కాల్చిన వస్తువులలో అద్భుతమైనది, స్టైర్-ఫ్రైస్‌లో రుచికరమైనది మరియు ఖచ్చితంగా కలిగి ఉండాలి శోథ నిరోధక రసం , తురిమిన అల్లం మనకు ఇష్టమైన కొన్ని వంటకాలకు వెచ్చదనం మరియు మసాలా యొక్క స్వాగత సూచనను జోడిస్తుంది. కానీ నాబీ రూట్‌ను మీరు నిజంగా ఉపయోగించగలిగేదిగా మార్చడం ఒక రకమైన నొప్పి. లేదా ఇది? ఇది ముగిసినట్లుగా, మీ అల్లం బాధలన్నింటినీ పరిష్కరించే సులభ సాధనం ఉంది. అల్లం తురుము ఎలా వేయాలో మరియు ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని అనేక రకాల వంటకాల కోసం సిద్ధం చేయడానికి సరైన మార్గాన్ని తెలుసుకోండి.
పీల్ లేదా పీల్ చేయకూడదా?
మీరు అల్లంతో ఏదైనా చేసే ముందు, మీ పేగు చెప్పవచ్చు, అమ్మో, నేను దీన్ని ముందుగా తొక్కాల్సిన అవసరం లేదా? చాలా వంటకాలు దీని కోసం పిలుస్తుండగా, మా ఫుడ్ ఎడిటర్ కేథరీన్ గిల్లెన్ సూటిగా ఉన్నారు దానికి వ్యతిరేకంగా . అల్లం రూట్ యొక్క చర్మం కాగితంతో సన్నగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ ప్రక్రియలో చాలా ఉపయోగకరమైన అల్లాన్ని వృధా చేయకుండా తొక్కడం చాలా కష్టం. మరియు చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది, మీరు తుది ఉత్పత్తిలో వ్యత్యాసాన్ని గమనించలేరు. కాబట్టి, మీకు సోమరితనం (లేదా పాకపరంగా తిరుగుబాటు) అనిపిస్తే, పై తొక్కను దాటవేయండి.
మీరు పీల్ చేయడంలో చనిపోయినట్లయితే, మిమ్మల్ని మీరు నాక్ అవుట్ చేయండి. అల్లం ముక్కను పట్టుకుని, ఒక చెంచా అంచు లేదా కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించి పై తొక్కను తీసివేయండి. పై తొక్క తేలికగా రాకపోతే (ఇది నాబీ లేదా పాతది అయితే ఇది జరగవచ్చు), కత్తిని ప్రయత్నించండి.
అల్లం తురుము ఎలా
హ్యాండ్ డౌన్, అల్లం తురుము వేయడానికి ఉత్తమ మార్గం మైక్రోప్లేన్, ఇది మీకు చాలా సులభంగా ఉపయోగించగల గుజ్జును త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా అందిస్తుంది. చాలా మాంసాన్ని పొందడానికి ధాన్యం అంతటా మూలాన్ని తురుము వేయండి… మరియు ఇది చాలా చక్కనిది. మీరు ఇప్పుడు నోరూరించే బేక్స్, స్టైర్-ఫ్రైస్, సూప్‌లు మరియు మరిన్నింటిలో సులభంగా కరిగిపోయే సువాసనగల పదార్ధాన్ని కలిగి ఉన్నారు. మేము సులభమైన పనిని ఇష్టపడతాము. తురిమిన తర్వాత, అల్లం వెంటనే ఉపయోగించండి లేదా ఐస్ క్యూబ్ ట్రేకి బదిలీ చేయండి మరియు సులభంగా యాక్సెస్ కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
మీకు మైక్రోప్లేన్ లేకపోతే, మీరు తురుము పీట లేదా ఫోర్క్ యొక్క ప్రాంగ్స్‌ను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. అవి పని చేయకపోతే, మీ తదుపరి ఉత్తమ పందెం జరిమానా మాంసఖండం. ముందుగా, అల్లంను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో నిలువుగా ఉంచి, పలకలుగా ముక్కలు చేయండి. పలకలను పేర్చండి మరియు వాటిని సన్నని అగ్గిపుల్లలుగా పొడవుగా ముక్కలు చేయండి. తరువాత, చిన్న ముక్కలుగా మెత్తగా కత్తిరించండి.
నేను మైక్రోప్లేన్‌లో పెట్టుబడి పెట్టాలా?
దీనిపై మమ్మల్ని నమ్మండి. మీ ప్రామాణిక బాక్స్ తురుము పీట దానిని కత్తిరించడం లేదు. మీరు దీన్ని ప్రయత్నిస్తే, రంధ్రాల మధ్య చిక్కుకున్న అల్లం ముక్కలన్నింటినీ మీరు త్వరగా గమనించవచ్చు, ఇది మొత్తం శుభ్రపరిచే పీడకలని సృష్టిస్తుంది. మైక్రోప్లేన్ ఎటువంటి గందరగోళం లేకుండా పనిని పూర్తి చేస్తుంది, అంతేకాకుండా వంటగదిలో లెక్కలేనన్ని మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ తెలివైన చిన్న సాధనం పర్మేసన్ జున్ను (హలో, మెత్తటి ఉమామి స్నోఫ్లేక్స్) కోసం చాలా బాగుంది, సిట్రస్ పండ్లను (నిమ్మకాయలు, ఎవరైనా?) రుచి చూడడానికి అనువైనది మరియు జాజికాయను తురుముకునేటప్పుడు ఉపయోగించే ఏకైక ఆమోదయోగ్యమైన సాధనం (మీ చల్లటి గుడ్డు గుడ్డ కోసం, అయితే) . డెజర్ట్ పైన కళాత్మకమైన చాక్లెట్ షేవింగ్‌లతో విందు అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం. మీరు ఎప్పుడైనా చేసే ప్రతి డిన్నర్ పార్టీకి ఇది ఒక అధునాతన రహస్య ఆయుధంగా భావించండి.
అల్లం ఎలా కోయాలి లేదా ముక్కలు చేయాలి
అల్లం కత్తిరించడానికి ఉత్తమ మార్గం మీరు దేని కోసం ఉపయోగిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు సూప్ లేదా మరొక ద్రవంలో అల్లం ఉపయోగిస్తుంటే మరియు దాని రుచిని నింపాలనుకుంటే, పైన పేర్కొన్న విధంగా మందపాటి పలకలుగా కత్తిరించడం ఉత్తమ మార్గం. స్టైర్-ఫ్రైస్ కోసం, అల్లంను అగ్గిపుల్లలుగా కోయడం (మీకు ఇష్టమైతే జూలియెనింగ్ చేయడం) డిష్ అంతటా ఏకవచనం, కనిపించే ముక్కలను ఉంచేటప్పుడు దాని రుచిని విడుదల చేస్తుంది. మీరు అల్లంను సుగంధ మూలకంగా ఉపయోగిస్తుంటే లేదా అల్లం ప్రాథమికంగా ఎటువంటి ప్రత్యేక ముక్కలు లేకుండా మాయమైపోవాలని మీరు కోరుకునే వంటకంలో ఉంటే, వీలైనంత చిన్నగా మెత్తగా లేదా తురుముకోవాలి.
అల్లం ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు అల్లం కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మృదువైన చర్మంతో గట్టి ముక్కను కొనండి. మృదువైన లేదా ముడతలుగల మూలాలతో బాధపడకండి. మీరు దానిని ఇంటికి తీసుకువచ్చిన తర్వాత, మీ ఫ్రిజ్‌లోని స్ఫుటమైన డ్రాయర్‌లో మొత్తం, పొట్టు తీసిన అల్లంను తిరిగి మూసుకోగలిగే ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. నిల్వ చేయడానికి ముందు గాలి మొత్తం బయటకు వచ్చేలా చూసుకోండి. లేదా ఇంకా మంచిది, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇది నిరవధికంగా ఉంచడమే కాకుండా, స్తంభింపచేసినప్పుడు తురుముకోవడం చాలా సులభం. అంటే మైక్రోప్లేన్‌ను బద్దలు కొట్టే ముందు కరిగిపోకూడదు.
అల్లం కత్తిరించబడి ఉంటే లేదా ఒలిచినట్లయితే, మీరు మొత్తంగా, పొట్టు తీసిన అల్లం వలె నిల్వ చేయడానికి ముందు దానిని కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా తుడవండి. కట్ చేసిన అల్లం త్వరగా చెడిపోతుందని తెలుసుకోండి. అల్లం చాలా మెత్తగా, ముదురు రంగులో, విపరీతంగా ముడుచుకుపోయి లేదా బూజు పట్టిన తర్వాత, అది చెత్తబుట్టలో చేరుతుంది.
వంట చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? అల్లం కోసం మాకు ఇష్టమైన కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- అల్లం-పైనాపిల్ ష్రిమ్ప్ స్టైర్-ఫ్రై
- పార్చ్‌మెంట్‌లో కాల్చిన నువ్వులు-అల్లం సాల్మన్
- స్పైసీ లెమన్-జింజర్ చికెన్ సూప్
- కొబ్బరి మరియు అల్లంతో ఓవర్నైట్ ఓట్స్
- అల్లం చెర్రీ పై
సంబంధిత: తాజా అల్లం ఎలా నిల్వ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది, కాబట్టి ఇది రుచిగా, ఎక్కువసేపు ఉంటుంది
