లక్నో స్టైల్ గాలౌటి కబాబ్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంగా ఉన్నారు
• వార్తలు కొరత సమస్య కాదు: COVID వ్యాక్సిన్లను 'తప్పుగా నిర్వహించడం' కోసం ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ రాష్ట్రాలను నిందించింది
• సాంకేతికం రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన లేదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

లక్నోలోని ప్రసిద్ధ గాలౌటి కబాబ్ గురించి మీరు తప్పక విన్నారని మాకు తెలుసు. 'గాలౌతి' లేదా 'గాలావతి' అంటే నోటిలో కరుగుతాయి. మరియు ఖచ్చితంగా ఈ కేబాబ్స్ మీ నోటిలో కరిగిన తర్వాత కరుగుతాయి.

గాలౌటి కబాబ్ చరిత్ర చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది. ఈ కబాబ్ ముఖ్యంగా లక్నోకు చెందిన వృద్ధాప్య నవాబ్ వాజిద్ అలీ షా కోసం సృష్టించబడింది. నవాబు దంతాలన్నీ పోగొట్టుకున్నాడు. కానీ మాంసం పట్ల ఆయనకున్న మక్కువ చెక్కుచెదరకుండా ఉంది. కాబట్టి, నోటిలో ఈ కరిగే కబాబ్ తన రాజ వంటశాలలలో నవాబుకు మాంసం పట్ల ఉన్న ప్రేమను తీర్చడానికి తయారుచేయబడింది.

గాలౌటి కబాబ్‌లు సాంప్రదాయకంగా మెత్తగా నేల మాంసాన్ని పండని బొప్పాయితో మరియు అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. కీమాను తరువాత పట్టీలుగా చేసి నూనె లేదా నెయ్యిలో వేయించాలి. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, అసలు రెసిపీలో 100 కంటే ఎక్కువ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి.

గాలౌటి కేబాబ్స్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మీరు మరేదైనా పోల్చలేరు. కాబట్టి, తినేవాడు కాదా, మీరు తప్పక ఈ అన్యదేశ మరియు మౌత్వాటరింగ్ గాలౌటి కబాబ్ రెసిపీని ప్రయత్నించాలి మరియు మీ రుచి-మొగ్గలను రిఫ్రెష్ చేయాలి.

పనిచేస్తుంది: 3

తయారీ సమయం: 1 గంట

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

• మటన్ కాచు - 1 కిలోలు
• పండని బొప్పాయి పేస్ట్- 4 టేబుల్ స్పూన్
• ఉల్లిపాయ పేస్ట్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఏలకుల పొడి- 1tsp
• పసుపు కారం పొడి- 1tsp
• చనా (గ్రాము) పొడి- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• గరం మసాలా పౌడర్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
• మేస్ పౌడర్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
• కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
• రుచి ప్రకారం ఉప్పు
• ఆయిల్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు

విధానం

1. మటన్ కీమాను నీటితో సరిగ్గా కడగాలి.

2. తరువాత పండని బొప్పాయి పేస్ట్, ఉల్లిపాయ పేస్ట్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, జాపత్రి పొడి, గరం మసాలా పొడి, కొత్తిమీర పొడి, పసుపు కారం, చనా పౌడర్, ఏలకుల పొడి, ఉప్పుతో కీమాను మెరినేట్ చేసి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటెడ్ గా ఉంచండి.

3. ఒక గంట తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కీమా మిశ్రమాన్ని తీసివేసి, మీడియం సైజు టిక్కిలను మిశ్రమం నుండి తయారు చేయండి.

4. ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, టిక్కీలను చాలా తక్కువ వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు ప్రతి వైపు వేయించాలి.

5. కీమా బాగా ఉడికించి, కబాబ్ యొక్క రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేలా చూసుకోండి.

6. కబాబ్స్ సంపూర్ణంగా ఉడికిన తర్వాత, వాటిని వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి.

ఈ గాలౌటి కబాబ్‌ను లక్నో స్టైల్‌లో పారాతో తినండి. ఈ వంటకం యొక్క అద్భుతమైన రుచిని మీరు ఎప్పటికీ మరచిపోలేరు.

పిక్ కర్టసీ: తుండే కబాబీ- అవధ్ ఫుడ్స్

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు