మేము నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాము, చలికాలం కూరగాయలు. కానీ మేము పచ్చటి పచ్చిక బయళ్లకు వెళుతున్నాము, ప్రత్యేకించి తాజావి తోటకూర . వద్ద అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ పచారి కొట్టు సంవత్సరం పొడవునా, ఇది చాలా రుచికరమైనది వసంత (పీక్ సీజన్ ఏప్రిల్ నుండి మే వరకు ఉంటుంది). మాత్రమే కాదు తోటకూర బహుముఖంగా కాకుండా, ఇది ఫైబర్, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్లు A, C, E మరియు K యొక్క కిల్లర్ మూలం. సాధారణ, ఊహించని మరియు రుచికరమైన 31 ఆస్పరాగస్ రెసిపీ ఆలోచనలతో మీ రైతుల మార్కెట్‌ను ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోండి.
సంబంధిత: 22 స్ప్రింగ్ బఠానీ వంటకాలు వారు పీక్ ఫ్రెష్‌నెస్‌లో ఉన్నప్పుడు చేయడానికి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్1. ఆస్పరాగస్ మరియు టొమాటోలతో ఒక పాన్ గుడ్లు
ఎందుకంటే కడగడానికి తక్కువ మురికి పాత్రలు ఉన్నాయని ఎవరూ ఫిర్యాదు చేయలేదు.
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్2. ఆస్పరాగస్ సీజర్ సలాడ్
ఈ రోజు కాదు, పాలకూర. ఇంట్లో తయారుచేసిన సీజర్ డ్రెస్సింగ్‌లో చినుకులు చల్లిన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క లేత కాండాల కోసం ఆకు కూరలను వ్యాపారం చేయండి.
రెసిపీని పొందండి
అమీ న్యూన్‌సింగర్/మాగ్నోలియా టేబుల్3. జోవన్నా గెయిన్స్ ఆస్పరాగస్ మరియు ఫోంటినా క్విచే
ఫ్యాన్సీ ఆదివారం బ్రంచ్ ? డాబా మీద అల్ఫ్రెస్కో డిన్నర్? రెండింటినీ చేయగలిగే మెయిన్‌ని పొందండి.
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్4. ఆస్పరాగస్ మరియు బంగాళదుంపలతో స్కిల్లెట్ స్టీక్
స్టీక్ బెదిరింపుగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఈ వన్-పాన్ భోజనం నిజాయితీగా ఫూల్‌ప్రూఫ్. తాజా హెర్బ్ సాస్ పైన ఉన్న చెర్రీ మాత్రమే.
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: జోన్ కాస్పిటో/స్టైలింగ్: హీత్ గోల్డ్‌మన్5. స్టోన్ ఫ్రూట్ మరియు ఆస్పరాగస్‌తో 20 నిమిషాల బుర్రటా సలాడ్
వసంత ఋతువులో వెచ్చని వాతావరణంలో ఉండనివ్వండి, కాసేపు డ్రెస్సింగ్‌లో కూర్చున్న తర్వాత లీఫీ గ్రీన్స్ తడిగా మరియు వాడిపోతాయి. బదులుగా ఈ రత్నాన్ని మీ తదుపరి పిక్నిక్‌కి తీసుకురండి—బ్లాంచ్డ్ స్నాప్ బఠానీలు మరియు ఆస్పరాగస్ స్ఫుటంగా ఉంటాయి.
రెసిపీని పొందండి
డేవిడ్ లోఫ్టస్/ది టిన్డ్ ఫిష్ కుక్‌బుక్6. నువ్వుల వైనైగ్రెట్‌తో మాకేరెల్ ఆస్పరాగస్ సలాడ్
టిన్డ్ చేప సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, షెల్ఫ్-స్థిరంగా, స్థిరంగా, పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది. మీరు అంతకు మించి ఎందుకు సాహసించలేదో మాకు మళ్లీ గుర్తు చేయండి జీవరాశి ?
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్7. ఆస్పరాగస్, పీ మరియు రికోటా టార్ట్స్
ఓహ్, స్టోర్-కొన్నారు పఫ్ పేస్ట్రీ . మీరు మమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరచడం ఎప్పటికీ ఆపలేరు. మీరు స్థానిక బేకరీలో వీటిని తీసుకున్నారని మీ అతిథులు భావిస్తే ఆశ్చర్యపోకండి.
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్8. రేకులో తేనె-నిమ్మ చికెన్ మరియు కూరగాయలు
ఎప్పుడూ నిరాశపరచని వెచ్చని వాతావరణ విందు కోసం గ్రిల్‌ని కాల్చండి. (మురికి వంటకాలు లేనందుకు మీ సింక్ మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.)
రెసిపీని పొందండి
అమీ న్యూన్‌సింగర్/మాగ్నోలియా టేబుల్, వాల్యూమ్ 29. జోవన్నా గెయిన్స్ స్ప్రింగ్ వెజిటబుల్ రిసోట్టో
వంటకం ఇప్పటికే పుట్టగొడుగులు, లీక్స్, బచ్చలికూర, బఠానీలు మరియు చివ్స్ కోసం పిలుస్తుంది-కొన్ని తరిగిన ఆస్పరాగస్ కాండాలు ఖచ్చితంగా బాధించవు.
రెసిపీని పొందండి
ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్10. ఆస్పరాగస్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్
స్టోర్-కొన్న పిజ్జా డౌ + కాల్చిన ఆస్పరాగస్ + తాజా నిమ్మరసం = ఇది తయారు చేయడం కంటే చాలా కష్టంగా కనిపించే సాధారణ ఆకలి.
రెసిపీని పొందండి
అమ్మ 10011. ఆల్-గ్రీన్ క్రూడిట్స్ బాస్కెట్
పచ్చి కూరగాయల విషయానికి వస్తే, మరింత ఉల్లాసంగా ఉంటుంది. మేము స్ట్రింగ్ బీన్స్, బ్రోకలీ, దోసకాయ, సెలెరీ, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, ఎండివ్, ఫెన్నెల్ మరియు మొత్తం రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
రెసిపీని పొందండి
స్కిన్నిటేస్ట్ వన్ అండ్ డన్12. తేనె-మస్టర్డ్ చికెన్ బేక్
ఎరుపు ఉల్లిపాయ, ఆస్పరాగస్, క్యాలీఫ్లవర్ మరియు రెడ్ బెల్ పెప్పర్‌ను మంచిగా పెళుసైన చికెన్ తొడల పక్కన ఒక అభిరుచి గల ఆవాలు మెరినేడ్‌లో పంచుకోండి.
రెసిపీని పొందండి
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్13. స్ప్రింగ్ పంజానెల్లా సలాడ్
Panzanella సాధారణంగా పాత రొట్టెతో తయారు చేయబడుతుంది, అది రెండు రోజుల తర్వాత గట్టిపడుతుంది, కానీ మీరు ఇప్పటికీ తాజా రొట్టెతో ప్రారంభించవచ్చు. అది ఆరిపోయే వరకు ఓవెన్‌లో టోస్ట్ చేయండి.
రెసిపీని పొందండి
ఏది బాగుందో అదే చేయండి14. చికెన్, సిట్రస్ మరియు మూలికలతో గ్రీన్ బౌల్
మీరు ఆ స్టోర్-కొనుగోలు చేయడానికి అవకాశం కోసం చూస్తున్నట్లయితే రోటిస్సేరీ చికెన్ మీ ఫ్రిజ్‌లో రెండవ జీవితం, ఇదిగో మీకు అవకాశం.
రెసిపీని పొందండి
బోజోన్ గౌర్మెట్ 15. ఆస్పరాగస్ పెస్టో పిజ్జా విత్ ఆయిల్ క్యూర్డ్ ఆలివ్ మరియు లెమన్ రికోటా
పెస్టో సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తులసి, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు పర్మేసన్ కోసం పిలుస్తుంది. కానీ మీరు పిజ్జా పైన పెట్టే బదులు, మిక్స్‌లో కొంచెం ఆస్పరాగస్‌ని కూడా జోడించవచ్చని మేము పందెం వేస్తున్నాము.
తిట్టు రుచికరమైన 16. పర్మేసన్ మరియు సాఫ్ట్-ఉడికించిన గుడ్లతో కాల్చిన ఆస్పరాగస్
ఖచ్చితంగా, మీరు దీనిని ఆకలి పుట్టించేది అని పిలవవచ్చు. కానీ కోడిగుడ్లు మరియు చీజ్‌లోని ప్రోటీన్‌లు మనకు సోమరి విందుగా అరుస్తాయి.
తిట్టు రుచికరమైన 17. మీల్-ప్రిప్ రొయ్యలు మరియు ఆస్పరాగస్ స్టైర్-ఫ్రై
ఇప్పుడు వంటగదిలో 35 నిమిషాలు గడపండి మరియు మీరు రాబోయే నాలుగు రోజులు భోజనం చేస్తారు.
తిట్టు రుచికరమైన 18. చీజీ ఆస్పరాగస్ గ్రాటిన్
మీకు పది నిమిషాలు ఉంటే, ఈ వంటకం అందుబాటులో ఉంటుంది. మోజారెల్లా మరియు బ్రీ చీజ్‌ల దుప్పటి కింద వెల్లుల్లి, వెన్నతో కూడిన ఆస్పరాగస్ గురించి ఆలోచించండి.
రెండు బఠానీలు మరియు వాటి పాడ్ 19. ఆస్పరాగస్‌తో షీట్-పాన్ కాల్చిన సాల్మన్
పార్స్లీ, రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ వంటి నిమ్మకాయ వెన్నలో టన్నుల కొద్దీ తాజా మూలికలను ఉపయోగించడం ఇక్కడ కీలకం.
కొంత ఓవెన్ ఇవ్వండి 20. 5-పదార్ధాలు బేకన్ ఆస్పరాగస్ పాస్తా
మీ ఫ్రిజ్‌లో సగం ఖాళీగా ఉన్న డ్రై వైట్ వైన్ సీసా కోసం మా వద్ద ప్లాన్‌లు ఉన్నాయి...
ఎరిన్ చేత బాగా పూయబడింది 21. ఆస్పరాగస్ సూప్ యొక్క క్రీమ్
ఎక్కువ బేకన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఏదైనా సూప్ మనం తినడానికి ఆసక్తిగా ఉంటుంది. ఇది అదనపు క్రీము మరియు మృదువైనది, గ్రీక్ పెరుగు జోడించినందుకు ధన్యవాదాలు.
ది రెసిపీ క్రిటిక్ 22. నిమ్మకాయ Vinaigrette తో ఆస్పరాగస్ సలాడ్
మీ అతిపెద్ద టోట్ బ్యాగ్‌ని రైతుల మార్కెట్‌కి తీసుకురండి—మీకు అన్ని ముల్లంగి, బచ్చలికూర, ఆస్పరాగస్, బఠానీలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు చెర్రీ టొమాటోల కోసం స్థలం కావాలి.
ఆధునిక సరైనది 23. స్ప్రింగ్ ఆస్పరాగస్ ఫ్రిటాటా విత్ క్రీమ్ ఫ్రైచే
ఇదిగో, నక్షత్రం ఈస్టర్ బ్రంచ్ .
సగం కాల్చిన హార్వెస్ట్ 24. నిమ్మకాయ-బటర్ ఆస్పరాగస్‌తో నో-స్టిర్ బ్రీ రిసోటో
వైట్ వైన్, నిమ్మరసం, తాజా థైమ్, బ్రీ మరియు పర్మేసన్‌లతో కూడిన ఈ క్రీమీ మెలాంజ్ మాకు డ్రోల్ చేస్తుంది-కాని TBH, మీరు మాకు ఎటువంటి గందరగోళాన్ని కలిగించలేదు.
సగం కాల్చిన హార్వెస్ట్ 25. క్రిస్పీ ప్రోసియుటోతో స్పైసీ పెస్టో, ఆస్పరాగస్ మరియు రికోటా పాస్తా
ఈ హాయిగా-ఇంకా తాజా 30-నిమిషాల భోజనం చాలా రోజుల తర్వాత మన ఆలోచనలో ఉంది. పార్మ్‌ను పాస్ చేయండి, దయచేసి.
హౌ స్వీట్ ఈట్స్ 26. క్రిస్పీ పర్మేసన్ ఆస్పరాగస్ స్టిక్స్
మీ పిల్లలు వారి కూరగాయలను తినడానికి మీకు కష్టంగా ఉంటే, ఈ చీజీ నంబర్ దానిని మార్చాలి.
ప్రతిష్టాత్మక వంటగది 27. నువ్వులు వెల్లుల్లి వేయించిన తోటకూర
నాలుగు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరమయ్యే 20 నిమిషాల వైపు కంటే ఇది సులభం కాదు.
యమ్ యొక్క చిటికెడు 28. ఆస్పరాగస్ క్యూసాడిల్లా లాసాగ్నా
టోస్టీ టోర్టిల్లాల మధ్య శాండ్‌విచింగ్ బఠానీలు, వెల్లుల్లి, ఆస్పరాగస్ మరియు రెండు రకాల జున్ను మేధావికి తక్కువ కాదు.
కార్ల్స్ బాడ్ కోరికలు 29. కాల్చిన నిమ్మకాయ వెన్న వెల్లుల్లి ష్రిమ్ప్ మరియు ఆస్పరాగస్
మీ కలల వారపు రాత్రి విందును ప్రదర్శిస్తున్నాము. ఇది ప్రారంభం నుండి పూర్తి చేయడానికి మీకు 20 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుందని మీరు నమ్మగలరా?
ఫ్లోటింగ్ కిచెన్ 30. చిక్పీస్, ఆస్పరాగస్ మరియు అరుగులతో స్టఫ్డ్ స్వీట్ పొటాటోస్
కూరగాయలతో నింపిన కూరగాయలు చాలా రుచిగా ఉంటాయని ఎవరికి తెలుసు? మేము కరకరలాడే కాల్చిన దానిని సుద్ద చేస్తాము చిక్పీస్ .
మినిమలిస్ట్ బేకర్ 31. సంపన్న పుట్టగొడుగు మరియు ఆస్పరాగస్ పాస్తా
రెసిపీ శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహితమైనది, కానీ మీరు కావాలనుకుంటే సాధారణ చీజ్, పాలు మరియు పాస్తాను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ఎలాగైనా, ఇది క్షీణతకు మించినది.
