సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే కేవలం మూలలో ఉంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార ప్రియుల తలలలో మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మరియు బంగాళాదుంపల దర్శనాలను ప్రేరేపిస్తుంది. కానీ మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం సాంప్రదాయకంగా ఐరిష్ కాదని మీకు తెలుసా? ఈ సంవత్సరం అసలైన వంటకాలతో జరుపుకోండి, ఇది నిజానికి ఐర్లాండ్ నుండి వచ్చింది, మెత్తటి కోల్‌కనన్ నుండి క్రిస్పీ బాక్టీ వరకు ఆత్మను వేడి చేసే లాంబ్ స్టూ వరకు. ప్రయత్నించడానికి మా ఇష్టమైన వంటకాల్లో 20 ఇక్కడ ఉన్నాయి.
సంబంధిత: ఇంట్లో ప్రయత్నించడానికి 18 సులభమైన, ఐరిష్-ప్రేరేపిత వంటకాలు
కుకీ మరియు కేట్ 1. కోల్‌కన్నన్
మీరు ఐర్లాండ్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే మొదటి ఆహారం బంగాళదుంపలు - మంచి కారణంతో. బంగాళదుంప ఒక ప్రధానమైన పంట 18వ శతాబ్దానికి ఐర్లాండ్‌లో, ఇది పోషకమైనది, క్యాలరీ-దట్టమైనది మరియు మూలకాలకు వ్యతిరేకంగా మన్నికైనది. 1840ల నాటికి, దాదాపు సగం ఐరిష్ జనాభా ఆహారం బంగాళదుంపలపై ఆధారపడి ఉంది. కాబట్టి, క్యాబేజీ లేదా కాలేతో కలిపిన ఐరిష్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు-కాల్కనాన్-అలాంటి సాధారణ వంటకం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. పాలు లేదా క్రీం స్థానంలో సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ చీజ్ యొక్క టాంజీ జోడింపుల కోసం మేము దీన్ని ఇష్టపడతాము.
సాలీ బేకింగ్ వ్యసనం 2. ఐరిష్ సోడా బ్రెడ్
సోడా రొట్టెని ఇష్టపడటానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి, కానీ మొదటి రెండు అది మెత్తగా పిండి చేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు దీనికి ఈస్ట్ అవసరం లేదు. ఇదంతా ధన్యవాదాలు వంట సోడా (ఐర్లాండ్‌లో బ్రెడ్ సోడా అని పిలుస్తారు), ఇది రొట్టెని దానంతటదే పులిస్తుంది. 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో దాని ఆవిష్కరణ ఓవెన్ లేని వారికి రొట్టె తయారు చేయడం సాధ్యపడింది; వారు దానిని తారాగణం-ఇనుప కుండలో నిప్పు మీద కాల్చారు. సాంప్రదాయ సోడా రొట్టె పూర్తిగా పిండితో తయారు చేయబడింది (దీని వల్ల గోధుమ రొట్టె వస్తుంది, తెల్లగా ఉండదు), బేకింగ్ సోడా, మజ్జిగ మరియు ఉప్పు. కారావే మరియు ఎండుద్రాక్ష, ఈ రోజుల్లో సాధారణ జోడింపులు, ఆ సమయంలో విలాసవంతమైన పదార్థాలు, అవి ప్రజాదరణ పొందాయి. ఐరిష్ వలసదారులు అమెరికా లో. మీరు మీది ఎలా కాల్చుకున్నా, దానిని వెన్నలో వేయండి.
నేను ఫుడ్ బ్లాగ్ 3. బాక్స్టీ
మీరు మరియు బంగాళాదుంప లాట్‌కేలు చాలా వెనక్కి వెళ్తారు, అయితే మీరు ఈ ఐరిష్ పొటాటో పాన్‌కేక్ గురించి విన్నారా? ఇది మెత్తని మరియు తురిమిన బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయబడింది, తర్వాత స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించాలి, అయితే దీనిని పాన్‌లో కూడా కాల్చవచ్చు. ఐరిష్ బంగాళాదుంప కేకులు అని కూడా పిలుస్తారు, బాక్టీ ఐర్లాండ్ యొక్క ఉత్తర మిడ్‌ల్యాండ్‌లకు చెందినది మరియు బహుశా దాని పేరు నుండి వచ్చింది ఐరిష్ పదాలు పేద ఇంటి రొట్టె (అరాన్ బోచ్ట్ టి) లేదా బేక్‌హౌస్ (బాకస్). గుజ్జు లేదా ఉడకబెట్టిన స్పుడ్స్‌కు బదులుగా వాటిని సైడ్‌గా సర్వ్ చేయండి.
ఇంట్లో విందు 4. ఐరిష్ స్టూ
హలో, సౌకర్యవంతమైన ఆహారం. ఐరిష్ వంటకం నిజానికి కూరగాయలు మరియు గొర్రె లేదా మటన్, (గోధుమ వంటకం వలె కాకుండా, క్యూబ్డ్ గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేస్తారు). ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు తప్పనిసరి, అయితే క్యారెట్లు ప్రసిద్ధి చెందాయి దక్షిణ ఐర్లాండ్ . టర్నిప్‌లను కూడా మిక్స్‌లో వేయవచ్చు. మీరు ఇంతకు ముందు ఐరిష్ వంటకం కలిగి ఉంటే, అసమానత అది మందపాటి మరియు క్రీము, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా పిండిని జోడించినందుకు ధన్యవాదాలు, కానీ దీనిని ఉడకబెట్టిన పులుసుగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. మేము ఈ సంస్కరణను ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే ఇది రెండూ O.G. థైమ్ మరియు తాజా టార్రాగన్‌తో పాటు గొర్రె భుజం మరియు రిఫ్‌లను పిలవడం ద్వారా.
szakaly/Getty చిత్రాలు 5. బ్లాక్ పుడ్డింగ్ (బ్లడ్ సాసేజ్)
ఐర్లాండ్‌లో అల్పాహారం చాలా పెద్ద విషయం మరియు టేబుల్ వద్ద ఈ సాసేజ్ లేకుండా అది అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. బ్లాక్ పుడ్డింగ్ పంది మాంసం, కొవ్వు మరియు రక్తంతో పాటు ఓట్ మీల్ లేదా బ్రెడ్ వంటి ఫిల్లర్‌లతో తయారు చేయబడింది. (ఐరిష్ వైట్ పుడ్డింగ్ అదే, రక్తం మైనస్.) బ్లడ్ సాసేజ్ సాంప్రదాయకంగా కేసింగ్‌లలో వస్తుంది, ఈ రెసిపీ సరిగ్గా రొట్టె పాన్‌లో తయారు చేయబడుతుంది. మీరు చాలా చిరాకుగా లేకుంటే, ఈ రెసిపీ కోసం తాజా పంది రక్తంతో మీ చేతులను పొందడానికి మీ స్థానిక కసాయికి వెళ్లండి.
డెజర్ట్ కోసం గదిని ఆదా చేయడం 6. కోడిల్
తిరిగి రోజు, కాథలిక్కులు శుక్రవారం మాంసం తినలేరు . కాబట్టి, పంది మాంసం, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు దద్దుర్లు (అకా ఐరిష్-శైలి బ్యాక్ బేకన్) యొక్క లేయర్డ్, నెమ్మదిగా బ్రైజ్ చేసిన వంటకం కాడిల్-గురువారాల్లో ఐర్లాండ్‌లో తింటారు. ఈ వంటకం కుటుంబాలు తమ మిగిలిన మాంసాన్ని వారం నుండి ఉపవాస సమయానికి ఉపయోగించుకోవడానికి అనుమతించింది. కోడిల్ సాధారణంగా ఐర్లాండ్ రాజధాని డబ్లిన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక మూతతో పెద్ద కుండలో దీన్ని సిద్ధం చేయండి (కాబట్టి పైన ఉన్న సాసేజ్‌లు ఆవిరిలో ఉంటాయి) మరియు బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్7. ఉడికించిన క్యాబేజీ
బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే, క్యాబేజీ దాని ఖర్చు సామర్థ్యం కారణంగా ఐర్లాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రియమైన పంటలలో ఒకటి. మీరు మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం యొక్క కొన్ని స్లాబ్‌లతో పాటు దానిపై నోష్ చేసినప్పటికీ, క్యాబేజీని సాంప్రదాయకంగా ఐరిష్ బేకన్‌తో ఒక కుండలో ఉడకబెట్టి, ఆపై ముక్కలు చేసి వెన్నతో వడ్డిస్తారు. మనమందరం ప్రామాణికత కోసం అయితే, బదులుగా ఈ కాల్చిన క్యాబేజీ స్టీక్స్‌ను తయారు చేయాలని మేము సూచించవచ్చా? అవి వెన్న, లేత మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కారవే గింజలతో మురికిగా ఉంటాయి.
రెసిపీని పొందండి
డెజర్ట్ కోసం గదిని ఆదా చేయడం 8. బార్మ్బ్రాక్
హాలోవీన్‌కు ఐర్లాండ్‌లో మూలాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? ఇది పురాతన సెల్టిక్ హార్వెస్ట్ వేడుక సంహైన్‌తో ప్రారంభమైంది, ఇది విందులు మరియు పురాతన శ్మశానవాటికలను తెరవడం ద్వారా గుర్తించబడింది, ఇవి ఇతర వైపుకు వెళ్లే మార్గాలుగా నమ్ముతారు. (PS., మొదటి జాక్-ఓ-లాంతర్లు టర్నిప్‌లు మరియు బంగాళదుంపలతో చెక్కబడ్డాయి!). బార్మ్బ్రాక్ - ఎండిన పండ్లతో మిరియాలతో కూడిన మసాలా రొట్టె చిన్న వస్తువులు వాటిని కనుగొన్న వారికి శకునంగా నమ్ముతారు-సాంహైన్ వేడుకల కోసం సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడింది. రొట్టెలో కనిపించే సాధారణ వస్తువులలో వివాహాన్ని సూచించే ఉంగరం మరియు సంపదను సూచించే నాణెం ఉన్నాయి. మీరు లోపల ఆశ్చర్యంతో మీ బార్‌మ్‌బ్రాక్‌ని సిద్ధం చేసినా చేయకపోయినా, ఎండిన పండ్లను పిండిలో చేర్చే ముందు రాత్రిపూట విస్కీ లేదా కోల్డ్ టీలో నానబెట్టండి, కనుక ఇది బొద్దుగా మరియు తేమగా ఉంటుంది.
డయానా మిల్లర్/జెట్టి ఇమేజెస్ 9. ఫీల్డ్
సంహైన్ గురించి మాట్లాడుతూ, ఈ గుజ్జు బంగాళాదుంప వంటకం రాత్రిపూట వేడుకలలో తప్పనిసరిగా ఉంటుంది. చాంప్ కాలే లేదా క్యాబేజీకి బదులుగా తరిగిన స్కాలియన్‌లతో తయారు చేయబడినది తప్ప, కోల్‌కనాన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. ఐర్లాండ్‌లోని అనేక ప్రాంతాలలో, ఛాంప్‌ను అందిస్తారు యక్షిణులు మరియు సాంహైన్ సమయంలో ఆత్మలు, వాటిని శాంతింపజేయడానికి ఒక పొద కింద ఒక చెంచాతో వడ్డిస్తారు లేదా దాటిన పూర్వీకుల కోసం ఇంటిలో వదిలివేయబడతాయి. ఇది ముఖ్యంగా ఉల్స్టర్ ప్రావిన్స్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే కోల్‌కన్నన్ మూడు ఇతర ప్రావిన్సులలో సర్వసాధారణం.
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్10. షెపర్డ్ పై
గుజ్జు బంగాళాదుంపల మందపాటి, మెత్తటి పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఈ కాల్చిన మాంసం పైలాగా కొన్ని వంటకాలు వెచ్చగా మరియు హాయిగా ఉంటాయి. ఇది ప్రతి ఐరిష్-అమెరికన్ పబ్‌లో మెనులో ఉంది, కానీ దాని మూలాలు వాస్తవానికి ఉన్నాయి బ్రిటిష్ , ఇది ఉత్తర ఇంగ్లాండ్ మరియు స్కాటిష్ గొర్రెల దేశంలో ఉద్భవించింది. గృహిణులు మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఉపయోగించుకునే మార్గంగా షెపర్డ్ పైని కనుగొన్నారని నమ్ముతారు. ఈ వంటకం సాంప్రదాయకంగా ముక్కలు చేసిన లేదా ముక్కలు చేసిన గొర్రెతో తయారు చేయబడుతుంది, అయితే అనేక అమెరికన్ వెర్షన్లు బదులుగా గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను పిలుస్తాయి (ఇది సాంకేతికంగా కాటేజ్ పై). మాంసం ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు కొన్నిసార్లు సెలెరీ మరియు బఠానీలతో బ్రౌన్ గ్రేవీలో ఉడకబెట్టబడుతుంది. షెపర్డ్స్ పై స్టార్స్ గిన్నిస్ బీఫ్ స్టూ మరియు టాంగీ మేక చీజ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలపై మా టేక్.
రెసిపీని పొందండి
హోల్గర్ లెయు/జెట్టి ఇమేజెస్ 11. షెల్ఫిష్
సీఫుడ్ పరిశ్రమ ఐర్లాండ్ ఆర్థిక వ్యవస్థకు మూలస్తంభంగా ఉంది, దాదాపుగా ఉపాధి పొందుతోంది 15,000 మంది దేశం యొక్క తీరప్రాంతాల చుట్టూ. నాణ్యమైన చేపలతో పాటు, షెల్ఫిష్ తీరం మరియు ప్రధాన భూభాగంలో చూడవచ్చు. రొయ్యలు, కాకిల్స్, మస్సెల్స్, క్లామ్స్ మరియు అంతకు మించి ఆలోచించండి. పశ్చిమ తీరం నుండి వచ్చే గుల్లలు, వేసవి చివరిలో పాప్ అప్ అవుతాయి, ఇది నిస్సందేహంగా అత్యంత గొప్పగా పట్టుకునేది. నిజానికి, వారు ప్రధాన ఈవెంట్ గాల్వే ఇంటర్నేషనల్ ఓస్టెర్ అండ్ సీఫుడ్ ఫెస్టివల్ . తిరిగి 18వ మరియు 19వ శతాబ్దాలలో, గుల్లలు చౌకగా మరియు సాధారణమైనవి. సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ అవి కొరతగా మారడంతో, అవి ఖరీదైన రుచికరమైనవిగా మారాయి. గతంలో పబ్‌లు మరియు హోటళ్లలో చేసినట్లే, వారి ఉప్పగా, ఉప్పగా ఉండే రుచిని ఎదుర్కోవడానికి చేదు, రోస్ట్-వై ఐరిష్ స్టౌట్‌తో (గిన్నిస్ లాగా) వారికి అందించండి.
అల్బినా కొసెంకో / జెట్టి ఇమేజెస్ 12. ఐరిష్ సీఫుడ్ చౌడర్
షెల్ఫిష్ లాగా, ఫిష్ చౌడర్ మరియు స్టూ రెండూ ఐర్లాండ్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. చాలా ఫీచర్ క్రీమ్ (కొన్ని వైన్ కూడా ఉన్నాయి) మరియు రొయ్యలు, క్లామ్స్, స్కాలోప్స్, హాడాక్ మరియు పోలాక్ వంటి చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌ల శ్రేణి. చాలా వాటిలో లీక్స్, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి కొన్ని రకాల కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది బహుశా చెప్పకుండానే ఉంటుంది, కానీ ఇది సోడా బ్రెడ్ లేదా వెన్నలో వండిన బ్రౌన్ బ్రెడ్‌తో అత్యంత రుచికరమైనది.
szakaly/Getty చిత్రాలు 13. ఐరిష్ ఫ్రై-అప్ (పూర్తి ఐరిష్ అల్పాహారం)
అత్యంత సాధారణంగా అనుబంధించబడింది అల్స్టర్ , ఐరిష్ ఫ్రై-అప్ అనేది సోడా బ్రెడ్, ఫ్యాడ్జ్ (ఒక చిన్న స్కిల్లెట్ బంగాళాదుంప కేక్), వేయించిన గుడ్లు, దద్దుర్లు, సాసేజ్‌లు మరియు నలుపు లేదా తెలుపు పుడ్డింగ్‌తో పాటు కాల్చిన బీన్స్, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులు మరియు ఒక కప్పు కాఫీతో కూడిన హృదయపూర్వక అల్పాహారం లేదా తేనీరు. ఇది మొదట ఒక రోజు కోసం ఇంధనం నింపే మార్గంగా కనుగొనబడింది భారీ-డ్యూటీ వ్యవసాయ పని . ఇది ఒక మాదిరిగానే ఉన్నప్పటికీ ఆంగ్ల అల్పాహారం , ఐరిష్ ఫ్రై-అప్ రెండు ప్రధాన కారణాల వల్ల భిన్నంగా ఉంటుంది: ఇది ఎప్పుడూ వేయించిన బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉండదు మరియు నలుపు లేదా తెలుపు పుడ్డింగ్ ఖచ్చితంగా ఉండాలి.
ఫుడ్డీ క్రష్ 14. కార్న్డ్ బీఫ్ మరియు క్యాబేజీ
ఇది సెయింట్ పాటీస్ డే కంటే ఎక్కువ ప్రామాణికమైనది కాదు, సరియైనదా? మరలా ఆలోచించు. కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం కాదు సాంప్రదాయకంగా ఐరిష్. గేలిక్ ఐర్లాండ్‌లో సాధారణ ఆహారంలో గొడ్డు మాంసం పెద్ద భాగం కానందున, ఐరిష్ బేకన్ మరియు క్యాబేజీ మరింత ప్రామాణికమైన జతగా ఉంటాయి; బదులుగా పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులకు ఆవులను ఉపయోగించారు మరియు తత్ఫలితంగా a మారింది సంపద యొక్క పవిత్ర చిహ్నం , కాబట్టి వారు పొలాల్లో పని చేయడానికి లేదా పాలు చేయడానికి చాలా వయస్సులో ఉన్నప్పుడు మాంసం కోసం మాత్రమే చంపబడ్డారు. బ్రిటీష్ వారు నిజానికి 17వ శతాబ్దంలో మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని కనుగొన్నారు, దీనికి మొక్కజొన్న గింజల పరిమాణంలో ఉండే ఉప్పు స్ఫటికాల కారణంగా మాంసాన్ని నయం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. 1663 మరియు 1667 నాటి పశువుల చట్టాల తరువాత, ఐరిష్ పశువులను ఇంగ్లండ్‌లో విక్రయించడం చట్టవిరుద్ధం, ఇది ఐరిష్ పశువుల రైతులను దెబ్బతీసింది. కానీ ఐర్లాండ్ యొక్క తక్కువ ఉప్పు పన్ను చివరికి నాణ్యమైన మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసంతో అనుబంధానికి దారితీసింది.
గొడ్డు మాంసం మరియు ఉప్పు రెండింటి మిగులుతో, ఐర్లాండ్ మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని ఫ్రాన్స్ మరియు U.S.లకు ఎగుమతి చేసింది, అయినప్పటికీ వాటిని కొనుగోలు చేయలేక పోయింది. 18వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, మొదటి US కాలనీలు వారి స్వంత మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి, కానీ నేడు మనకు తెలిసినట్లుగా మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం (ఇది ముఖ్యంగా క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలతో వండిన యూదుల మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం, దీని ఫలితంగా న్యూయార్క్ నగరంలో ఐరిష్ వలసదారులు కొనుగోలు చేశారు. కోషెర్ కసాయి నుండి వారి మాంసం దాదాపు ప్రత్యేకంగా) అసలు నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఈ రోజుల్లో అట్లాంటిక్‌కి ఇటువైపు ఉన్న అత్యంత ముఖ్యమైన సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే ప్రవేశం, కాబట్టి సంకోచించకండి.
ఫ్రీస్కైలైన్/జెట్టి ఇమేజెస్ 15. ఐరిష్ ఫిష్ పై
షెపర్డ్స్ పై మాదిరిగానే, ఫిష్ పై అనేది వైట్ సాస్ లేదా చెడ్డార్ చీజ్ సాస్‌లో వండిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉంచబడిన వేటాడిన తెల్ల చేపల క్రీము మిశ్రమం. మత్స్యకారుల పై అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ వంటకం 12వ శతాబ్దపు ఇంగ్లాండ్‌కు చెందినది, అయితే ఇది శాశ్వతంగా ఐరిష్ ఫుడ్‌స్కేప్‌లోకి ప్రవేశించింది. చేపల ఎంపికలలో హాడాక్, లింగ్, పెర్చ్, పైక్ లేదా కాడ్ ఉన్నాయి, కానీ మీరు ఇష్టపడితే స్కాలోప్స్, రొయ్యలు లేదా ఇతర షెల్ఫిష్‌లను కూడా వేయవచ్చు.
మంకీ బిజినెస్ ఇమేజెస్/జెట్టి ఇమేజెస్ 16. చిప్ బట్టీ
ఇదిగో, అన్ని కాలాలలో అత్యంత తెలివిగల శాండ్‌విచ్. ఈ బ్రిటీష్ రుచికరమైనది ఐర్లాండ్‌లోని సాధారణ తినుబండారాలలో చూడవచ్చు మరియు ఎందుకు అనేది రహస్యం కాదు. ఇది అక్షరాలా బ్రెడ్, (ముక్కలు లేదా రోల్, కొన్నిసార్లు వెన్నతో చేసిన), హాట్ చిప్స్ మరియు కెచప్, మయోన్నైస్, మాల్ట్ వెనిగర్ లేదా బ్రౌన్ సాస్ వంటి మసాలా దినుసులు వంటి సాధారణ ఫ్రెంచ్ ఫ్రై శాండ్‌విచ్. ఇది శ్రామిక-తరగతి భోజనం, ఇది అర్థమయ్యేలా టైమ్‌లెస్.
డిజైర్ అనే కుకీ 17. ఐరిష్ ఆపిల్ కేక్
ఐరిష్ గ్రామీణ ప్రాంతాలలో ప్రధానమైన యాపిల్స్, పంట కాలంలో మరియు చాలా ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉన్నాయి సంహైన్ . ఆనందించేవారు యాపిల్‌ల కోసం బాబ్ మరియు స్నాప్ యాపిల్ (పార్టీ అతిథులు తీగతో వేలాడుతున్న యాపిల్‌ను కాటు వేయడానికి ప్రయత్నించే గేమ్) ఆడటమే కాకుండా, ఎవరైనా ఒక యాపిల్‌ను జాగ్రత్తగా పొడవాటి పొట్టును తీయమని చెప్పే గేమ్ కూడా ఉంది. చర్మం ముక్క. వారు తమ భుజంపై చర్మాన్ని ఎగరవేస్తారు మరియు నేలపై ఏర్పడిన చర్మం ఏదైనా అక్షరం వారి కాబోయే జీవిత భాగస్వామి యొక్క మొదటి ప్రారంభాన్ని అంచనా వేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. ఐరిష్ ఆపిల్ కేక్ సాంప్రదాయకంగా ఉంది ఆవిరి పట్టింది బహిరంగ నిప్పు మీద కుండలో, కానీ ఇప్పుడు అది సాధారణంగా తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో కాల్చబడుతుంది. ఈ క్షీణించిన సంస్కరణ విస్కీ క్రీం ఆంగ్లైస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
రెసిపీ టిన్ ఈట్స్ 18. షార్ట్ బ్రెడ్
