గోష్ట్ బిర్యానీ రెసిపీ | మటన్ బిర్యానీ రెసిపీ | గోష్త్ దమ్ బిర్యానీ రెసిపీ | లాంబ్ బిర్యానీ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• వార్తలు మంగళూరు తీరంలో ఓడ పడవతో ided ీకొనడంతో ముగ్గురు మత్స్యకారులు చనిపోయారని భయపడ్డారు
• క్రీడలు సానుకూల కరోనావైరస్ పరీక్ష తర్వాత మెడ్వెదేవ్ మోంటే కార్లో మాస్టర్స్ నుండి వైదొలిగాడు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

గోష్ట్ బిర్యానీ ఒక ప్రసిద్ధ మొఘలాయ్ వంటకం, ఇది గొర్రె మాంసం, బాస్మతి బియ్యం, పెరుగు, ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసుల సమ్మేళనం. ఇది వన్-పాట్ డిష్, దీనిని గ్రేవీ మరియు రైటాతో వడ్డిస్తారు.

ఇది సాధారణంగా పండుగ సందర్భాలలో లేదా వారాంతాల్లో తయారు చేస్తారు. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఇది ఎలాంటి పిక్నిక్లు, భోజనాలు లేదా పాట్ లక్ లంచ్ లేదా గెట్-టుగెదర్స్ కోసం ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు.

రెసిపీ రచన: చెఫ్ అతుల్ శంకర్ మిశ్రా

రెసిపీ రకం: ప్రధాన కోర్సు

పనిచేస్తుంది: 4

• మటన్ - 1 కిలోలు

  జీలకర్ర - 1 స్పూన్

  వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూన్

  
  
  

  ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ - 1 పెద్దది

  పెరుగు (పెరుగు) - 2 కప్పులు

  పసుపు - 1 చిటికెడు

  కొత్తిమీర - 1 బంచ్

  ఉప్పు - 1 స్పూన్

  రోజ్ వాటర్ - ½ స్పూన్

  బాస్మతి బియ్యం - 4 కప్పులు

  Garam masala powder - 2 tsp

  అల్లం పేస్ట్ - 1 స్పూన్

  పుదీనా ఆకులు - 1 బంచ్

  జీడిపప్పు - 10-15 ముక్కలు

  కుంకుమ పువ్వు - 1 చిటికెడు

  ఎర్ర కారం - 1 స్పూన్

  పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

ఎలా సిద్ధం

• 1. ప్రారంభంలో, చల్లటి నీటిలో మటన్ ముక్కలను హరించడం మరియు కడగడం.
  2. గరం మసాలాను ఆరబెట్టి, రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఎర్ర కారం, మరియు రెండు కప్పు పెరుగు వేసి కలపండి.
  3. ఒక క్లీన్ ఫిల్మ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ తీసుకొని మటన్ ను మిశ్రమంలో ఉంచి రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
  4. బియ్యం ఉప్పు మరియు నూనెతో ఉడికించి దాదాపుగా అయ్యేవరకు ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  5. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పోస్ట్ చేయండి, బంగారు-గోధుమ ఉల్లిపాయలలో 1/3 వ భాగాన్ని మటన్ మెరినేషన్‌లో వేసి మిగిలిన వాటిని పక్కన ఉంచండి.
  6. ఇప్పుడు, ఒక హ్యాండి (డీప్ పాన్) తీసుకొని, దిగువన ఉన్న మెరినేటెడ్ మటన్ ముక్కలను వేసి, సగం వండిన అన్నంతో టాప్ చేయండి.
  7. ఇప్పుడు, పుదీనా ఆకులు, కొత్తిమీర వేసి వేయించిన ఉల్లిపాయలతో వేసి, ప్రత్యేక గిన్నెలో, కుంకుమపువ్వు నానబెట్టడానికి కొంచెం వెచ్చని పాలు జోడించండి.
  8. పాలు కుంకుమపువ్వు రంగును నానబెట్టిన తర్వాత, దానిని హ్యాండిలో కలపండి.
  9. ఇప్పుడు, హ్యాండి లేదా పాన్ ను గాలి చొరబడని మూతతో కప్పండి లేదా అంచులకు అంటుకునే పిండిని వేసి మూతతో కప్పండి, తద్వారా ఆవిరి తప్పించుకోదు, ఎందుకంటే మసాలా దినుసుల రుచులను నిలుపుకోవటానికి ఈ దశ చాలా ముఖ్యం. ఈ పద్ధతిని డమ్ అంటారు. వేడి లోపల ఉండి, బియ్యం ఆ ఆవిరి మరియు వేడిలో ఉడికించి, సుగంధ ద్రవ్యాల రుచులను నిలుపుకుంటుంది.
  10. 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  11. రోజ్ వాటర్ జోడించండి.
  12. గోష్ట్ బిర్యానీ ఇప్పుడు వేడిగా వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

సూచనలు

• 1. రోజ్ వాటర్ కలుపుతారు, ఎందుకంటే ఇది మీ బిర్యానీకి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది.
• 2. గోష్ట్ బిర్యానీని రైతా మరియు మిర్చి కా సలాన్ తో వడ్డిస్తారు.

పోషక సమాచారం

• అందిస్తున్న పరిమాణం - 1 చిన్న ప్లేట్
• కేలరీలు - 250 కేలరీలు
• కొవ్వు - 11 గ్రా
• ప్రోటీన్ - 24 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 5 గ్రా
• డైటరీ ఫైబర్ - 14 గ్రా

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు