బ్లాక్ బీన్ బర్గర్స్. నెమ్మదిగా కుక్కర్ మిరపకాయ. లెంటిల్ సూప్. ఈ వంటకాలు బీన్స్ ఏదైనా చేయగలవని నిరూపిస్తాయి మరియు వాటిని ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలిస్తే మొదటి నుండి (చిటికెలో క్యాన్డ్ బీన్స్ ఉపయోగించడం మాకు ఇష్టం లేదని కాదు), మీరు డిన్నర్ కోసం అన్ని రకాల తాజా ఆలోచనలను అన్లాక్ చేస్తారు. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే 15 రకాల బీన్స్తో పాటు వాటిని ఉపయోగించేందుకు మనకు ఇష్టమైన కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
సంబంధిత: ఎండిన బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలి (ఎందుకంటే, వాటిని తినడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం)
బీన్స్ అంటే ఏమిటి, సరిగ్గా?
ప్రాథమిక స్థాయిలో బీన్స్ ఏమిటో మీకు తెలుసు, కానీ ఒక సెకను కోసం తెలివితక్కువగా ఉండనివ్వండి: బీన్స్ ఒక రకమైన చిక్కుళ్ళు, అంటే అవి ప్యాడ్లలో పెరుగుతాయి; బీన్స్ పాడ్ మొక్క లోపల కనిపించే విత్తనాలు. దాదాపు 400 రకాల తినదగిన బీన్స్ ఉన్నాయి, కాబట్టి వాటిని ఉపయోగించగల వంటకాలకు కొరత లేదు. సాధారణంగా, అవి కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటాయి మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలాలను కలిగి ఉంటాయి. బీన్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ముఖ్యంగా లాటిన్, క్రియోల్, ఫ్రెంచ్, భారతీయ మరియు చైనీస్ వంటకాల్లో.
అవి ఎండిన మరియు క్యాన్లో విక్రయించబడ్డాయి. క్యాన్డ్ బీన్స్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి ఎండిన బీన్స్ వాటిని తినడానికి ముందు కొద్దిగా TLC అవసరం. ముందుగా, మృదువుగా మారడం ప్రారంభించడానికి వాటిని రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టాలి (మీరు సమయం కోసం నొక్కినప్పటికీ, వాటిని మరిగించి, వాటిని ఒక గంట నానబెట్టడానికి వీలు కల్పిస్తుంది). ఆ తర్వాత, బీన్స్ను ఎండబెట్టి, మసాలా చేసి, మంచినీరు లేదా మాంసం మరియు స్టాక్ వంటి అదనపు పదార్థాలతో ఉడికించాలి, ఇది వాటి రుచిని పెంచుతుంది. బీన్స్ రకం మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి, వాటిని వండడానికి ఒకటి నుండి మూడు గంటల వరకు పట్టవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, అవి మృదువుగా మరియు ఉడికినవిగా ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికీ కొంచెం అల్పంగా ఉండాలి-మెత్తగా ఉండకూడదు. వాటిని ఒక వారం పాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు, మూడు నెలల పాటు ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు లేదా కనిపించగానే మ్రింగివేయవచ్చు. మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ 15 రకాల బీన్స్ ఉన్నాయి.
బీన్స్ రకాలు
వెస్టెండ్61/జెట్టి ఇమేజెస్1. బ్లాక్ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 114 కేలరీలు, 0g కొవ్వు, 20g పిండి పదార్థాలు, 8g ప్రోటీన్, 7g ఫైబర్
ఇవి దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాకు చెందినవి, కాబట్టి అవి చాలా లాటిన్ మరియు కరేబియన్ వంటకాలకు నక్షత్రం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అవి మృదువైన, లేత ఆకృతిని మరియు క్రీము, తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి-అనేక బీన్స్ లాగా, అవి వండిన వాటి రుచిని తీసుకుంటాయి. వీటిలో ప్రసిద్ధ వంటకాలు నల్ల బీన్స్ ఉన్నాయి క్యూబన్ కాంగ్రీ , బ్లాక్ బీన్ సూప్ మరియు టాకోస్.
యత్నము చేయు
- బ్లూ చీజ్ క్రీమాతో స్వీట్ పొటాటో మరియు బ్లాక్ బీన్ టాకోస్
- బ్లాక్ బీన్ బర్గర్స్
- త్వరిత మరియు సులభమైన స్పైసీ కొబ్బరి బ్లాక్ బీన్ సూప్
2. కన్నెల్లిని బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 125 కేలరీలు, 0g కొవ్వు, 22g పిండి పదార్థాలు, 9g ప్రోటీన్, 6g ఫైబర్
కన్నెల్లిని బీన్స్ వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ, తేలికపాటి నట్టినెస్ మరియు మెత్తటి ఆకృతికి ఇష్టమైనవి. ఇటలీకి చెందిన వారు, వారు U.S.లో సర్వసాధారణంగా మారారు, తరచుగా పాస్తా వంటకాలు, వంటకాలు మరియు సాంప్రదాయ మైన్స్ట్రోన్ సూప్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. కన్నెల్లిని బీన్స్ నేవీ లేదా గ్రేట్ నార్త్ బీన్స్ (మూడు రకాల వైట్ బీన్స్) కోసం సులభంగా అయోమయం చెందుతాయి, కానీ అవి వాస్తవానికి రెండింటి కంటే చాలా మాంసం మరియు మట్టితో ఉంటాయి. మీరు మీ సూపర్మార్కెట్లో లేబులింగ్ని చూసినట్లయితే వాటిని కొన్నిసార్లు వైట్ కిడ్నీ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.
యత్నము చేయు
- ప్రోసియుటో మరియు మూలికలతో బ్రైజ్డ్ కాన్నెల్లిని బీన్స్
- వైట్ బీన్స్, బ్రెడ్క్రంబ్స్ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయతో కాల్చిన స్క్వాష్ సలాడ్
- బ్రోకలీ రాబ్ మరియు వైట్ బీన్స్తో వన్-పాన్ సాసేజ్
3. కిడ్నీ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 307 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 55g పిండి పదార్థాలు, 22g ప్రోటీన్, 23g ఫైబర్
వారికి వారి పేరు ఎక్కడ వచ్చిందని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తే, దానికి కారణం కిడ్నీ బీన్స్ చిన్న కిడ్నీల ఆకారంలో ఉంటాయి. సెంట్రల్ అమెరికా మరియు మెక్సికోకు చెందినవి, అవి తేలికపాటి మరియు మందమైన తీపి రుచిలో ఉంటాయి మరియు క్రీము మరియు లేతగా వండుతాయి. మీరు వాటిని టన్నుల కొద్దీ మిరప వంటకాలలో, అలాగే మైన్స్ట్రోన్ సూప్, పాస్తా ఇ ఫాగియోలీ మరియు కూరలలో కనుగొంటారు.
యత్నము చేయు
- కాలే మైన్స్ట్రోన్
- కిచెన్ సింక్ మిరపకాయ
- పాస్తా మరియు బీన్స్
4. గార్బన్జో బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 135 కేలరీలు, 2g కొవ్వు, 22g పిండి పదార్థాలు, 7g ప్రోటీన్, 6g ఫైబర్
బహుశా మీరు వారిని పిలవవచ్చు చిక్పీస్ బదులుగా. ఎలాగైనా, ఈ బీన్స్ తీవ్రంగా మాయా, రుచికరమైన మరియు బహుళార్ధసాధకమైనవి. మృదువైన, వగరుగల చిక్కుళ్ళు మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటకాలకు మూలస్తంభం, అయితే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. వాటిని హమ్మస్గా పగులగొట్టి, మంచిగా పెళుసైనంత వరకు కాల్చండి, వాటిని కూరలు, కూరలు లేదా సలాడ్లలో వాడండి, వాటిని బర్గర్లు లేదా ఫలాఫెల్గా మార్చండి-పాంట్రీ మీ గుల్ల.
యత్నము చేయు
- చిక్పీ మరియు వెజిటబుల్ కోకోనట్ కర్రీ
- చిక్పీ బర్గర్స్
- జాతార్ పిటా చిప్స్తో సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన హమ్ముస్
5. నేవీ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 351 కేలరీలు, 2g కొవ్వు, 63g పిండి పదార్థాలు, 23g ప్రోటీన్, 16g ఫైబర్
నేవీ బీన్స్ (అకా హరికోట్ బీన్స్) వేల సంవత్సరాల క్రితం పెరూలో ఉద్భవించింది. వాటి పేరు ఉన్నప్పటికీ, అవి తెలుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు కాన్నెల్లిని మరియు గ్రేట్ నార్త్ వంటి ఇతర తెల్ల బీన్స్లతో సాధారణంగా గందరగోళం చెందుతాయి. అవి వెల్వెట్, పిండి పదార్ధం మరియు తటస్థంగా, కొద్దిగా వగరుగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి వండిన దాని రుచిని పొందగలవు. మీరు వాటిని కాల్చిన బీన్ మరియు సూప్ వంటకాల్లో ఎక్కువగా చూడవచ్చు, కానీ వాటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా వైట్ బీన్ వంటకాలు. నేవీ బీన్ పై ముస్లిం సంస్కృతిలో కూడా ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం.
యత్నము చేయు
- స్లో-కుక్కర్ కాల్చిన బీన్స్
- హామ్ మరియు నేవీ బీన్ సూప్
- మెడిటరేనియన్ వైట్ బీన్ సూప్
6. గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 149 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 28g పిండి పదార్థాలు, 10g ప్రోటీన్, 6g ఫైబర్
ఒకవేళ మీరు ఇంకా తెల్లటి బీన్స్ని కలిగి ఉండకపోతే, కూరలు, సూప్లు మరియు మిరపకాయలలో చేర్చడానికి గొప్పగా ఉండే మరొక రకం ఇక్కడ ఉంది. వారు తమ ఆకారాన్ని బాగా పట్టుకుని, వారు తయారుచేసిన పులుసు యొక్క అన్ని రుచిని గ్రహించడంలో గొప్పగా ఉంటారు. పెద్ద వైట్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి పెరూలో ఉద్భవించాయి మరియు చిన్న నేవీ బీన్స్ మరియు పెద్ద కానెల్లిని బీన్స్ మధ్య పరిమాణంలో ఉంటాయి. అవి సున్నితమైన, తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రెంచ్ క్యాసౌలెట్కి వెళ్లేలా చేస్తాయి.
యత్నము చేయు
- రోజ్మేరీ మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో వైట్ బీన్స్
- టోస్ట్ మీద టొమాటో మరియు వైట్ బీన్ స్టూ
- అవోకాడోతో వైట్ టర్కీ మిరపకాయ
7. పింటో బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 335 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 60g పిండి పదార్థాలు, 21g ప్రోటీన్, 15g ఫైబర్
అసమానత ఏమిటంటే మీరు వీటిని బీన్ బురిటోలో లేదా మీకు ఇష్టమైన స్థానిక క్యాంటినాలో రిఫ్రైడ్ బీన్స్లో కలిగి ఉన్నారు. దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా అంతటా పండించే పింటో బీన్స్, మెక్సికన్, టెక్స్-మెక్స్ మరియు లాటిన్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి కొన్ని ఇతర రకాల బీన్స్ కంటే చాలా సువాసనగా ఉంటాయి, ఎప్పుడూ నిరాశపరచని మట్టి, గొప్ప, వగరు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
యత్నము చేయు
- హోమ్స్టైల్ రైస్ మరియు బీన్స్
- హామ్ హాక్స్తో సదరన్ పింటో బీన్స్
- క్రోక్-పాట్ పింటో బీన్స్
8. లిమా బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 88 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 16g పిండి పదార్థాలు, 5g ప్రోటీన్, 4g ఫైబర్
ఈ ప్రత్యేకమైన రుచిగల బీన్స్ దక్షిణ అమెరికా నుండి మెక్సికో మరియు అమెరికన్ సౌత్ వెస్ట్ ద్వారా యాత్ర చేసాయి. మంచి పదం లేకపోవడం వల్ల అవి ఉమ్, బీనీ రుచి చూడవు అనే అర్థంలో అవి చిక్పీస్ లాగా ఉంటాయి-అవి మృదువైన, క్రీము ఆకృతితో వగరుగా మరియు తీపిగా ఉంటాయి (అవి ఎక్కువగా ఉడికించనంత వరకు, వాటిని చేదుగా మార్చవచ్చు.) దక్షిణ-శైలి బట్టర్ బీన్స్కు లిమా బీన్స్ తప్పనిసరి, బీన్స్ ఉడికించినప్పుడు పొందే క్రీము, క్షీణించిన ఆకృతికి, అలాగే సుకోటాష్కు పేరు పెట్టారు. అవి కూరలు, సూప్లు మరియు బీన్ డిప్లకు కూడా గొప్పవి.
యత్నము చేయు
Kjerstin Gjengedal / గెట్టి చిత్రాలు9. ఫావా బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 55 కేలరీలు, 0g కొవ్వు, 11g పిండి పదార్థాలు, 5g ప్రోటీన్, 5g ఫైబర్
బ్రాడ్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఫావా బీన్స్ వాటి రసవంతమైన, విస్తరించిన విత్తనాల కోసం మధ్యధరా అంతటా పండిస్తారు. అవి మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటకాలలో సాధారణం, కానీ ఏదైనా స్ప్రింగ్ సలాడ్ లేదా సూప్కి నక్షత్ర జోడింపులను కూడా చేస్తాయి. ఫావా బీన్స్ మాంసపు, నమలిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వగరు, తీపి మరియు కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. హన్నిబాల్ లెక్టర్ వారిని అంతగా ప్రేమించటానికి ఒక మంచి కారణం ఉందని ఊహించండి.
యత్నము చేయు
- ఫౌల్ ముదమ్మస్ (ఈజిప్షియన్ ఫావా బీన్స్)
- బ్రాడ్ బీన్ ఆస్పరాగస్ పీ స్ప్రింగ్ పంజానెల్లా సలాడ్
- పిస్తాపప్పు పార్స్లీ గ్రెమోలాటాతో స్ప్రింగ్ మైన్స్ట్రోన్ సూప్
10. బీన్స్ మాత్రమే
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 359 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 65g పిండి పదార్థాలు, 25g ప్రోటీన్, 17g ఫైబర్
ఈ చిన్న ఆకుపచ్చ బీన్స్ తూర్పు మరియు ఆగ్నేయాసియాలో, అలాగే భారత ఉపఖండంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి చాలా పేర్లతో (గ్రీన్ గ్రామ్ వీక్షించిన వారెవరైనా కార్యాలయం అవి మరణ వాసనగా ఉన్నాయా అని కూడా ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు, కానీ భయపడవద్దు-తగినంత గాలి ప్రసరణ లేదా కడిగి లేకుండా మొలకెత్తిన ముంగ్ బీన్స్ మాత్రమే దుర్వాసన వెదజల్లుతుంది. సరిగ్గా సిద్ధం చేసినప్పుడు, వారు మట్టి మరియు వృక్ష వాసన. ముంగ్ బీన్స్ వంటకాలు, సూప్లు మరియు కూరలకు ప్రసిద్ధ జోడింపులు, అంతేకాకుండా తరచుగా వివిధ ఆసియా డెజర్ట్ల కోసం పేస్ట్గా మార్చబడతాయి.
యత్నము చేయు
మిచెల్ ఆర్నాల్డ్/ఐఎమ్/జెట్టి ఇమేజెస్11. రెడ్ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 307 కేలరీలు, 1g కొవ్వు, 55g పిండి పదార్థాలు, 22g ప్రోటీన్, 23g ఫైబర్
కొందరు వ్యక్తులు రెడ్ బీన్స్ మరియు కిడ్నీ బీన్స్ ఒకేలా ఉంటారని అనుకుంటారు, కానీ వాస్తవానికి అవి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. రెడ్ బీన్స్ (అడ్జుకి బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) చిన్నవి, బీన్-y రుచి ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు కిడ్నీ బీన్స్ కంటే ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. వారు తూర్పు ఆసియా నుండి వచ్చారు మరియు మృదువైన కానీ పిండి ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు. రెడ్ బీన్స్ మరియు అన్నం క్రియోల్ ప్రధానమైనది, అయితే రెడ్ బీన్స్ సలాడ్లు, బీన్ బౌల్స్, కూరలు లేదా హమ్మస్లకు కూడా గొప్పవి. తయాకి వంటి కొన్ని ఆసియా డెజర్ట్లలో రెడ్ బీన్ పేస్ట్ కూడా చాలా సాధారణం.
యత్నము చేయు
- ఉత్తమ రెడ్ బీన్స్ మరియు రైస్
- స్వీట్ పొటాటో మరియు అడ్జుకి బీన్ సూప్
- అడ్జుకి బీన్ స్టూతో ఆలివ్-క్రస్టెడ్ లాంబ్
12. ఫ్లాజియోలెట్ బీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 184 కేలరీలు, 4g కొవ్వు, 28g పిండి పదార్థాలు, 10g ప్రోటీన్, 11g ఫైబర్
ఈ చిన్న, తేలికపాటి బీన్స్ ఫ్రాన్స్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వారి మూలం. అవి అకాలంగా తీయబడతాయి మరియు వెంటనే ఎండబెట్టబడతాయి, కాబట్టి అవి ఒక రకమైన తెల్ల బీన్ అయినప్పటికీ వాటి ఆకుపచ్చ రంగును ఉంచుతాయి. పెంకు మరియు వండిన తర్వాత, ఫ్లాజియోలెట్ బీన్స్ తేలికపాటి, క్రీము మరియు సున్నితమైన ఆకృతితో నేవీ లేదా కానెల్లిని బీన్స్ లాగా ఉంటాయి. వాటిని సూప్లు, కూరలు మరియు సలాడ్లలో ఉపయోగించండి లేదా వాటిని సైడ్ డిష్గా స్వంతంగా ఉడికించాలి.
యత్నము చేయు
- రోజ్మేరీ మరియు థైమ్తో ఫ్లాజియోలెట్ బీన్స్
- ఫ్లాజియోలెట్స్ మరియు మూలికలతో లాంబ్ స్టూ
- శరదృతువు ఆకుకూరలు మరియు తాజా బేకన్తో ఫ్లేజియోలెట్లు
13. సోయాబీన్స్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 65 కేలరీలు, 3g కొవ్వు, 5g పిండి పదార్థాలు, 6g ప్రోటీన్, 3g ఫైబర్
పాలు నుండి టోఫు వరకు పిండి వరకు అన్నింటినీ చేయగల ఒక చిక్కుళ్ళు ఇక్కడ ఉన్నాయి. సోయాబీన్లను మొదట చైనీస్ రైతులు పండించారు, కానీ అవి ఆసియా అంతటా జనాభా కలిగి ఉన్నాయి. అవి చాలా సూక్ష్మమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి వండిన వాటి రుచిని పొందేందుకు వీలు కల్పిస్తాయి. వాటిని స్టూలు మరియు కూరలకు జోడించండి లేదా ఓవెన్లో త్వరగా కాల్చిన తర్వాత వాటిని ఒంటరిగా తినండి. (P.S.: సోయాబీన్లను అపరిపక్వంగా ఎంచుకొని వాటి పాడ్లలో వదిలివేసినప్పుడు, అవి బదులుగా ఎడామామ్ అనే పేరుతో వెళ్తాయి.)
యత్నము చేయు
- కొంగ్జాంగ్ (తీపి మరియు రుచికరమైన కొరియన్ ఉడికిన సోయాబీన్స్)
- తక్షణ పాట్ సోయాబీన్ కర్రీ
- ఉప్పు వేయించిన సోయాబీన్స్
14. బ్లాక్-ఐడ్ పీస్
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 65 కేలరీలు, 0g కొవ్వు, 14g పిండి పదార్థాలు, 2g ప్రోటీన్, 4g ఫైబర్
బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఆఫ్రికాకు చెందినవి, కాబట్టి అవి ఎందుకు మిగిలి ఉన్నాయి అనేది రహస్యం కాదు ఆత్మ ఆహారం నేడు ప్రధానమైనది. వాస్తవానికి, చాలా మంది దక్షిణాదివారు మరియు నల్లజాతి అమెరికన్లు అదృష్టం కోసం సంవత్సరానికి కొత్త సంవత్సరం రోజున ఒక కుండను వండుతారు. అవి రుచికరమైన, మట్టి రుచి మరియు పిండి, దంతాల ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ప్రత్యేకించి మీరు మొదటి టైమర్ అయితే, వాటిని రైస్ మరియు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్తో సదరన్ స్టైల్తో కలిగి ఉండాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
యత్నము చేయు
గాబ్రియేల్ వెర్గాని/ఐఎమ్/జెట్టి ఇమేజెస్15. కాయధాన్యాలు
ప్రతి ½-కప్ సర్వింగ్: 115 కేలరీలు, 0g కొవ్వు, 20g పిండి పదార్థాలు, 9g ప్రోటీన్, 8g ఫైబర్
కాయధాన్యాలు బీన్స్ మరియు బఠానీలతో ఒకే కుటుంబంలో ముద్దగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి చిక్కుళ్ళు మరియు కాయల్లో పెరుగుతాయి. వారు యూరప్, ఆసియా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా అంతటా నుండి వచ్చారు మరియు అనేక రకాలుగా ఉంటారు, సాధారణంగా వాటి రంగుకు పేరు పెట్టారు. ప్రతి రకం రుచిలో మారుతూ ఉంటుంది, కాబట్టి అవి తీపి నుండి మట్టి నుండి మిరియాల వరకు ఉంటాయి. కాయధాన్యాలు సాధారణంగా సూప్ మరియు స్టూ వంటకాలలో అంటారు, కానీ వాటిని చల్లని సలాడ్ పైన టాసు చేయడానికి సంకోచించకండి లేదా వాటిని ఏదైనా శాకాహారి క్యాస్రోల్స్ లేదా బేక్స్లో కూడా జోడించండి. ఇవి గుడ్లు, టోస్ట్ మరియు రైస్ బౌల్స్లో కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
యత్నము చేయు
- క్రీమీ వేగన్ లెంటిల్ మరియు కాల్చిన వెజిటబుల్ బేక్
- వేగన్ జీడిపప్పు డ్రెస్సింగ్తో రాడిచియో, లెంటిల్ మరియు యాపిల్ సలాడ్
- సులభమైన వన్-పాట్ లెంటిల్ కీల్బాసా సూప్
సంబంధిత: మీరు ఎండిన బీన్స్ను ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు? సమాధానం మమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరిచింది