ఆవు పాలు VS బఫెలో పాలు: ఏది ఆరోగ్యకరమైనది? - PAMPEREDPEOPLENY.COM

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ ఆరోగ్యం పోషణ న్యూట్రిషన్ oi-Amritha K By అమృత కె. నవంబర్ 26, 2020 న

ప్రతి సంవత్సరం, నవంబర్ 26 ను భారతదేశంలో జాతీయ పాల దినోత్సవంగా జరుపుకుంటారు. పాలు యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రదర్శించడానికి అతిపెద్ద పాలు ఉత్పత్తి చేసే దేశం భారతదేశం ఈ రోజును జరుపుకుంటుంది. భారతదేశ శ్వేత విప్లవానికి పితామహుడైన డాక్టర్ వర్గీస్ కురియన్ జ్ఞాపకార్థం 2014 లో ఆహార మరియు వ్యవసాయ సంస్థ జాతీయ పాల దినోత్సవాన్ని ఏర్పాటు చేసింది.

పూర్తి ఆహారంగా పరిగణించబడుతున్న పాలలో మీ శరీరానికి కీలకమైన వివిధ పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. కాల్షియం, ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొవ్వు పాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల మీ శరీరానికి వివిధ రకాలుగా ప్రయోజనం ఉంటుంది. మీ శరీర బరువును నిలబెట్టుకోవడంలో సహాయపడటం నుండి మీ ఎముక ఆరోగ్యాన్ని పెంచడం వరకు, పాలను ఆల్ రౌండర్ అని పిలుస్తారు ^[1] .

బియ్యం పాలు, జీడిపప్పు, ఆవు పాలు, జనపనార పాలు, గేదె పాలు వంటి వివిధ రూపాల్లో పాలు లభిస్తాయి మరియు సాధారణంగా తీసుకునే రకాలు ఆవు పాలు మరియు గేదె పాలు. ఈ రెండు రకాల సారూప్యతలు మరియు అసమానతల గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా మరియు అందువల్ల ఇది మీ ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుందా? రెండు రకాల పాలలో వాటి సానుకూలతలు మరియు ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి, అయితే ఆవు పాలు తేలికైనవి మరియు జీర్ణం కావడం సులభం, గేదె పాలు భారీగా పరిగణించబడతాయి ^{[రెండు]} , ^[3] .

కూర్పు మరియు గొప్పతనాన్ని బట్టి ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, గేదె మరియు ఆవు పాలు రెండూ వాటి పోషక విలువలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు అనుగుణంగా ఉండే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి ^[4] . కాబట్టి, ఈ రెండూ మన శరీరంపై చూపే వైవిధ్యమైన ప్రభావాలను తెలుసుకుందాం మరియు ఒకటి మరొకదాని కంటే మంచిదా అని అర్థం చేసుకుందాం.

పోషక విలువ: ఆవు పాలు Vs బఫెలో పాలు

100 గ్రాముల ఆవు పాలలో 42 కేలరీలు ఉండగా, గేదె పాలలో 97 కేలరీలు ఉన్నాయి ^[5] .

ఆవు పాలు వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

ఆవు పాలలో మీ ఎముకల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కాల్షియం, భాస్వరం మరియు ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది మీ ఎముక సాంద్రతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మీ ఎముకను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అదేవిధంగా, పాలలో కాల్షియం కంటెంట్ మీ దంతాలను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది ^[6] .

2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఆవు పాలలోని ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మీ గుండె ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇది మీ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీ గుండెను ఎక్కువ కాలం ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఇవి గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్స్ వంటి హృదయనాళ పరిస్థితుల నివారణకు కూడా సహాయపడతాయి ^[7] .

3. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

మీ ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా పగటిపూట మీ క్యాలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం ద్వారా, మీరు కొంత బరువు తగ్గాలని ఎదురుచూస్తుంటే ఆవు పాలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఇది మిమ్మల్ని చాలా కాలం పాటు అనుభూతి చెందుతుంది ^[5] .

4. డయాబెటిస్‌ను నివారిస్తుంది

ఆవు పాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రించబడతాయి. విటమిన్ బి మరియు అవసరమైన ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల మీ జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది, తద్వారా గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది ^[7] .

5. వృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఆవు పాలలో సంపూర్ణ ప్రోటీన్లు ఉంటాయి, ఇవి శక్తి ఉత్పత్తికి తోడు పెరుగుదలకు మరియు సహజ అభివృద్ధికి సహాయపడతాయి. వివిధ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఈ అధిక పోషకమైన పానీయం ద్వారా ఒకరి శారీరక మరియు మానసిక ఆరోగ్యాన్ని పెంచుకోవచ్చు ^[8] .

ఆవు పాలు తాగడం వల్ల కలిగే ఇతర ప్రయోజనాలు మెరుగైన రోగనిరోధక శక్తి, శోథ నిరోధక లక్షణాలు మరియు కండరాల నిర్మాణం.

ఆవు పాలు యొక్క దుష్ప్రభావాలు

అధిక వినియోగం వల్ల మీ ఎముకలు దాని కాల్షియం కంటెంట్‌ను కోల్పోతాయి ^[8] .
ప్రోస్టేట్ మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం పెరిగింది.
దీనిలోని లాక్టోస్ వికారం, తిమ్మిరి, గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతుంది.
మొటిమల ప్రాబల్యం పెరిగింది ^[9] .
అధిక వినియోగం బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది.

బఫెలో పాలు వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

గేదె పాలలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తిరిగి సమతుల్యం చేయడానికి మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది ^[10] .

2. వృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది

అధిక ప్రోటీన్ పదార్థంతో, పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి గేదె పాలు తప్పుపట్టలేనివి. ఇది పెద్దలకు కూడా మేలు చేస్తుంది ^{[పదకొండు]} .

3. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

గేదె పాలలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి కంటెంట్ మీ రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది మీ శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యానికి కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది ^[12] .

4. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఆవు పాలు కంటే ఎక్కువ కాల్షియం కలిగి ఉండటం, గేదె పాలు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీ ఎముక బలం మరియు స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది ^[13] .

5. ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది

రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో మరియు రక్తహీనత నుండి మీ శరీరాన్ని రక్షించడంలో బఫెలో పాలు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. శరీరంలో ఆర్‌బిసి గణనను పెంచడం ద్వారా, గేదె పాలు ఆక్సిజనేషన్‌ను పెంచుతాయి మరియు తద్వారా మీ అవయవాలు మరియు వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది ^[14] .

ఒకరి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో గేదె పాలు కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.

బఫెలో పాలు యొక్క దుష్ప్రభావాలు

ఇందులో అధిక కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది.
అధిక వినియోగం ఆకస్మిక బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది.
ఇతర పాల రకాలతో పోల్చితే, వృద్ధులు గేదె పాలను ఎక్కువ శోషించదగిన కాల్షియం కలిగి ఉండటాన్ని నివారించాలి.
అధిక వినియోగం మధుమేహానికి కారణం కావచ్చు.

ఆవు పాలు Vs బఫెలో పాలు: ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక

ఆవు పాలు కంటే గేదె పాలలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. ఆవు పాలలో తక్కువ శాతం కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది నిలకడగా సన్నగా ఉంటుంది.
ఆవు పాలతో పోల్చితే గేదె పాలలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ (11% ఎక్కువ) ఉంటుంది, ఇది జీర్ణం కావడం కష్టమవుతుంది.
గేదె పాలతో (0.65 mg / g) పోలిస్తే ఆవు పాలలో (3.14 mg / g) అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.
ఆవు పాలు గేదె పాలతో పోలిస్తే అధిక నీటి కంటెంట్‌ను నివేదిస్తుంది, పాలు దాని హైడ్రేటింగ్ నాణ్యతను ఇస్తాయి.
బఫెలో పాలు దాని ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వు కారణంగా అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి.

రెండు రకాల పాలు మధ్య ఉన్న ప్రాథమిక తేడాలను పోల్చినప్పుడు, రెండూ ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు త్రాగడానికి సురక్షితమైనవి అనే వాస్తవాన్ని తిరస్కరించలేమని చెప్పవచ్చు ^{[పదిహేను]} . ఉదాహరణకు, అధిక పెరాక్సిడేస్ చర్య కారణంగా గేదె పాలను ఎక్కువ కాలం సహజంగా సంరక్షించవచ్చు కాని ఆవు పాలు కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. గేదె పాలు మరియు ఆవు పాలు రెండింటికీ దాని స్వంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అలాగే దుష్ప్రభావాలు మీ శరీరం మరియు ఆరోగ్య అవసరాలకు అనుగుణంగా సరైన రకమైన పాలను ఎన్నుకోవడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి. ^[16] . అంటే, మీరు కొంత బరువు తగ్గాలని ఎదురుచూస్తుంటే, కొవ్వు, కేలరీలు మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్నందున ఆవు పాలు ఉత్తమ ఎంపిక. అదేవిధంగా, మీరు బరువు పెరగడానికి మరియు మీ ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఎదురుచూస్తుంటే, మంచి ఎంపిక గేదె పాలు. అందువల్ల, పైన చెప్పినట్లుగా, రెండు పాలు రకాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు సరైన పరిమాణంలో తినేటప్పుడు మీ శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి ^[17] . వారి ఆరోగ్యాన్ని పూర్తి చేయగల మరియు మెరుగుపరచగల పాలను ఎంచుకోవాలి.

ఆర్టికల్ సూచనలు చూడండి

[1]అహ్మద్, ఎస్., గౌచర్, ఐ., రూసో, ఎఫ్., బ్యూచర్, ఇ., పియోట్, ఎం., గ్రాంగ్నెట్, జె. ఎఫ్., & గౌచెరాన్, ఎఫ్. (2008). గేదె పాలు యొక్క భౌతిక-రసాయన లక్షణాలపై ఆమ్లీకరణ ప్రభావాలు: ఆవు పాలతో పోలిక. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, 106 (1), 11-17.
[రెండు]ఎలాగామి, E. I. (2000). యాంటీమైక్రోబయల్ కారకాలకు సంబంధించి ఒంటె పాల ప్రోటీన్లపై వేడి చికిత్స ప్రభావం: ఆవులు మరియు గేదె పాలు ప్రోటీన్లతో పోలిక. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, 68 (2), 227-232.
[3]ఎలాగామి, E. I. (2000). యాంటీమైక్రోబయల్ కారకాలకు సంబంధించి ఒంటె పాల ప్రోటీన్లపై వేడి చికిత్స ప్రభావం: ఆవులు మరియు గేదె పాలు ప్రోటీన్లతో పోలిక. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, 68 (2), 227-232.
[4]మెనార్డ్, ఓ., అహ్మద్, ఎస్., రూసో, ఎఫ్., బ్రియార్డ్-బయోన్, వి., గౌచెరాన్, ఎఫ్., & లోపెజ్, సి. (2010). బఫెలో వర్సెస్ ఆవు పాలు కొవ్వు గ్లోబుల్స్: పరిమాణ పంపిణీ, జీటా-సంభావ్యత, మొత్తం కొవ్వు ఆమ్లాలలో కూర్పులు మరియు పాల కొవ్వు గ్లోబుల్ పొర నుండి ధ్రువ లిపిడ్లలో. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, 120 (2), 544-551.
[5]క్లేస్, డబ్ల్యూ. ఎల్., కార్డోన్, ఎస్., డౌబ్, జి., డి బ్లాక్, జె., డెవెట్టింక్, కె., డైరిక్, కె., ... & వాండెన్‌ప్లాస్, వై. (2013). ముడి లేదా వేడిచేసిన ఆవు పాలు c
[6]క్లేస్, డబ్ల్యూ. ఎల్., వెర్రేస్, సి., కార్డోన్, ఎస్., డి బ్లాక్, జె., హ్యూగెబెర్ట్, ఎ., రేస్, కె., ... & హర్మన్, ఎల్. (2014). వివిధ జాతుల నుండి ముడి లేదా వేడిచేసిన పాలు తీసుకోవడం: పోషక మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాల అంచనా. ఆహార నియంత్రణ, 42, 188-201.
[7]ఎల్-అగామి, E. I. (2007). ఆవు పాలు ప్రోటీన్ అలెర్జీ యొక్క సవాలు. చిన్న రుమినంట్ పరిశోధన, 68 (1-2), 64-72.
[8]బ్రికారెల్లో, ఎల్. పి., కాసిన్స్కి, ఎన్., బెర్టోలామి, ఎం. సి., ఫలుడి, ఎ., పింటో, ఎల్. ఎ., రిల్వాస్, డబ్ల్యూ. జి., ... & ఫోన్‌సెకా, ఎఫ్. ఎ. (2004). ప్రాధమిక హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా ఉన్న రోగులలో లిపిడ్ ప్రొఫైల్ మరియు లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ పై సోయా పాలు మరియు కొవ్వు లేని ఆవు పాలు యొక్క పోలికల మధ్య పోలిక. న్యూట్రిషన్, 20 (2), 200-204.
[9]సాల్వటోర్, ఎస్., & వాండెన్‌ప్లాస్, వై. (2002). గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ మరియు ఆవు పాలు అలెర్జీ: లింక్ ఉందా? పీడియాట్రిక్స్, 110 (5), 972-984.
[10]షోజి, ఎ. ఎస్., ఒలివిరా, ఎ. సి., బలీరో, జె. సి. డి. సి., ఫ్రీటాస్, ఓ. డి., తోమాజిని, ఎం., హీన్మాన్, ఆర్. జె. బి., ... & ఫెవారో-ట్రిండాడే, సి. ఎల్. అసిడోఫిలస్ మైక్రోక్యాప్సుల్స్ యొక్క వైబిలిటీ మరియు గేదె పాలు పెరుగుకు వాటి అప్లికేషన్. ఫుడ్ అండ్ బయోప్రొడక్ట్స్ ప్రాసెసింగ్, 91 (2), 83-88.
[పదకొండు]రాజ్‌పాల్, ఎస్., & కన్సల్, వి. కె. (2008). లాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్, బిఫిడోబాక్టీరియం బిఫిడమ్ మరియు లాక్టోకాకస్ లాక్టిస్ కలిగిన బఫెలో మిల్క్ ప్రోబయోటిక్ డాహి ఎలుకలలో డైమెథైల్హైడ్రాజైన్ డైహైడ్రోక్లోరైడ్ చేత ప్రేరేపించబడిన జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్‌ను తగ్గిస్తుంది. మిల్చ్విస్సెన్‌చాఫ్ట్, 63 (2), 122-125.
[12]హాన్, ఎక్స్., లీ, ఎఫ్. ఎల్., Ng ాంగ్, ఎల్., & గువో, ఎం. ఆర్. (2012). నీటి గేదె పాలు యొక్క రసాయన కూర్పు మరియు దాని తక్కువ కొవ్వు సహజీవన పెరుగు అభివృద్ధి. ఆరోగ్యం మరియు వ్యాధిలో ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్, 2 (4), 86-106.
[13]అహ్మద్, ఎస్. (2013). గేదె పాలు. మానవ పోషకాహారంలో పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు: ఉత్పత్తి, కూర్పు మరియు ఆరోగ్యం, 519-553.
[14]కోలారో, ఎల్., టురిని, ఎం., టెనెబెర్గ్, ఎస్., & బెర్గర్, ఎ. (2003). గేదె పాలలో గ్యాంగ్లియోసైడ్ల యొక్క లక్షణం మరియు జీవసంబంధ కార్యకలాపాలు. బయోచిమికా ఎట్ బయోఫిసికా ఆక్టా (బిబిఎ) -మోలిక్యులర్ అండ్ సెల్ బయాలజీ ఆఫ్ లిపిడ్స్, 1631 (1), 94-106.
[పదిహేను]మహల్లె, ఎన్., భిడే, వి., గ్రీబ్, ఇ., హీగార్డ్, సి. డబ్ల్యూ., నెక్సో, ఇ., ఫెడోసోవ్, ఎస్. ఎన్., & నాయక్, ఎస్. (2019). ఆవు మరియు బఫెలో పాలలో సింథటిక్ బి 12 మరియు డైటరీ విటమిన్ బి 12 యొక్క తులనాత్మక జీవ లభ్యత: లాక్టోవేజిటేరియన్ ఇండియన్స్‌లో ప్రాస్పెక్టివ్ స్టడీ. పోషకాలు, 11 (2), 304.
[16]16. దాల్ బోస్కో, సి., పనేరో, ఎస్., నవరా, ఎం. ఎ., తోమై, పి., కురిని, ఆర్., & జెంటిలి, ఎ. (2018). ఆవు మరియు నీటి బఫెలో నుండి పాలు తక్కువ-మాలిక్యులర్-వెయిట్ బయోమార్కర్ల స్క్రీనింగ్ మరియు అసెస్మెంట్: కల్తీ వాటర్ బఫెలో మొజారెల్లాస్ యొక్క వేగంగా గుర్తించడానికి ప్రత్యామ్నాయ విధానం. జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, 66 (21), 5410-5417.
[17]ఫెడోసోవ్, ఎస్. ఎన్., నెక్సో, ఇ., & హీగార్డ్, సి. డబ్ల్యూ. (2019). విటమిన్ బి 12 మరియు బి 12 యొక్క జీవ లభ్యతకు సంబంధించి ఆవు మరియు గేదె నుండి పాలలో దాని బైండింగ్ ప్రోటీన్లు. డైరీ సైన్స్ జర్నల్.