సోహాడిజ్నో / జెట్టి ఇమేజెస్ఆహ్, బాదం వెన్న: ఇది క్రీము, మృదువైనది, రుచికరమైనది మరియు మీరు బూట్ చేయడానికి మంచిది (క్రింద ఉన్న వాటిపై మరిన్ని). కానీ బాదం వెన్న లేని ఒక విషయం ఉంది మరియు అది చౌకైనది. మీరు ప్రపంచంలో ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు అనేదానిపై ఆధారపడి, ఇది మీకు వరకు బ్యాకప్ చేయగలదు. మరో ప్రతికూలత? దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వస్తువులు తరచుగా నూనెలు, ఎక్కువ ఉప్పు మరియు మీరు ఉచ్చరించలేని సంకలితాలు వంటి అనవసరమైన పదార్థాలతో నిండి ఉంటాయి. అదృష్టవశాత్తూ, మీ స్వంతం చేసుకోవడం సులభం. మీకు కావలసిందల్లా బాదం, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు కొంచెం ఓపిక (సరే, చాలా ఓపిక). బాదం వెన్నను ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది, అది స్టోర్-కొనుగోలు చేయడం కంటే రుచిగా ఉంటుంది.
మీకు ఏమి కావాలి
- బాదం సుమారు 3 కప్పులు
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా హై-స్పీడ్ బ్లెండర్
- ఉ ప్పు
- దాల్చిన చెక్క, మాపుల్ సిరప్, తేనె లేదా వనిల్లా సారం వంటి ఐచ్ఛిక అదనపు రుచులు
దశ 1: ఓవెన్‌ను 350°F వరకు వేడి చేయండి
బాదం గింజలను సగం వరకు కదిలిస్తూ, సుమారు పది నిమిషాల పాటు పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చండి. (గమనిక: ఈ దశ ఐచ్ఛికం, కానీ ఇది ఒక నిర్దిష్టతను జోడిస్తుంది ఏమిటో నాకు తెలియదు తుది ఉత్పత్తికి. ఇది వాటిని సులభంగా కలపడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.) ఓవెన్ నుండి గింజలను తీసివేసి, వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి
దశ 2: బాదంపప్పులను S బ్లేడ్‌తో అమర్చిన హై-స్పీడ్ బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కి బదిలీ చేయండి
బాదం వెన్న తయారీకి రెండోది బాగా సరిపోతుంది, కానీ మీకు శక్తివంతమైన హై-స్పీడ్ బ్లెండర్ ఉంటే, అది కూడా పని చేస్తుంది. బాదంపప్పు ఆకృతిని మార్చడం ప్రారంభించే వరకు కలపండి. (మీ బ్లెండర్ కొద్దిగా సహాయాన్ని ఉపయోగించగలిగితే, మిశ్రమానికి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను జోడించి ప్రయత్నించండి.)
ఇప్పుడే కొనండి క్యూసినార్ట్ ఎలైట్ కలెక్షన్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్
$ 150
ఇప్పుడే కొనండి
ఇప్పుడే కొనండి Vitamix ప్రొఫెషనల్ సిరీస్ బ్లెండర్
$ 549
ఇప్పుడే కొనండిదశ 3: కలపడం కొనసాగించండి
మీ పరికరం పరిమాణాన్ని బట్టి ఇంట్లో బాదం వెన్నను తయారు చేయడానికి 10 నుండి 20 నిమిషాల వరకు పట్టవచ్చు. బాదంపప్పులు మొదట బూజు గుబ్బలుగా విరిగిపోతాయి మరియు గిన్నె అంచు చుట్టూ సేకరిస్తాయి (ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు యంత్రాన్ని పాజ్ చేయండి మరియు ఇది జరిగినప్పుడు సైడ్ డౌన్ స్క్రాప్ చేయడానికి ఒక గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి). తరువాత, మిశ్రమం ఒక విధమైన గ్రైనీ బాదం పేస్ట్‌గా రూపాంతరం చెందుతుంది మరియు చివరగా, అది మీకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే క్రీము అనుగుణ్యతగా మారుతుంది. మీ మిశ్రమం వేడిగా ఉంటే భయపడకండి-కొనసాగించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు ఆపి, చల్లారనివ్వండి.దశ 4: రుచిని జోడించండి
ఇప్పుడు మీ బాదం వెన్న, ఉమ్, వెన్న వలె మృదువుగా ఉంది, ఏదైనా అదనపు రుచులను జోడించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. బాదం యొక్క రుచిని తీసుకురావడానికి ఒక చిటికెడు ఉప్పు ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే మీరు దాల్చిన చెక్క, మాపుల్ సిరప్, తేనె లేదా వనిల్లా సారం కూడా జోడించవచ్చు. ½తో ప్రారంభించండి; టీస్పూన్ మరియు రుచి సర్దుబాటు.
దశ 5: బాదం వెన్నను నిల్వ చేయండి
బాదం వెన్నను మూసివున్న కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడానికి ముందు మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి (మేము మాసన్ జార్‌ను ఉపయోగించడం ఇష్టం). ఇంట్లో తయారుచేసిన బాదం వెన్న రెండు వారాల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబడుతుంది.
బాదం వెన్నతో ఏమి చేయాలి
నిజాయితీగా, మేము ఈ పదార్థాన్ని ఒక చెంచాతో కూజా నుండి నేరుగా తినవచ్చు (వాస్తవానికి, మేము చాలా సందర్భాలలో సరిగ్గా చేసాము). కానీ మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బాదం వెన్నని ఉపయోగించడానికి మరింత సృజనాత్మక మార్గాల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ కాల్చిన బ్రోకలీని శ్రీరాచా బాదం బటర్ సాస్ రెసిపీతో ఒకసారి చూడండి. నేన్ను డైట్ లో ఉన్నాను? ఈ మూడు పదార్ధాల పాలియో బాదం బటర్ కప్పులు లేదా పాలియో ఆల్మండ్ బటర్ గ్రానోలా బార్‌లను తినండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్రోటీన్ బూస్ట్ కోసం బాదం వెన్నతో చేసిన ఈ గ్వినేత్ పాల్ట్రో-ఆమోదించబడిన బ్లూబెర్రీ-కాలీఫ్లవర్ స్మూతీతో రోజును ప్రారంభించండి. బాదం వెన్నను ఉపయోగించే ఇతర రుచికరమైన మార్గాల కోసం, మీరు దాని బంధువు, వేరుశెనగ వెన్న వలెనే దీనిని పరిగణించండి: దీనిని శాండ్‌విచ్‌లో ప్రయత్నించండి, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో డిప్‌గా లేదా ఓట్‌మీల్‌లో కలుపుతారు.
బాదం వెన్నను కొనడం కంటే తయారు చేయడం చౌకగా ఉందా?
గణితంలో భయంకరంగా ఉందా? చింతించకండి - మేము మీ కోసం సంఖ్యలను క్రంచ్ చేసాము. మీరు కిరాణా దుకాణంలో .49కి ఒక పౌండ్ (లేదా 16 ఔన్సుల) బాదంపప్పును కొనుగోలు చేశారని అనుకుందాం. వాటిని మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌కు జోడించండి మరియు మీరు 16 ఔన్సుల పోషకమైన మరియు రుచికరమైన బాదం వెన్నను కలిగి ఉంటారు. మరోవైపు, బర్నీ బాదం వెన్న యొక్క 16-ఔన్స్ కూజా మీకు మరియు కీటో డైటర్లకు ఇష్టమైన వాటిని తిరిగి సెట్ చేస్తుంది లెజెండరీ బాదం వెన్న ఒక అద్భుతమైన ఖర్చవుతుంది. జస్టిన్ యొక్క క్లాసిక్ బాదం వెన్న ఒక కూజాకు .39 వద్ద కొంచెం చౌకగా ఉంటుంది, కానీ మీ స్వంతంగా కొరడాతో కొట్టడం వలన మీకు మంచి నగదు ఆదా అవుతుంది (ముఖ్యంగా మీరు రెగ్‌లో బాదం వెన్న తింటే).
అయితే, ఇంట్లో తయారుచేసిన వస్తువులు స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన వాటితో పోల్చితే ఎంత తక్కువ ధరకు లభిస్తుందనేది మీరు ఉన్న బాదం పప్పుల ధరపై ఆధారపడి ఉంటుంది—మేము ఇక్కడ న్యూయార్క్ నగర ధరలతో పని చేస్తున్నాము. అగ్ర చిట్కా: మీ బక్ కోసం చాలా బ్యాంగ్ పొందడానికి, మీ బాదంపప్పులను పెద్దమొత్తంలో కొనండి, ఇది తక్కువ ధరకే ఉంటుంది (మరియు అమ్మకాలు మరియు మార్క్‌డౌన్‌లను గమనించండి).
బాదం ఆరోగ్యంగా ఉందా?
ఇక్కడ కొన్ని శుభవార్తలు ఉన్నాయి: బాదంపప్పులో విటమిన్ ఇ, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉన్నాయి. అవి ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం (ఒక ఔన్స్ బాదం మీ రోజువారీ అవసరాలలో దాదాపు ఎనిమిదవ వంతును అందిస్తుంది). మరియు బాదంపప్పులు వాటి అధిక కొవ్వు పదార్థానికి చెడ్డ ర్యాప్‌ను పొందినప్పటికీ, ఇది ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త రకం. నిజానికి, ఒక అధ్యయనం ప్రకారం లో ప్రచురించబడింది అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ జర్నల్ , బాదంపప్పును తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. వేరుశెనగ వెన్నతో పోలిస్తే, బాదం వెన్నలో రెట్టింపు ఫైబర్ మరియు దాదాపు 50 శాతం తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది. కానీ ప్రతిదీ వలె, మోడరేషన్ కీలకం (రోజుకు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఆలోచించండి మరియు మొత్తం కూజా కాదు).
సంబంధిత: ఇంట్లో బాదం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది మరియు మీరు మొదటి స్థానంలో ఎందుకు బాధపడాలి
