పచ్చిమిర్చి కూరలో రొయ్యలు

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంగా ఉన్నారు
• సాంకేతికం రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
• వార్తలు కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

అదే పాత రొయ్యల కూరలు కలిగి ఉండటం మీకు విసుగు తెప్పిస్తుందా? చాలా భారతీయ రొయ్యల వంటకాలు ఎరుపు లేదా పసుపు కూరలుగా మారతాయి. మీరు టమోటాలు మరియు ఎర్ర మిరపకాయలను ఉపయోగిస్తే మీకు a ఎరుపు రొయ్యల కూర మీరు కొబ్బరి మరియు పసుపును ఉపయోగిస్తే మీకు పసుపు రంగు వస్తుంది. కానీ పచ్చిమిర్చి రొయ్యలు దాని స్వంత లీగ్‌లో ఒక రెసిపీ. ఈ కూర ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు ఇది భారతీయ వంటకాల్లో చాలా సాధారణంగా కనిపించదు.

ఈ కూర యొక్క ఆకుపచ్చ రంగు చాలా కారణాల వల్ల ఉంటుంది. పచ్చిమిర్చి రొయ్యలు ఎర్ర కారం పొడి లేదా టమోటాలు ఉపయోగించవు. బదులుగా ఈ రొయ్యల కూరలో మసాలా చేయడానికి పచ్చిమిరపకాయలు పుష్కలంగా ఉపయోగిస్తారు. అలా కాకుండా, పచ్చిమిర్చి రొయ్యలలో పుదీనా, కొత్తిమీర పచ్చడి కూడా ఉంటాయి. ఈ మూలికలు పచ్చిమిర్చి రొయ్యల రంగుకు దోహదం చేస్తాయి.

పనిచేస్తుంది: 4

తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు

వంట సమయం: 25 నిమిషాలు

కావలసినవి

• మధ్యస్థ పరిమాణ రొయ్యలు- 20 (750 గ్రాములు)
• ఉల్లిపాయలు- 2 (తరిగిన)
• కొబ్బరి- 1 కప్పు (తురిమిన)
• అల్లం- 1 అంగుళం (ముక్కలు)
• వెల్లుల్లి పాడ్లు- 10 (ముక్కలు)
• ఉల్లిపాయ గింజలు లేదా కలోంజి- 1/2tsp
• పచ్చిమిర్చి- 10
• పుదీనా ఆకులు- 1 మొలక
• కొత్తిమీర ఆకులు- 2 మొలకలు
• పొడి మామిడి పొడి లేదా అమ్చుర్- 1tsp
• గరం మసాలా- 1tsp
• జీలకర్ర పొడి- 1tsp
• ఆయిల్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

1. బీప్ బాటమ్ పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి రొయ్యలను జోడించండి. వాటిని 3-4 నిమిషాలు తేలికగా బ్లాంచ్ చేయండి.
2. ఇప్పుడు బ్లాంచ్ చేసిన రొయ్యలను వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. మరో టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడి చేయాలి. బాణలిలో ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
4. తక్కువ మంట మీద సుమారు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత అల్లం మరియు వెల్లుల్లి వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి. ఇప్పుడు బాణలిలో తురిమిన కొబ్బరిని కలపండి.
5. 3-4 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించి, మంట నుండి తీయండి. మందపాటి పేస్ట్‌లో రుబ్బుకునే ముందు దాన్ని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
6. ఇంతలో పచ్చిమిరపకాయలు, పుదీనా ఆకులు మరియు కొత్తిమీర గ్రౌండింగ్ ద్వారా ముతక పేస్ట్ కూడా చేయండి.
7. ఒక బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, అది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, కలోన్జీతో సీజన్ చేయండి. మీరు తయారుచేసిన పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. అప్పుడు మీరు తయారుచేసిన ఉల్లిపాయ మరియు కొబ్బరి పేస్ట్ వేసి గ్రీన్ పేస్ట్ తో కలపండి.
9. అమ్చుర్, గరం మసాలా, జీలకర్ర పొడి కలపండి. ఉప్పు కూడా కలపండి. కరివేపాకులో 1 కప్పు నీరు మరియు బ్లాంచ్ రొయ్యలు జోడించండి.
10. కవర్ చేసి, తక్కువ మంట మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వేడి బియ్యం ఆవిరితో పచ్చిమిర్చి రొయ్యలను వడ్డించండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు