కోలంబి భట్: తీర రొయ్యల బియ్యం!

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• సాంకేతికం BSNL దీర్ఘకాలిక బ్రాడ్‌బ్యాండ్ కనెక్షన్‌ల నుండి ఇన్‌స్టాలేషన్ ఛార్జీలను తొలగిస్తుంది
• వార్తలు కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
• క్రీడలు ఐపీఎల్ 2021: బ్యాలెబాజీ.కామ్ సీజన్‌ను కొత్త ప్రచారం 'క్రికెట్ మచావో'తో స్వాగతించింది
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

కోలాంబి భట్ చాలా సులభమైన రుచికరమైనది బియ్యం మరియు రొయ్యలు . పేరు ప్రకారం, కోల్మాబీ భట్ సూచించినట్లు, ఇది మహారాష్ట్ర వంటకం. ఈ భారతీయ బియ్యం వంటకం మహారాష్ట్ర మరియు గోవాలోని కొంకణ్ తీరాలకు చెందినది. తీరప్రాంత వంటకం కావడంతో, కోలంబి భట్ తాజా కొబ్బరి పాలను సమృద్ధిగా ఉపయోగిస్తుంది. బియ్యం మరియు రొయ్యలను ఖిచ్డి (పప్పు మరియు బియ్యం గంజి) లాగా వండుతారు. ఇక్కడ ఉన్న తేడా ఏమిటంటే రొయ్యలను పప్పుకు బదులుగా బియ్యంతో వండుతారు.

అసలు మహారాష్ట్ర రెసిపీలో, ముడి రొయ్యలను మసాలా మరియు బియ్యంతో నేరుగా వండుతారు. కానీ, మీరు దీన్ని మొదటిసారి ప్రయత్నిస్తుంటే, వాసన మీకు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. నూనెలో రొయ్యలను బియ్యంతో ఆవిరి చేయడానికి ముందు తేలికగా బ్లాంచ్ చేయండి.

తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి (4 పనిచేస్తుంది)

• పచ్చిమిర్చి- 4 (చీలిక)
• వెల్లుల్లి పాడ్లు- 4 (ముక్కలు)
• ఉల్లిపాయలు- 2 (తరిగిన)
• టొమాటోస్- 2 (తరిగిన)
• టైగర్ రొయ్యలు- 15 (షెల్డ్ మరియు డి-వీన్డ్)
• బాస్మతి బియ్యం- 2 కప్పులు
• ఎర్ర కారం పొడి- 2tsp
• పసుపు పొడి- 1tsp
• కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
• గరం మసాలా- 1tsp
• కొబ్బరి పాలు- 1 కప్పు
• కొత్తిమీర / కొత్తిమీర ఆకులు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (తరిగిన)
• ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

1. లోతైన బాటమ్ పాన్లో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి మరియు పచ్చిమిర్చితో సీజన్ చేయండి. నూనె మితంగా వేడిగా ఉండనివ్వండి, లేకపోతే అది వెల్లుల్లిని కాల్చి దాని రుచిని నాశనం చేస్తుంది.

2. దీనికి ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.

3. తరువాత టమోటాలు వేసి, ఉప్పు చల్లి, టమోటాలు కరిగే వరకు అధిక మంట మీద ఉడికించాలి.

4. రొయ్యలను పాన్లో వేసి పసుపు, ఎర్ర కారం, కొత్తిమీర పొడితో సీజన్ చేయాలి. తక్కువ మంట మీద 5 నిమిషాలు మసాలా దినుసులతో ఉడికించాలి.

5. ఇప్పుడు బియ్యం వేసి పైన నుండి తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. దీన్ని బాగా కలపండి మరియు మీడియం మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

6. సగం ఉడికించిన బియ్యం మీద కొబ్బరి పాలు పోసి తక్కువ మంట మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొబ్బరి పాలు సమానంగా కలిసేలా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.

7. చివరగా కాస్త నెయ్యి, గరం మసాలా, 2 కప్పుల నీరు కలపండి. తెలివి ఒక మూత కవర్ మరియు తక్కువ మంట మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. కోలాంబి భట్ గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, తద్వారా ఇది ఒకేలా ఉడికించి, ముద్దలు ఏర్పడదు.

కోలంబి భట్ సిద్ధంగా ఉంది. పెరుగు లేదా రైతాతో వేడిగా వడ్డించండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు