ఆస్పరాగస్ నుండి స్ట్రాబెర్రీల వరకు ఈ సీజన్‌లో తినడానికి 12 వసంత పండ్లు మరియు కూరగాయలు

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

మీరు మాలాంటి వారైతే, మీరు చలికాలం మీ టోపీ మరియు స్కార్ఫ్‌తో రైతుల మార్కెట్‌లో తిరుగుతూ, పొడి రుటాబాగాస్ మరియు విల్టెడ్ బీట్ ఆకుకూరలను ఎంచుకొని వసంతకాలం గురించి కలలు కంటూ ఉంటారు. బాగా, స్నేహితులు, వసంత ఉంది అల్లరి . అయితే సీజన్‌లో ఉన్న సుమారు 30 సెకన్ల ర్యాంప్‌లను మిస్ అవ్వకండి. క్రింద, మార్చి నుండి మే వరకు చూడవలసిన అన్ని రుచికరమైన వసంత పండ్లు మరియు కూరగాయలకు సులభ గైడ్.

సంబంధిత: 30 స్ప్రింగ్ డిన్నర్ వంటకాలు మీరు 30 నిమిషాలలో చేయవచ్చు

1. ఆర్టిచోక్స్

మార్చిలో కిరాణా దుకాణం మరియు రైతుల మార్కెట్‌లో ఆర్టిచోక్‌లు కనిపించడం ప్రారంభించడాన్ని మీరు చూస్తారు మరియు అవి మే వరకు సీజన్‌లో ఉంటాయి. మేము వాటిని సలాడ్ లేదా పాస్తా డిష్‌లో విసిరేయడాన్ని ఇష్టపడతాము, కానీ మీరు వాటిని ఒంటరిగా కూడా తినవచ్చు-ఆవిరిలో ఉడికించి లేదా కాల్చండి, ఆకులను వెన్న లేదా ఐయోలీ సాస్‌లో ముంచండి. మీరు వాటిని ఎలా తినాలని నిర్ణయించుకున్నా, ఆర్టిచోక్‌లు విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫోలేట్ మరియు మెగ్నీషియం యొక్క గొప్ప మూలం.

ఏమి చేయాలి: బచ్చలికూర మరియు ఆర్టిచోక్‌లతో మేక చీజ్ పాస్తా

2. అరుగుల

ప్లాస్టిక్ క్లామ్‌షెల్ నుండి దూరంగా ఉండండి. మీరు మే నుండి సెప్టెంబరు వరకు ఈ అందమైన ఆకు పచ్చని పుష్కలంగా కనుగొంటారు, కాబట్టి మీరు రొమైన్ మరియు బచ్చలికూర నుండి కొంత విరామం తీసుకోవాలని అనుకోవచ్చు. అరుగూలా మీరు ఉపయోగించే ఏదైనా వంటకానికి మిరియాల కిక్‌ని జోడిస్తుంది (వాస్తవానికి, దీనిని సాధారణంగా ఐరోపాలో రాకెట్ అంటారు), ఇది అందంగా విల్ట్ అవుతుంది మరియు ఇది విటమిన్ K, విటమిన్ C మరియు కాల్షియంతో నిండి ఉంటుంది.

ఏమి చేయాలి: కాలీఫ్లవర్ గ్రిట్స్ మరియు అరుగూలాతో రొయ్యలు

3. ఆస్పరాగస్

మీరు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో మాకు తెలుసు: కానీ నేను కిరాణా దుకాణంలో ఏడాది పొడవునా ఆస్పరాగస్‌ని కొనుగోలు చేయగలను. ఖచ్చితంగా మీరు చేయగలరు, కానీ దాని అధిక సీజన్ ఏప్రిల్‌లో ఉంటుంది మరియు మే వరకు అన్ని రకాల (ఊదా! తెలుపు!) అన్ని రకాలలో మీరు అందమైన, సమృద్ధిగా ఉండే ఆస్పరాగస్‌ని కనుగొంటారు. ఇది ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క గొప్ప మూలం, ప్లస్ విటమిన్లు A, C, E మరియు K, కాబట్టి నిల్వ చేసుకోండి.

ఏమి చేయాలి: జోవన్నా గైన్స్ ఆస్పరాగస్ మరియు ఫాంటినా క్విచే

4. ఫావా బీన్స్

మీరు జాగ్రత్తగా పరిశీలిస్తే, మార్చి చివరి నుండి మే ప్రారంభం వరకు రైతుల మార్కెట్ లేదా కిరాణా దుకాణం వద్ద మీరు ఈ పెద్ద, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ పాడ్‌లను గుర్తించవచ్చు. పాడ్‌లను తీసివేసి, వాటిని వేయించి, వాటిని సూప్‌ల నుండి సలాడ్‌ల నుండి పాస్తా వరకు ప్రతిదానిలో ఉపయోగించండి (లేదా వాటిని పొట్టుతో కూడిన సముద్రపు ఉప్పుతో దుమ్ము చేసి వాటిని చిరుతిండిగా తినండి). ఇంకా మంచిది, అవి విటమిన్ K, విటమిన్ B6, ఫోలేట్, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం.

ఏమి చేయాలి: ఫావా ఆస్పరాగస్ బఠానీ వసంత పంజానెల్లా సలాడ్

5. లీక్స్

లీక్స్ శీతాకాలమంతా సీజన్‌లో ఉంటుంది, కానీ అవి ఇప్పటికీ మే ప్రారంభంలోనే ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయ కుటుంబానికి చెందిన ఈ పొడవైన, ఆకుపచ్చ సభ్యుడు దాని బంధువుల కంటే కొంచెం భిన్నంగా తయారు చేస్తారు: బల్బ్ మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు దిగువన ఉన్న లేత ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు భాగాలను మాత్రమే ఉపయోగించండి. ఇది చాలా తేలికపాటి, రుచికరమైన స్కాలియన్ వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ ఆహారంలో విటమిన్లు A, C, K మరియు B6ని జోడిస్తుంది.

ఏమి చేయాలి: లీక్ మరియు జాతార్‌తో యోటమ్ ఒట్టోలెంగీ యొక్క బ్రైజ్డ్ గుడ్లు

6. మోరెల్స్

ఈ అడవి పుట్టగొడుగులను కనుగొనడం కొంచెం గమ్మత్తైనది, కాబట్టి మీరు వాటిని రైతుల మార్కెట్‌లో గుర్తించినట్లయితే, వాటిని లాక్కోండి. అవి మార్చి నుండి మే వరకు సీజన్‌లో ఉన్నాయి మరియు మీరు వాటిని ఇంటికి తీసుకెళ్లే ముందు అవి దృఢంగా ఉన్నాయని (గట్టిగా లేదా మెత్తగా కాకుండా) నిర్ధారించుకోవాలి. వాటిని కొద్దిగా వెన్నలో వేయించి, వాటిని పూర్తిగా ఆస్వాదించండి లేదా వాటిని పాస్తాగా కదిలించి, ప్రతి రాత్రి వాటిని తినడానికి సిద్ధం చేయండి.

ఏమి చేయాలి: వైల్డ్ మష్రూమ్ రిసోట్టో

7. బఠానీలు

మీరు ఎప్పుడైనా స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న బఠానీలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నట్లయితే, మీరు ఒక రుచికరమైన ఆశ్చర్యానికి లోనవుతారు. తాజా బఠానీలు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు వసంత ఋతువు మరియు వేసవిలో సమృద్ధిగా కనిపిస్తాయి. వాటి పూర్తి ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి వాటిని పాడ్‌లో నుండి పచ్చిగా తినండి, వాటిని సలాడ్‌లో టాసు చేయండి లేదా సూప్‌లో కలపండి (దిగువ దాని గురించి మరింత). మరియు అవి విటమిన్ కె, విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు మాంగనీస్‌తో నిండి ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? విజయం-విజయం.

ఏమి చేయాలి: పుదీనాతో స్ప్రింగ్ బఠానీ సూప్

8. పైనాపిల్

మీరు బహుశా ఏడాది పొడవునా కిరాణా దుకాణంలో పైనాపిల్‌ను చూస్తారు, కానీ పండు ఎక్కడ పండించబడుతుందో బట్టి మార్చి నుండి జూలై వరకు ఇది చాలా రుచిగా మరియు పక్వంగా ఉంటుంది. ఫ్రూట్ సలాడ్ మరియు తలక్రిందులుగా ఉండే కేక్ కోసం పైనాపిల్‌లను ఉపయోగించడం అనేది పెద్ద ఆలోచన కాదు, కానీ మేము దీన్ని రుచికరమైన వంటకాలకు (టార్ట్స్, మీట్ మెరినేడ్‌లు మరియు అవును, పిజ్జా వంటివి) జోడించడానికి ఇష్టపడతాము. కొన్ని ముక్కలను తినండి మరియు మీరు మీ ఆహారంలో కొన్ని థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ B6ని కూడా చేర్చుకుంటారు.

ఏమి చేయాలి: స్పైసి పైనాపిల్ ప్రోసియుటో టార్ట్స్

9. ముల్లంగి

కిరాణా దుకాణంలో ఎర్ర ముల్లంగి ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటుంది. ఆవలించు . ఈ వసంతకాలంలో, పుచ్చకాయ ముల్లంగి (లోపల అందమైన స్టార్‌బర్స్ట్ రంగుతో), ఫ్రెంచ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ముల్లంగి (దీర్ఘాకారంలో), గులాబీ ముల్లంగి (స్వీయ-వివరణాత్మకమైనది) మరియు డైకాన్ వైట్ ముల్లంగి (ఇది మందపాటి తెల్లని క్యారెట్ లాగా కనిపిస్తుంది). ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, యమ్.

ఏమి చేయాలి: మొత్తం కాల్చిన ముల్లంగి

10. ర్యాంప్‌లు

మీరు మా లాంటి వారైతే, ఈ పిల్లలు ఎప్పుడు అందుబాటులో ఉంటారని మీరు ఇప్పటికే రైతుల మార్కెట్‌లో అడిగారు. వారి సీజన్ కేవలం మూడు వారాలు మాత్రమే ఉంటుంది మరియు వారు ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటారనేది ఎవరి అంచనా. అవి ఏమిటి మరియు ప్రజలు వాటి గురించి ఎందుకు పిచ్చిగా ఉన్నారు? బాగా, అవి ఒక స్కాలియన్ మరియు లీక్ మధ్య క్రాస్ లాగా ఉంటాయి, మంచి కొలత కోసం కొన్ని వెల్లుల్లి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఆలోచించగలిగే ఏదైనా వంటకంలో ఉల్లిపాయల స్థానంలో వాటిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వాటి రుచిని ప్రకాశింపజేయడానికి కనీస పదార్థాలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. (మీరు విటమిన్ ఎ, సెలీనియం మరియు క్రోమియంలను కూడా పెంచుతారు.)

ఏమి చేయాలి: సాధారణ రాంప్ పాస్తా

11. రబర్బ్

మీరు జాగ్రత్తగా పరిశీలిస్తే, మీరు మార్చిలో రబర్బ్‌ను గుర్తించవచ్చు, అయితే ఇది నిజంగా ఏప్రిల్ నుండి మే వరకు రైతుల మార్కెట్‌లో ప్రధాన దశను తీసుకుంటుంది. ఈ ఎరుపు, సెలెరీ-వంటి కాండాలను సాధారణంగా కత్తిరించి పైస్ మరియు డెజర్ట్‌లలో ఉంచుతారు (వాటి సహజ టార్ట్ రుచిని ఎదుర్కోవటానికి), కానీ అవి సాస్ లేదా మాంసం కోసం మెరినేడ్‌లో జోడించినప్పుడు కూడా అద్భుతంగా ఉంటాయి. మీరు దీన్ని ఎలా ఉపయోగించినప్పటికీ, రబర్బ్ విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, కాబట్టి తినండి.

ఏమి చేయాలి: చీటర్ యొక్క మినీ రబర్బ్ గేలెట్‌లు

12. స్ట్రాబెర్రీలు

మీరు స్ట్రాబెర్రీలను వేసవికాలం పండుగా భావించవచ్చు లేదా మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఏడాది పొడవునా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటిని గరిష్టంగా ఆస్వాదించడానికి, ఏప్రిల్ నుండి (లేదా మార్చి మధ్యలో, మీరు ఫ్లోరిడాలో నివసిస్తున్నట్లయితే లేదా కాలిఫోర్నియా, ఇక్కడ మెజారిటీ పెరుగుతుంది). మీరు రాత్రిపూట చాక్లెట్-స్ట్రాబెర్రీ ఓట్స్, స్ట్రాబెర్రీ ఐసీ ఇ-సి రీమ్ పైస్ లేదా మీ కీటో స్నేహితుల కోసం స్ట్రాబెర్రీ ఫ్యాట్ బాంబ్‌లను విప్ చేయడానికి ఇది సాకు. అంతా బయటకు వెళ్లండి.

ఏమి చేయాలి: స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్‌కేక్ బుట్టకేక్‌లు

సంబంధిత: రబర్బ్ కంపోట్‌తో కొబ్బరి రైస్ పుడ్డింగ్

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు