హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసంజస్ట్ ఇన్
-
చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత -
- హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
- ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
- డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత మిస్ చేయవద్దు
- అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంతో ఉన్నారు
- రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
- కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
- కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
- కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
- బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
- సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
- ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు
చికెన్ నిహారీ లక్నోలోని నవాబుల రాజ వంటగది నుండి బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. 'నిహారీ' అనే పేరు అరబిక్ పదం 'నహర్' నుండి వచ్చింది, అంటే ఉదయం. ఈ రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే చికెన్ రెసిపీని సాంప్రదాయకంగా నవాబ్ అల్పాహారం కోసం వండుతారు. అయితే, ప్రస్తుత కాలంలో ఈ అన్యదేశ వంటకం సాధారణంగా పండుగలు, వివాహం మొదలైన ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేస్తారు.
నిహారీని సాంప్రదాయకంగా మటన్ లేదా గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేస్తారు. కానీ మేము చికెన్ ఉపయోగించి ఈ సంతోషకరమైన వంటకం యొక్క తేలికైన మరియు సరళమైన సంస్కరణను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. చికెన్ మొదట మసాలా మరియు సుగంధ కూరలో వండుతారు మరియు తరువాత దేశీ నెయ్యిలో వేయించిన మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు.
ఈ రుచికరమైన చికెన్ రెసిపీ గురించి మరో ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇది సాధారణ జలుబు మరియు జ్వరాలకు ఇంట్లో తయారుచేసిన గొప్ప y షధంగా చెప్పవచ్చు. కాబట్టి, చికెన్ నిహారీ యొక్క ఈ అన్యదేశ వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు రాయల్ ఆనందాన్ని ఆస్వాదించండి.
పనిచేస్తుంది : 3-4
తయారీ సమయం : 30 నిముషాలు
వంట సమయం : 1 & frac12 గంటలు
కావలసినవి
- చికెన్- 1 కిలోలు (ఎముకతో, ముక్కలుగా కట్)
- ఉల్లిపాయలు- 3 (ముక్కలు)
- అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 2tsp
- ఎర్ర కారం పొడి- 1tsp
- పసుపు పొడి- 1tsp
- కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
- కొత్తిమీర- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (తరిగిన)
- బే ఆకు- 1
- దాల్చిన చెక్క కర్ర- 1
- మొత్తం గోధుమ పిండి- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
- నెయ్యి- 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నీరు- 2 కప్పులు
నిహారీ మసాలా కోసం
- సోపు గింజలు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- జీలకర్ర- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆకుపచ్చ ఏలకులు- 4
- నల్ల ఏలకులు- 1
- లవంగాలు- 8
- నల్ల మిరియాలు- 15
- జాజికాయ- 1tsp
- దాల్చిన చెక్క కర్ర- 1
- బే ఆకు- 1
- పొడి అల్లం పొడి- 1tsp
విధానం
- 'నిహారీ మసాలా' కింద జాబితా చేసిన అన్ని వస్తువులను మిక్సర్‌లో మెత్తగా పొడి చేసి మెత్తగా ఉంచండి.
- చికెన్ ముక్కలను శుభ్రం చేసి బాగా కడగాలి.
- ఒక బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, చికెన్ ముక్కలను మీడియం మంట మీద సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- మంట నుండి చికెన్ తొలగించి పక్కన ఉంచండి.
- ఇప్పుడు బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు కలపండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
- అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, కొత్తిమీర పొడి, సగం టీస్పూన్ ఎర్ర కారం, తయారుచేసిన నిహారీ మసాలాలో ఒక టీస్పూన్, అర కప్పు నీరు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇప్పుడు దీనికి వేయించిన చికెన్ ముక్కలు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దానికి ఉప్పు, ఒక కప్పు నీరు కలపండి. బాగా కలుపు.
- గోధుమ పిండి మొత్తాన్ని అర కప్పు నీటిలో కరిగించి బాణలిలో పోయాలి.
- ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి. పాన్ కవర్ చేసి, చాలా తక్కువ మంట మీద 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తక్కువ వ్యవధిలో కదిలించు.
- 45 నిమిషాల తరువాత, మూత తీసివేసి, ఫోర్క్ సహాయంతో చికెన్ బాగా ఉడికించారా లేదా అని తనిఖీ చేయండి.
- పూర్తయిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి పక్కన ఉంచండి.
- మరో బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి సగం టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి, ఒక టీస్పూన్ నిహారీ మసాలా జోడించండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించి, ఉడికించిన చికెన్ కర్రీలో కలపండి.
- తరిగిన కొత్తిమీరతో చికెన్‌ను అలంకరించండి.
ఉడికించిన బియ్యం లేదా రోటిస్‌తో చికెన్ నిహారీని ఆస్వాదించండి.
