మీరు మీ స్వంతంగా కోల్డ్‌ప్రెస్డ్ జ్యూస్‌ని తయారు చేసినా, సాల్మన్ డిష్‌ను విప్పింగ్ చేసినా లేదా కోల్డ్-ఫైటింగ్ టీని సృష్టించినా, మీరు ఇప్పుడు కొన్ని రుచికరమైన మరియు పోషకమైన అల్లం యొక్క గర్వించదగిన యజమాని. కానీ తాజా అల్లం నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి? చిన్న సమాధానం ఏమిటంటే, మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో. ఈ అద్భుత పదార్ధాన్ని చక్కగా మరియు ఉపయోగపడేలా ఉంచడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.
తాజా అల్లం ఎలా నిల్వ చేయాలి
ముందుగా మొదటి విషయాలు: దుకాణంలో అల్లం కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మృదువైన చర్మం మరియు దృఢమైన ఆకృతిని కలిగి ఉండే ముక్కలను ఎంచుకోండి. వారు మృదువుగా అనిపించకూడదు లేదా ముడతలు పడకూడదు.
మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతున్నట్లయితే, మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని స్ఫుటమైన డ్రాయర్‌లో గాలి మొత్తం బయటకు నెట్టివేయబడేటటువంటి మొత్తం, తొక్కని రూట్‌ను రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి. అల్లంలో కొంత భాగాన్ని కత్తిరించినట్లయితే లేదా ఒలిచినట్లయితే, నిల్వ చేయడానికి ముందు దానిని కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి. (కొద్దిగా చెప్పండి, మీరు తేమను పోగొట్టినప్పటికీ, తాజా అల్లం వలె కత్తిరించిన అల్లం ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచదు.)
మీరు తాజా అల్లం రూట్‌ను నిరవధికంగా ఫ్రీజర్‌లో కూడా ఉంచవచ్చు. ఫ్రీజర్ బర్న్ నుండి రక్షించడానికి, తొక్కని అల్లంను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా ఇతర ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. మీరు దీన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, మీకు అవసరమైన వాటిని తురుము వేయండి మరియు మిగిలిన రూట్‌ను ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. (ఘనీభవించిన అల్లం తురుముకోవడం చాలా సులభం, కాబట్టి దానిని ముందుగా కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.)
అల్లం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించే ఆహారం
కు భారతదేశం యొక్క మహాత్మా గాంధీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ నుండి అధ్యయనం , అల్లంలోని సమ్మేళనాలు ఇన్‌ఫెక్షన్‌కు కారణమయ్యే ఇన్‌ఫ్లుఎంజా వైరస్‌లోని ప్రోటీన్‌ను నిరోధిస్తాయి. సులభమైన బూస్ట్ కోసం, ఒక స్లైస్‌ను కట్ చేసి మీ వాటర్ బాటిల్‌లో వేయండి; కొంచెం ఎక్కువ శ్రమతో, మీరు ఈ రుచికరమైన జపనీస్-ప్రేరేపిత డ్రెస్సింగ్‌ను మళ్లీ సృష్టించవచ్చు.
2. ఇది వికారం చికిత్స చేయగలదు
మరియు ఉదయం అనారోగ్యం, గర్భిణీ పాల్స్. ప్రకారం 12 అధ్యయనాల సమీక్ష లో ప్రచురించబడింది న్యూట్రిషన్ జర్నల్ ఇందులో మొత్తం 1,278 మంది గర్భిణీ స్త్రీలు ఉన్నారు, 1.1 నుండి 1.5 గ్రాముల అల్లం వికారం యొక్క లక్షణాలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
3. ఇది యాంటీ-డయాబెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చు
మధుమేహానికి చికిత్సగా అల్లం పరిశోధన సాపేక్షంగా కొత్తది, కానీ ఒక 2015 అధ్యయనం లో ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మాస్యూటికల్ రీసెర్చ్ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో 41 మంది పాల్గొనేవారిలో, రోజుకు 2 గ్రాముల అల్లం పొడిని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర శాతం 12 శాతం తగ్గుతుందని కనుగొన్నారు.
4. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది
శీఘ్ర రిఫ్రెషర్‌గా, అధిక స్థాయి LDL (చెడు కొలెస్ట్రాల్) గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. పరిశోధకులు చేసిన ఒక అధ్యయనం డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ ఫార్మకాలజీ మరియు ఇరాన్‌లోని బాబోల్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్‌లో, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న 85 మంది వ్యక్తులకు, వారి ఆహారంలో అల్లం పొడిని ప్రవేశపెట్టడం వల్ల చాలా కొలెస్ట్రాల్ మార్కర్లలో గణనీయమైన తగ్గుదల ఏర్పడిందని కనుగొన్నారు.
సంబంధిత : ఒత్తిడి తినడం నిజమైనది. దీన్ని నివారించడానికి 7 మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
