పంచ్ ఫోరాన్ దాహి బైంగన్: పెరుగు వంకాయ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలి

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంగా ఉన్నారు
• సాంకేతికం రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
• వార్తలు కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

కూరగాయలు తినడానికి బోరింగ్ అని ఎవరు చెప్పారు? మీరు కూడా అలా అనుకుంటే, మీరు వివిధ రుచికరమైన కూరగాయల వంటకాలను ప్రయత్నించకపోవచ్చు. అలాంటి ఒక రెసిపీ పంచ్ ఫోరాన్ దహి బైంగన్. ఉల్లిపాయ గ్రేవీలో డీప్ ఫ్రైడ్ బేబీ వంకాయను ఉపయోగించి తయారుచేసిన రుచికరమైన ఇండియన్ వెజ్ రెసిపీ ఇది, తరువాత పెరుగుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ వంటకం తరువాత కరివేపాకు, పంచ్ ఫోరాన్ మరియు ఎర్ర మిరపకాయలతో కూడిన తడ్కాతో నిగ్రహించబడుతుంది. పంచ ఫోరాన్లో తయారుచేసినప్పుడు వంకాయలు మరియు వంకాయలు మంచి రుచిని మనకు తెలుసు, ఈ వంటకం గణనీయమైన మొత్తంలో పంచ్ ఫోరాన్ కలిగి ఉంది మరియు చాలా రుచికరమైనది.

ఇప్పుడు, మీలో చాలామంది పాంచ్ ఫోరాన్ అంటే ఏమిటో గందరగోళం చెందవచ్చు. బాగా, ఇది మెంతి, క్యారమ్, జీలకర్ర, సోపు మరియు ఆవాలు వంటి ఐదు రకాల మసాలా దినుసుల కలయిక. కొన్ని సమయాల్లో, ఇందులో కలోంజి లేదా ఉల్లిపాయ గింజలు కూడా ఉంటాయి.

మీరు దహి బైంగన్‌ను సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఇది తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు అసాధారణమైన రుచిని మీరు నేర్చుకుంటారు. మీరు బియ్యం లేదా నాన్ లేదా తవా రోటీతో దాహి బైంగాన్ కలిగి ఉండవచ్చు. కాబట్టి, ఎక్కువ సమయం తీసుకోకుండా, రెసిపీ ద్వారా వెళ్దాం.

రెసిపీ ద్వారా: బోల్డ్స్కీ

రెసిపీ రకం: ప్రధాన కోర్సు

పనిచేస్తుంది: 6

• • 10 బేబీ వంకాయలు
  • వంట నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
  • 2 కప్పుల సాదా పెరుగు (సరిగ్గా మీసాలు)
  • 2 మధ్య తరహా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
  • 1½ టీస్పూన్లు పంచ్ ఫోరాన్
  • కొత్తిమీర పొడి 1½ టీస్పూన్లు
  • 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
  • Am టీచూన్ అమ్చుర్
  • Kashmir టీస్పూన్ కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరప పొడి
  • ¼ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
  • ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరప పొడి
  • టీస్పూన్ ఉప్పు మసాలా
  • ఉప్పు లేదా రుచి
  • 1/2 కప్పు నీరు
  • మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర

  తడ్కా

  • 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె 15 మి.లీ.
  • Pan పంచ ఫోరాన్ టీస్పూన్
  • 2-3 ఎండిన ఎర్ర మిరప
  • 6-7 కరివేపాకు

ఎలా సిద్ధం

• 1. మొదట, బేబీ వంకాయలను కడగాలి, తరువాత వాటిని గుండ్రని ఆకారంలో ముక్కలు చేయండి. ఈ వృత్తాకార ముక్కలు చేసిన వంకాయల మందం ¼-½ అంగుళాల మధ్య ఉండాలి.

  
  
  

  రెండు. ఇప్పుడు బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె వేడి చేసి, ముక్కలు చేసిన వంకాయలను వేయించాలి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీరు వాటిని మీడియం మంట మీద డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చు.

  3. వేయించిన వంకాయలను కిచెన్ టవల్ మీద ఉంచి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

  నాలుగు. ఇప్పుడు బాణలిలో మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, నూనెలో ఒకటిన్నర టీస్పూన్ల పంచ్ ఫోరాన్ జోడించండి.

  5. పంచ్ ఫోరాన్ చీలిన వెంటనే, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్‌తో పాటు తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

  6. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలను మీడియం మంట మీద వేయండి.

  7. మంటను తగ్గించి కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర జోడించండి.

  8. బాగా కలపండి, తరువాత గరం మసాలా, కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరప పొడి, అమ్చుర్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు పసుపు జోడించండి.

  9. బాగా కలపండి మరియు తరువాత ½ కప్పు నీరు జోడించండి.

  10. తక్కువ మీడియం వేడి మీద మసాలా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

  పదకొండు. 5 నిమిషాల వంట తరువాత, మంటను ఆపివేసి పాన్ తొలగించండి.

  12. ఇప్పుడు పెరుగుతో పాటు ½ టీస్పూన్ చక్కెర మరియు ఉప్పు. పెరుగు మృదువైన మరియు సాదా అయ్యే వరకు మీరు మీసాలు ఉండేలా చూసుకోండి.

  13. ఇప్పుడు డిష్ పొరలు వేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.

  14. ప్రత్యేక గిన్నె లేదా పాన్ తీసుకొని కొంచెం నూనెతో బ్రష్ చేయండి.

  పదిహేను. ఇప్పుడు 2 టీస్పూన్ల పెరుగుతో గ్రీజు చేసిన అడుగును బ్రష్ చేయండి.

  16. పెరుగు మీద కొన్ని మసాలాను వదలండి మరియు దానిపై 4-5 ముక్కలు చేసిన వంకాయలను ఉంచండి.

  17. మళ్ళీ వంకాయ మీద కొంచెం మసాలా వేసి, ఆపై పెరుగు వేసి మొత్తం వంకాయ మరియు మసాలా కవర్ చేయాలి.

  18. మీరు వంకాయ ముక్కలన్నీ ఉంచే వరకు ఈ దశను పునరావృతం చేయండి.

  19. పెరుగు మరియు మసాలా మధ్య తిరగడానికి టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు డిష్ పైభాగాన్ని అలంకరించవచ్చు.

  ఇరవై. ఇప్పుడు తడ్కా సమయం.

  ఇరవై ఒకటి. తడ్కా పాన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ మరియు కరివేపాకులతో పాటు ¼ టీస్పూన్ పంచ్ ఫోరాన్ జోడించండి.

  22. డిష్ మీద తడ్కా పోయాలి మరియు మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

  2. 3. రుచిగల బియ్యం లేదా చపాతీ లేదా నాన్ తో సర్వ్ చేయండి.

సూచనలు

• మీరు దహి బైంగన్‌ను సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఇది తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు అసాధారణమైన రుచిని మీరు నేర్చుకుంటారు. మీరు బియ్యం లేదా నాన్ లేదా తవా రోటీతో దాహి బైంగాన్ కలిగి ఉండవచ్చు. కాబట్టి, ఎక్కువ సమయం తీసుకోకుండా, రెసిపీ ద్వారా వెళ్దాం.

పోషక సమాచారం

• ప్రజలు - 6
• కిలో కేలరీలు - 199 కిలో కేలరీలు
• కొవ్వు - 15 గ్రా
• ప్రోటీన్ - 5 గ్రా
• పిండి పదార్థాలు - 13 గ్రా
• ఫైబర్ - 3 గ్రా

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు