గుమ్మడికాయ అన్ని సరైన మార్కులను తాకింది-చాలా తీపి కాదు, చాలా గొప్పది కాదు, సరిగ్గా . అందుకే థాంక్స్ గివింగ్ వస్తుంది, మేము పెద్ద భోజనం తర్వాత ఈ కాలానుగుణ డెజర్ట్‌లో టక్ చేయడానికి ఎదురుచూస్తున్నాము... ఆపై మరుసటి రోజు అల్పాహారం కోసం. మీరు గుమ్మడికాయ పై మిగిలిపోయిన వస్తువులతో ఇంటికి పంపబడే అదృష్టవంతులైతే, వాటిని ఏమి చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. ఈ పండుగ ట్రీట్‌ను వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లటి క్రీమ్‌తో వడ్డించినప్పుడు కాదనలేని విధంగా రుచికరమైనది-కానీ మీరు ఆ రుచికరమైన పై ముక్కను కౌంటర్‌టాప్‌పై విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించగలరా లేదా గుమ్మడికాయ రొట్టెని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం ఉందా? చదవండి, మిత్రులారా-మేము జ్ఞానాన్ని అందిస్తున్నాము.
గుమ్మడికాయ పై రిఫ్రిజిరేటెడ్ అవసరం ఉందా?
ఈ ప్రశ్నకు చిన్న (మరియు మాత్రమే) సమాధానం ఇక్కడ ఉంది: ఇది నిజంగా చేస్తుంది. ఒక ప్రామాణిక (అనగా, శాకాహారం లేని) గుమ్మడికాయ పై పూరకం విశ్వసనీయంగా డైరీ మరియు గుడ్డు-రెండు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. FDA , వ్యాధికారక బాక్టీరియా వ్యాప్తిని నిరోధించడానికి చల్లని, రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతలు 40ºF లేదా అంతకంటే తక్కువ అవసరం. చెడిపోయే బ్యాక్టీరియాలా కాకుండా, వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా ఆహారం యొక్క వాసన, రుచి లేదా రూపాన్ని మార్చకుండా ఆహార విషాన్ని కలిగిస్తుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది స్నీక్ అటాక్ లాంటిది.
బాటమ్ లైన్: పై ఫిల్లింగ్ మొదటి నుండి తయారు చేయబడినా లేదా డబ్బా నుండి వచ్చినా పర్వాలేదు-మీ ఉత్తమ పందెం వెంటనే ఆ పైను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం. అక్కడ, ఇది నాలుగు రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ పై ఫ్రిజ్ వెలుపల ఎంతకాలం ఉంటుంది?
మేము ఆ ప్రశ్నకు మరొక ప్రశ్నతో సమాధానమిద్దాము: మీ పై ఇంట్లో తయారు చేయబడిందా లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయబడిందా? FDA ప్రకారం, ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ పై అది పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ కాలం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండకూడదు (సురక్షితమైన రిఫ్రిజిరేటర్ నిల్వ కోసం అవసరం). రెడీమేడ్, స్టోర్-కొనుగోలు చేసిన పై-అది రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా స్తంభింపచేసిన విభాగం నుండి రాలేదు, అయితే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొనుగోలు చేయబడి ఉంటే-అవుట్ చేయవచ్చు మరియు విక్రయించబడే తేదీ వరకు కౌంటర్‌టాప్‌లో మిమ్మల్ని టెంప్ట్ చేయడం కొనసాగించవచ్చు మరియు ఆపై అదనపు మొత్తాన్ని తట్టుకోవచ్చు. రెండు నుండి నాలుగు రోజులు ఒకసారి ఫ్రిజ్‌కి బదిలీ చేయబడుతుంది. (సంరక్షకులు, మేము నిన్ను ప్రేమించడం ఎలా ద్వేషిస్తాము.)
మీరు గుమ్మడికాయ పై స్తంభింప చేయగలరా?
విందును నిర్వహించి, అతిథులకు మిగిలిపోయిన డెజర్ట్‌లను పోయడంలో విఫలమైన ఎవరికైనా అద్భుతమైన వార్త: మీరు గుమ్మడికాయ పైని గొప్పగా స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు అలా చేయడం ద్వారా ఈ విలువైన పేస్ట్రీ నుండి రెండు నెలల వరకు పొందవచ్చు. దీన్ని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి గుమ్మడికాయ పై ఫ్రీజింగ్ ట్యుటోరియల్ కొన్ని నిపుణుల చిట్కాల కోసం మీరు మీ డెజర్ట్‌ని డీప్ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచే ముందు.
గుమ్మడికాయ పై మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా
చాలా మంది ప్రజలు గుమ్మడికాయ పై చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తినడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ కొందరికి గోరువెచ్చని పై ముక్కను త్రవ్వడం వల్ల కలిగే సౌలభ్యం ఉండదు. మీరు ఆ శిబిరంలో ఉన్నట్లయితే, మీ మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఎలా వదిలించుకోవాలో మీరు బహుశా ఆలోచిస్తూ ఉంటారు. శుభవార్త: గుమ్మడి కాయను మళ్లీ వేడి చేయడం చాలా కష్టం. కొనసాగించడానికి, మీ ఓవెన్‌ను 350 ఎఫ్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి. ప్రీహీట్ పూర్తయిన తర్వాత, పైను టిన్ ఫాయిల్‌తో వదులుగా కప్పి, ఓవెన్‌లో పాప్ చేయండి. దాదాపు 15 నిమిషాల తర్వాత (లేదా ఒకే ఒక్క సర్వింగ్‌కి తక్కువ), గుమ్మడికాయ పై వేయాలి, అయితే అది మొత్తం వేడెక్కిందని తనిఖీ చేయడానికి, పై మధ్యలో ఒక కత్తిని స్లైడ్ చేసి, తీసివేసిన తర్వాత అది తాకడానికి వెచ్చగా ఉందో లేదో చూడండి. వడ్డించే ముందు పై రెండు నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. గమనిక: పైని మళ్లీ వేడి చేసిన తర్వాత, దాన్ని మళ్లీ స్తంభింపజేయవద్దు.
కొన్ని పండుగ, కాలానుగుణ స్వీట్లను కాల్చడం ప్రారంభించడానికి అందరూ సిద్ధంగా ఉన్నారా? హాలిడే స్పిరిట్ డోస్ కోసం మనకు ఇష్టమైన కొన్ని గుమ్మడికాయ రుచిగల డెజర్ట్‌లతో ప్రారంభించండి:
- దాల్చిన చెక్క రోల్ క్రస్ట్‌తో గుమ్మడికాయ పై
- గుమ్మడికాయ పై-రుచి గల రైస్ క్రిస్పీ ట్రీట్‌లు
- క్రీమీ గుమ్మడికాయ ఈటన్ మెస్
- బిస్కట్ డౌ గుమ్మడికాయ చేతి పైస్
- గుమ్మడికాయ బ్రియోచీ
- గుమ్మడికాయ మసాలా పెకాన్ రోల్స్
సంబంధిత: 50 సులభమైన ఫాల్ డెజర్ట్ వంటకాలు బేకింగ్ సీజన్‌లో ఎక్కువగా ఉపయోగపడతాయి
