చికెన్ చాప్: బెంగాల్ నుండి రెసిపీ

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ కుకరీ మాంసాహారం చికెన్ చికెన్ ఓ-అన్వేషా బై అన్వేషా బరారి ఫిబ్రవరి 24, 2012 న

బిరియానీతో సంపూర్ణ తోడుగా చికెన్ చాప్ గురించి మీరు అస్పష్టంగా విన్నారు. కానీ అది స్వంతంగా ఒక క్లాసిక్ ఇండియన్ ఫుడ్ రెసిపీ. దురదృష్టవశాత్తు ఈ సులభమైన చికెన్ రెసిపీ దాని జనాదరణ పొందిన కజిన్ బిర్యానీ చేత ఎప్పటికప్పుడు కప్పివేయబడుతుంది. ఈ మసాలా చికెన్ డిష్ బిరియానీతో ప్రతిచోటా లేదని చెప్పడం వివేకం. ఇది చాలా ప్రాంతీయ భారతీయ ఆహార వంటకం, ప్రధానంగా తూర్పున ప్రాచుర్యం పొందిన బెంగాలీ వంటకం.

చికెన్ చాప్ చేయడానికి లెగ్ ముక్కలు లేదా రొమ్ము ముక్కల ఘన మాంసం ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఈ భారతీయ ఆహార రెసిపీని ప్రయత్నిస్తుంటే, మీరు భాగాలను సరిగ్గా పొందారని నిర్ధారించుకోవాలి, లేకపోతే ఈ వంటకం దాని మనోజ్ఞతను కోల్పోతుంది. ఇది ఒక గంట మెరినేషన్ సమయం మరియు 30 నిమిషాల వంట సమయంతో చాలా సులభమైన చికెన్ రెసిపీ.

చికెన్ చాప్ కోసం కావలసినవి:

1. చికెన్ 500 (కాలు మరియు రొమ్ము ముక్కలు)

2. ఉల్లిపాయలు 4 (అతికించారు)

3. వెల్లుల్లి 6-8 లవంగాలు (ముక్కలు)

4. పచ్చిమిర్చి 4 (పేస్ట్)

5. పెరుగు 1 కప్పు

6. ఎర్ర కారం పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్

7. గరం మసాలా (మిరియాలు, స్టార్ సోంపు, లవంగాలు, ఏలకులు మరియు దాల్చిన చెక్క) 1 టీస్పూన్

8. జాజికాయ పొడి (బారి ఎలాచి) 1 టీస్పూన్

9. కొబ్బరి (నేల) 1 టేబుల్ స్పూన్

10. ఆవ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్

11. రుచి ప్రకారం ఉప్పు

చికెన్ చాప్ కోసం విధానం:

చికెన్ ముక్కలపై కొన్ని కోతలు చేయండి, తద్వారా అవి సుగంధ ద్రవ్యాలను గ్రహిస్తాయి మరియు తరువాత జాబితాలో పేర్కొన్న అన్ని పదార్ధాలతో marinate చేయండి.
ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు కలిసి నేలమీద వేయవచ్చు. మీరు దానితో మెరీనాడ్ తయారుచేసే ముందు పెరుగును బాగా కొట్టండి. పెరుగులోని నీటి శాతం వీలైనంత వరకు విస్మరించాలి.
రిఫ్రిజిరేటింగ్ ద్వారా కనీసం 1 గంట మెరినేట్ చేయండి.
లోతులో నూనె వేడి చేయండి. ఇది బెంగాలీ రెసిపీ కాబట్టి మీరు ఆవ నూనె వాడితే మంచిది. మీకు బలమైన వాసన నచ్చకపోతే, తెల్లటి నూనెకు అంటుకోండి.
నూనె బబ్లింగ్ అయినప్పుడు మొదట చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి. దీన్ని స్ఫుటమైన పూతను అభివృద్ధి చేసి, ఆపై మిగిలిన మెరీనాడ్‌ను పోయాలి.
అప్పుడప్పుడు కదిలించు మరియు మీడియం మంట మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నూనె గ్రేవీ పైన తేలుతూ ప్రారంభమవుతుంది మరియు డిష్ మంచి వాసన వస్తుంది.
చికెన్ ఉడకబెట్టడానికి 2 కప్పుల నీరు వేసి, కవర్ చేసి మరో 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ ఉడికిన తరువాత అదనపు నీరు ఉంటే, మంటను పెంచండి మరియు ఆరబెట్టండి.

చికెన్ చాప్ ను వేడి రోటీలతో లేదా బిర్యానీ కోసం సైడ్ డిష్ తో సర్వ్ చేయండి.