకం మాత్రమే, మరియు సర్వత్రా హాట్ సాస్‌లో వెనిగర్ కూడా ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది వాటి వేడిని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 30,000 నుండి 50,000

22. పెక్విన్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: పిక్విన్

లక్షణాలు: పెక్విన్ మిరియాలు చిన్నవి కానీ చాలా వేడిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా పిక్లింగ్, సల్సాలు, సాస్‌లు మరియు వెనిగర్లలో ఉపయోగిస్తారు-మీరు ఎప్పుడైనా చోలులా హాట్ సాస్‌ని తిన్నట్లయితే, మీరు పెక్విన్ పెప్పర్‌ను రుచి చూసారు. వాటి మసాలాకు మించి, అవి సిట్రస్ మరియు రుచిలో వగరుగా కూడా వర్ణించబడ్డాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 30,000 నుండి 60,000

23. రోకోటో పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: వెంట్రుకల మిరియాలు

లక్షణాలు: ఈ పెద్ద మిరపకాయలు స్నీకీగా ఉంటాయి-అవి బెల్ పెప్పర్ లాగా ఉంటాయి కానీ దాదాపు హబనేరో వలె కారంగా ఉంటాయి. అవి నారింజ, ఎరుపు మరియు పసుపు రంగులలో లభిస్తాయి మరియు లోపలి భాగంలో అద్భుతమైన నల్లని గింజలను కలిగి ఉంటాయి. అవి పెద్దవి కాబట్టి, అవి చాలా స్ఫుటమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సల్సాలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 30,000 నుండి 100,000

24. ఘోస్ట్ పెప్పర్స్

అని కూడా పిలవబడుతుంది: భుట్ జోలోకియా

లక్షణాలు: వేడి ప్రేమికులు కూడా ఘోస్ట్ పెప్పర్ అంటే భయపడతారు, ఇది జలపెనో కంటే 100 రెట్లు మరియు టబాస్కో సాస్ కంటే 400 రెట్లు వేడిగా ఉంటుంది. ఇది ఈశాన్య భారతదేశానికి చెందినది మరియు కూరలు, ఊరగాయలు మరియు చట్నీలలో తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది-కొంచెం దూరం వెళుతుంది.

స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్లు: 1,000,000

సంబంధిత: 25 వివిధ రకాల బెర్రీలు (మరియు మీరు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఎందుకు తినాలి)

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు