'మీను ప్రదర్శించడానికి ఇది సీజన్ గుమ్మడికాయ చెక్కడం నైపుణ్యాలు మరియు గుమ్మడికాయ మసాలా ... బాగా, ప్రతిదీ మునిగిపోతారు. నుండి పలకలు మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు గుమ్మడికాయ వంటకాలు , ఈ ప్రసిద్ధ పతనం ఆహారం బహుముఖంగా ఉన్నంత రుచికరమైనది. కానీ గుమ్మడికాయ పండ్లా, లేక గుమ్మడికాయ కూరగాయా అని మనం ఎప్పుడూ ఆలోచిస్తూ ఉంటాం.
నారింజ-పసుపు స్క్వాష్ సులభంగా కూరగాయల వర్గంలోకి వస్తుందని మీరు బహుశా ఆలోచిస్తున్నారు-ఇది పూర్తిగా అర్ధమే. వారు ఆ మట్టి, కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటారు, అది వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది హృదయపూర్వక సూప్‌లు , క్యాస్రోల్స్ , పాస్తా మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ. అంతే కాకుండా, మన ఉదయపు ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో పచ్చి గుమ్మడికాయలను సులభంగా టాసు చేయడం లాంటిది కాదు. ఖచ్చితంగా, పండుగ ట్రీట్ కూరగాయ అని దీని అర్థం, సరియైనదా?
బాగా, అంత వేగంగా కాదు-గుమ్మడికాయ నిజానికి ఒక పండు మరియు కూరగాయలు కాదని తేలింది. ఇది ఎందుకు పండుగా పరిగణించబడుతుందనే దానిపై మరిన్ని వివరాల కోసం చదవండి.
చిత్ర కూటమి / సహకారి1. పండు అంటే ఏమిటి?
వృక్షశాస్త్రజ్ఞుల ప్రకారం, పుష్పించే మొక్క యొక్క అండాశయంలో పండ్లు అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు అవి విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ మీరు పండ్లు ఏమిటో చెప్పమని పాకశాస్త్ర నిపుణుడిని అడిగితే, వాటి నిర్వచనం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు.
చాలా మంది కుక్‌లు ఆహారాన్ని వాటి రుచిని బట్టి వర్గీకరిస్తారు కాబట్టి, పండ్లు సాధారణంగా తీపి మరియు టార్ట్‌గా వర్ణించబడతాయి, ఇది వాటిని సరైనదిగా చేస్తుంది. ప్రసిద్ధ డెజర్ట్‌లు పైస్ మరియు కేకులు వంటివి. కానీ శాస్త్రీయంగా చెప్పాలంటే, అన్ని పండ్లు డెజర్ట్-విలువైనవి కావు.
2. కూరగాయలు అంటే ఏమిటి?
మరింత రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉండే కూరగాయలు, విత్తనాలు లేని మొక్కల తినదగిన భాగాలుగా నిర్వచించబడ్డాయి. అవి సాధారణంగా కాండం, వేర్లు, పువ్వులు, గడ్డలు లేదా ఆకులను కలిగి ఉంటాయి, అంటే ఆకు కూరలు, క్యాబేజీ, క్యాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు, యమ్‌లు మరియు ఆస్పరాగస్ వంటి ఉత్పత్తిని కూరగాయలుగా పరిగణిస్తారు.
3. గుమ్మడికాయ ఒక పండు మరియు ఎందుకు?
పండ్లు విత్తనాన్ని కలిగి ఉండే నిర్మాణాలు మరియు గుమ్మడికాయలు గింజల సంపద (పెపిటాస్ అని పిలుస్తారు)తో కూడిన గుజ్జును కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, అవి ఖచ్చితంగా పండ్లు. మరియు మీరు అని అనుకుంటే అది అడవి, దీన్ని పొందండి: గుమ్మడికాయలను కూడా జెయింట్ బెర్రీలుగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే బెర్రీని కండగల, గుజ్జు మరియు తినదగిన పండుగా నిర్వచించారు, ఇందులో విత్తనాలు ఉండవచ్చు. అందమైన గింజలు, కాదా?
గుమ్మడికాయ పండుగా పరిగణించబడే ఏకైక రుచికరమైన ఆహారం కాదు. అది కూడా గమనించదగ్గ విషయం అవకాడోలు , వంకాయలు , ఆలివ్లు, మిరియాలు మరియు టొమాటోలు కూడా పండ్లు-అయితే వాటిని సాధారణంగా పాక ప్రపంచంలో కూరగాయలుగా సూచిస్తారు.
4. స్క్వాష్‌లన్నీ పండ్లే అని దీని అర్థం?
గుమ్మడికాయ, ఇది ఒక రకమైన స్క్వాష్, కుటుంబంలో చాలా విత్తనాలతో వచ్చే ఏకైక మొక్క కాదు. అవన్నీ రుచి మరియు ఆకృతిలో విభిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, అది మారుతుంది అన్ని స్క్వాష్, నుండి వెన్న మరియు అకార్న్ టు క్రోక్‌నెక్ మరియు గుమ్మడికాయ , వాటిలో విత్తనాలు ఉంటాయి. కాబట్టి ఇది వాటిని-మీరు ఊహించినట్లు-పండ్లను చేస్తుంది.
5. గుమ్మడికాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
పండుగ పొట్లకాయ ఒక పండుగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది కొన్ని అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందనే వాస్తవాన్ని మార్చదు. నిజానికి, గుమ్మడికాయలు చాలా విటమిన్లు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి, అవి సూపర్ ఫుడ్‌గా పరిగణించబడతాయి.
రుచికరమైన పొట్లకాయలో విటమిన్ ఎ (ఒక కప్పు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మొత్తంలో 200 శాతం కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది), ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడానికి వాటిని గొప్పగా చేస్తుంది. అవి కేలరీలలో కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలంగా పరిగణించబడతాయి.
విత్తనాల విషయానికొస్తే, అవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్, విటమిన్ B2 మరియు విటమిన్ K వంటి విలువైన పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. అవి ఫైబర్‌లో కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది మంచి జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
a ప్రకారం 2019 అధ్యయనం , గుమ్మడికాయ గింజలు పోషకమైనవి మాత్రమే కాదు, అవి చికిత్సా లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి 'మధుమేహం, వాపు, హైపర్లిపిడెమియా, రక్తపోటు, క్యాన్సర్ నిర్వహణ,' మరియు మరిన్నింటి చికిత్స మరియు నిర్వహణలో ఉపయోగపడతాయని రుజువు చేస్తుంది.
మన ఆహారంలో ఇంకా చాలా ఎక్కువ గుమ్మడికాయ (మరియు గుమ్మడికాయ గింజలు) జోడిస్తున్నాం అనిపిస్తుంది!
సంబంధిత: 35 తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఇది కేవలం పై కోసం మాత్రమే కాదని నిరూపించాయి
