సాధారణ కిరాణా దుకాణం దృశ్యం: మేము అవోకాడో బిన్‌కి ఒక బీలైన్‌ను తయారు చేస్తాము మరియు ఖచ్చితంగా పండిన పండ్ల కోసం వెతుకులాటలో వదిలివేయడం ప్రారంభించాము… చేయవద్దు కనుగొనండి. అవోకాడో దేవతలు క్రూరమైనవి. కానీ మా టెక్నిక్ అంతా తప్పు అని మేము కనుగొన్నాము. అవోకాడో పండినదా అని ఎలా చెప్పాలో ఇక్కడ ఉంది, కాబట్టి మీరు దానిని యథాతథంగా-లేదా మీకు ఇష్టమైన గ్వాకామోల్ రెసిపీలో లేదా టోస్ట్ పైన- ASAPని ఆస్వాదించవచ్చు.
అవోకాడో పండినట్లు ఎలా చెప్పాలి:
భూమి గుండ్రంగా ఉన్నంత మాత్రాన అవోకాడోను కనుగొనడానికి అనేక కల్పిత ఉపాయాలు ఉన్నాయి… కానీ అవన్నీ అవి కనిపించేంత ఫూల్‌ప్రూఫ్ కాదు. మీరు మీ ఇంద్రియాలపై ఆధారపడవలసి ఉంటుంది, అవి చూపు మరియు స్పర్శ.
అండర్‌రైప్ అవకాడోలు ఆకుపచ్చగా మరియు మృదువుగా కనిపిస్తాయి మరియు అవి స్పర్శకు చాలా కష్టంగా ఉంటాయి. కానీ అవోకాడో పండినప్పుడు (లేదా దాదాపుగా పండినప్పుడు), చర్మం ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి దాదాపు నల్లగా మారుతుంది మరియు ఎగుడుదిగుడుగా ఉంటుంది. మరియు మీరు దానిని సున్నితంగా స్క్వీజ్ చేసినప్పుడు, అది సున్నితమైన, దృఢమైన ఒత్తిడికి లోనవుతుంది (కానీ మెత్తగా అనిపించదు).
పండిన ఏవోను ఎంచుకోవడానికి మాకు ఇష్టమైన ట్రిక్ చెఫ్ మరియు అవోకాడో-విష్పరర్ రిక్ బేలెస్ నుండి వచ్చింది. దిగువన పండు యొక్క పక్వతను నిర్ణయించడానికి తీపి ప్రదేశం. అవోకాడోలు కాండం చివర నుండి క్రిందికి పండుతాయి, కాబట్టి మీరు పైభాగంలో పిండినప్పుడు లేదా కాండం కింద తనిఖీ చేసినప్పుడు, పండు పాక్షికంగా మాత్రమే పండవచ్చు. ఇది మరింత ఉబ్బెత్తు చివరలో పండినట్లయితే, అది అంతటా పండినది.
మీరు అవకాడోలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?
మీ అవోకాడో పండిన మరియు సిద్ధంగా ఉంటే, మీరు తినాలనుకునే వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఏవో బండరాయి నుండి టోటల్ ముష్‌గా ఎంత వేగంగా మారుతుందో మనందరికీ తెలుసు, అయితే దానిని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచడం వల్ల దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.
ఆ అవోకాడో పూర్తిగా సిద్ధంగా లేకుంటే, అది మూడు నుండి నాలుగు రోజులు పండించడానికి కౌంటర్‌లో ఉంచడం మంచిది. (కానీ ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయండి.) అది సిద్ధంగా లేనప్పుడు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల అది ఎప్పటికీ పండకుండా ఉంటుంది-మరియు ఇది చెప్పడానికి విచారకరమైన కథ.
అవోకాడోను త్వరగా పండించడం ఎలా:
మీరు గ్వాక్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, ఇలా చేయండి, ఈరాత్రి , పండిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి. ఒక మార్గం రేకులో చుట్టడం మరియు పొయ్యి లో అది కర్ర 200°F వద్ద, మరియు అది ఖచ్చితంగా పండ్లను మృదువుగా చేస్తుంది, అది ఇంకా పండని రుచిగా ఉంటుంది (మీకు తెలుసా, గడ్డి రకం).
అవోకాడోను బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో పండిన అరటిపండుతో పాటు ఉంచి, దాన్ని రోల్ చేసి, మెత్తబడే వరకు ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయడం మా ఇష్టపడే పద్ధతి. అరటిపండు ఇథిలీన్ అనే వాయువును విడుదల చేస్తుంది , ఇది పండిన ప్రక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది. (మీ దగ్గర బ్యాగ్ లేదా అరటిపండు లేకపోతే, మీరు అవోకాడోను ఎండ ఉన్న ప్రదేశంలో కూడా సెట్ చేయవచ్చు మరియు అది కొన్ని రోజుల్లో పండిస్తుంది.)
ఇప్పుడు మీరు మమ్మల్ని క్షమించినట్లయితే, మేము తయారు చేయడానికి కొంత గ్వాకామోల్ కలిగి ఉన్నాము.