క్రెడిట్ చెల్లించాల్సిన చోట మేము క్రెడిట్ ఇస్తాము. తెల్ల చక్కెర, వెన్న మరియు పిండితో తయారు చేసిన ఈ బిస్కెట్‌ను స్కాటిష్ వారు కనుగొన్నారు. కానీ అసలైనది ఈస్ట్‌తో చేసిన రెండుసార్లు కాల్చిన మధ్యయుగ బిస్కెట్ బ్రెడ్. కాలక్రమేణా, ఈస్ట్‌ను ఐరిష్ మరియు బ్రిటీష్ ప్రధానమైన వెన్న కోసం మార్చుకున్నారు మరియు ఈ రోజు మనకు తెలిసిన షార్ట్‌బ్రెడ్ అలా తయారైంది. షార్ట్‌బ్రెడ్, క్లుప్తీకరణ మరియు దాని నలిగిన ఆకృతి (పొడవైన లేదా సాగదీయడానికి వ్యతిరేకం అని అర్థం) రెండింటికీ పేరు పెట్టబడింది, పులియబెట్టడం లేదు-బేకింగ్ పౌడర్ లేదా సోడా కూడా. కాలక్రమేణా, రొట్టె తయారీదారులు నిష్పత్తులను సర్దుబాటు చేయడం మరియు మిశ్రమానికి ఎక్కువ చక్కెర జోడించడం వలన ఇది తియ్యగా మారింది.
డయానా మిల్లర్/జెట్టి ఇమేజెస్ 19. ఐరిష్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్
అసమానత ఏమిటంటే మీరు ఇంతకు ముందు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌ను కలిగి ఉన్నారు, కానీ ఐరిష్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ అనేది దాని స్వంత ట్రీట్. పాత బ్రెడ్, డైరీ, గుడ్లు మరియు కొన్ని రకాల కొవ్వుతో తయారు చేయబడిన, ఐరిష్ మరియు ఇంగ్లీష్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌లో సాంప్రదాయకంగా ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండుద్రాక్ష (సాంకేతికంగా అవసరం లేనప్పటికీ) మరియు మసాలా క్రీమ్ కూడా ఉంటాయి. దాల్చినచెక్క-రైసిన్ బ్రెడ్ నుండి స్ఫటికీకరించబడిన అల్లం వరకు బ్రాందీ డాష్ వరకు అన్ని స్టాప్‌లను తీసివేసే ఈ రియల్-డీల్ వంటకాన్ని మేము ఇష్టపడతాము.
ఉప్పు మరియు గాలి 20. ఐరిష్ కాఫీ
ఐరిష్ కాఫీ అతిగా తీపిగా లేదా బూజీగా ఉండేలా కాదు. ఈ కాక్టెయిల్ హాట్ డ్రిప్ కాఫీ, ఐరిష్ విస్కీ (జేమ్‌సన్ లాంటిది) మరియు క్రీంతో టాప్ చేసిన చక్కెర. (క్షమించండి, బైలీస్.) మీరు ఎస్ప్రెస్సో మెషిన్‌ని కలిగి ఉంటే డ్రిప్ కాఫీకి బదులుగా అమెరికానో (ఎస్ప్రెస్సో మరియు వేడి నీరు)తో కూడా ప్రారంభించవచ్చు. దీన్ని *సరైన* మార్గంగా చేయడానికి, బ్లాక్ కాఫీలో విస్కీ మరియు కనీసం ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను పోసి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అప్పుడు, ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో క్రీమ్‌ను శాంతముగా పోయాలి, తద్వారా అది కాక్టెయిల్ పైన తేలుతుంది. ఈ డబ్లిన్-శైలి వెర్షన్ డార్క్ బ్రౌన్ షుగర్‌ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు త్వరిత ఫ్లేంబే కోసం పిలుస్తుంది, అయితే మీరు దానిని విప్డ్ క్రీమ్‌తో టాప్ చేసి ఒక రోజు అని పిలిస్తే మేము చెప్పము.
సంబంధిత: 12 ఓల్డ్-స్కూల్ ఐరిష్ వంటకాలు మీ అమ్మమ్మ చేసేవి
