కేరళ స్టైల్ బీఫ్ బిర్యానీ: ఈద్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంగా ఉన్నారు
• వార్తలు కొరత సమస్య కాదు: COVID వ్యాక్సిన్లను 'తప్పుగా నిర్వహించడం' కోసం ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ రాష్ట్రాలను నిందించింది
• సాంకేతికం రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

పండుగ సమయం సమీపిస్తున్న కొద్దీ, కొన్ని వేలు నొక్కే వంటకాలతో సన్నద్ధమయ్యే సమయం ఇది. ప్రారంభించడానికి, మాకు ఈద్ కొద్ది రోజుల్లో వస్తుంది. ఈద్ జరుపుకోవడానికి బిర్యానీ కంటే మంచి రెసిపీ ఉండకూడదు. బిర్యానీ ఒక వంటకం, ఇది వండిన ప్రాంతాన్ని బట్టి విభిన్న వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఇక్కడ మన స్వంత దేశం కేరళకు చెందిన సంతోషకరమైన గొడ్డు మాంసం బిర్యానీ రెసిపీ ఉంది.

కేరళ స్టైల్ బీఫ్ బిర్యానీ మీ రుచి మొగ్గలకు ఒక ట్రీట్. రుచికరమైన మరియు జ్యుసి గొడ్డు మాంసం ముక్కలను కొబ్బరి పాలలో వండుతారు మరియు పుదీనా ఆకులు గ్రేవీతో పాటు చాలా సువాసనగల మసాలా దినుసులు. అప్పుడు సాధారణ బిర్యానీ పొర ఏర్పడుతుంది మరియు మీ బిర్యానీ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? కేరళ స్టైల్ బీఫ్ బిర్యానీ యొక్క ఈ మౌత్వాటరింగ్ ఈద్ రెసిపీని చూడండి మరియు ట్రీట్ ఆనందించండి

పనిచేస్తుంది: 3-4

తయారీ సమయం: 3 గంటలు

వంట సమయం: 1 గంట

కావలసినవి

గొడ్డు మాంసం కోసం

• గొడ్డు మాంసం- 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయ పేస్ట్- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• బాదం పేస్ట్- 1 టేబుల్ స్పూన్
• పెరుగు- & frac12 కప్పు
• పుదీనా ఆకులు- 1 మొలక (తరిగిన)
• కొబ్బరి పాలు- & frac12 కప్పు
• కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
• పసుపు పొడి- 1tsp
• మిరియాలు పొడి- 1tsp
• గరం మసాలా- 1tsp
• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
• ఆయిల్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• నీరు- 2 కప్పులు

బియ్యం కోసం

• బాస్మతి బియ్యం- 2 కప్పులు
• ఏలకులు- 4
• లవంగాలు- 4
• దాల్చిన చెక్క కర్రలు- 2
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
• నెయ్యి- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• నీరు- 4 కప్పులు

గార్నిషింగ్ కోసం

• ఉల్లిపాయలు- 4 (ముక్కలు చేసి బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి)
• ఎండుద్రాక్ష- కొన్ని
• జీడిపప్పు- 6-8 (తరిగిన)

విధానం

1. గొడ్డు మాంసాన్ని నీటితో బాగా కడగాలి

2. గొడ్డు మాంసం ముక్కలను పెరుగు, పసుపు పొడి మరియు ఉప్పుతో సుమారు 2 గంటలు మెరినేట్ చేయండి

3. రెండు గంటల తరువాత, బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయల పేస్ట్ వేసి మీడియం మంట మీద 5-6 నిమిషాలు వేయించాలి

4. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి

5. బాదం పేస్ట్, కొత్తిమీర, మిరియాలు పొడి, గరం మసాలా పొడి, కొబ్బరి పాలు వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి

6. ఇప్పుడు గొడ్డు మాంసం ముక్కలు మరియు పుదీనా ఆకులను జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు మీడియం మంట మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి

7. ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి. పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, మీడియం మంట మీద 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి

8. పూర్తయ్యాక, మంట నుండి తీసివేసి పక్కన ఉంచండి

9. బియ్యాన్ని నీటితో బాగా కడగాలి

10. లోతైన బాటమ్డ్ పాత్రలో నీటిని వేడి చేసి లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు జోడించండి

11. నీరు మరిగేటప్పుడు బియ్యం, ఉప్పు వేసి కవర్ చేసి తక్కువ మంట మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి

12. పూర్తయ్యాక, బియ్యాన్ని ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి, గరిటెలాంటి సహాయంతో విస్తరించండి

13. ఇప్పుడు డీప్ బాటమ్ పాన్ తీసుకొని అందులో నెయ్యి వేడి చేయాలి

14. జీడిపప్పు మరియు ఎండుద్రాక్ష జోడించండి. ఒక నిమిషం వేయించాలి

15. ఉడికించిన బియ్యం సగం పాన్లో పొరలుగా విస్తరించండి

16. వేయించిన ఉల్లిపాయల్లో సగం దానిపై విస్తరించండి

17. అప్పుడు గొడ్డు మాంసం మసాలాలో సగం ఈ పొరపై విస్తరించండి

18. తరువాత మళ్ళీ మిగిలిన బియ్యాన్ని మరొక పొరలో విస్తరించండి

19. మిగిలిన వేయించిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి

20. అప్పుడు దానిపై గొడ్డు మాంసం మసాలా పొర

21. పాన్ కవర్ చేసి చాలా తక్కువ మంట మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి

22. పూర్తయ్యాక, వేడిని ఆపివేసి, మొత్తాన్ని తేలికగా కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి

కేరళ స్టైల్ బీఫ్ బిర్యానీ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. రైతాతో ఈ అద్భుతమైన ఆనందాన్ని అందించండి మరియు ఈ ఈద్‌లో హృదయపూర్వక విందు చేయండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు