కొల్లాపురి శైలిలో చికెన్ కర్రీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• వార్తలు విష్ణు విశాల్ మరియు జ్వాలా గుత్తా ఏప్రిల్ 22 న ముడి కట్టనున్నారు: వివరాలను ఇక్కడ తనిఖీ చేయండి
• క్రీడలు న్యూజిలాండ్ క్రికెట్ అవార్డులు: విలియమ్సన్ సర్ రిచర్డ్ హాడ్లీ పతకాన్ని నాలుగోసారి గెలుచుకున్నాడు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• సినిమాలు ఉగాడి 2021: మహేష్ బాబు, రామ్ చరణ్, జూనియర్ ఎన్టీఆర్, దర్శన్ మరియు ఇతర సౌత్ స్టార్స్ వారి అభిమానులకు శుభాకాంక్షలు పంపారు
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

చికెన్ కొల్హాపురి ఒక ప్రత్యేకమైనది చికెన్ భారతదేశంలోని పశ్చిమ భాగంలో తయారుచేసిన కూర. ఈ భారతీయ చికెన్ రెసిపీ మహారాష్ట్రలోని కొల్లాపూర్ జిల్లాకు చెందినది. కొల్లాపురి చికెన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎరుపు రంగుకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ చికెన్ కర్రీ నిజానికి చాలా కారంగా ఉంటుంది మరియు భారీ భారతీయ ఆహారాలకు ఉపయోగించేవారు మాత్రమే దానిని ఎగరవేయకుండా కలిగి ఉంటారు.

చికెన్ కొల్హాపురి ఆరోగ్యకరమైన భారతీయ చికెన్ రెసిపీ కాదు. ఈ మరాఠీ వంటకం సాంప్రదాయక అర్థంలో అధికంగా నూనె మరియు మసాలా కలిగి ఉంటుంది. మీరు రోజూ ఈ చికెన్ కర్రీని కలిగి ఉండకూడదు. అయితే, మీరు పార్టీ విసురుతుంటే మరియు మీ వంటకాలకు సాంప్రదాయ రుచిని జోడించాలనుకుంటే, చికెన్ కొల్హాపురి చాలా మంచి ఎంపిక.

పనిచేస్తుంది: 6

తయారీ సమయం: 2 గంటలు

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

• చికెన్- 500 గ్రాములు (మధ్య తరహా ముక్కలు)
• పెరుగు- 50 గ్రాములు
• పసుపు పొడి- 1tsp
• ఉల్లిపాయ- 1 + 1 (తరిగిన)
• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• జీలకర్ర- 1tsp
• మిరియాలు మొక్కజొన్న- 5
• గసగసాలు- 1tsp
• జీడిపప్పు- 8 (తరిగిన)
• దాల్చిన చెక్క కర్ర- 1 అంగుళం
• కొత్తిమీర- 1 టేబుల్ స్పూన్
• కొబ్బరి- 1 కప్పు (తురిమిన)
• ఎర్ర కారం పొడి- 1 టేబుల్ స్పూన్
• టొమాటో- 1 (తరిగిన)
• నూనె- 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

1. చికెన్ ముక్కలను ఉప్పు, పసుపు మరియు పెరుగుతో మెరినేట్ చేయండి. దీన్ని 2 గంటలు శీతలీకరించండి.

2. తరువాత దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీసుకుని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.

3. ఇంతలో బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయాలి. మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క, జీలకర్ర మరియు గసగసాలతో సీజన్ చేయండి.

4. తరువాత 1 తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి. బాణలిలో తరిగిన జీడిపప్పు, కొత్తిమీర వేసి వేసి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

5. తరువాత తురిమిన కొబ్బరికాయ వేసి 3-4 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. పాన్ మంట నుండి క్రిందికి తీసుకురండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.

6. అది చల్లబడిన తరువాత, వేయించిన మసాలాను మందపాటి పేస్ట్‌లో రుబ్బుకోవాలి. మీరు కొంచెం నీరు కలపవచ్చు.

7. మిగిలిన నూనెను బాణలిలో వేడి చేయండి. మిగిలిన తరిగిన ఉల్లిపాయను గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

8. తరువాత అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

9. పెరుగు నుండి వచ్చిన అన్ని ద్రవాలను తీసివేయండి. మీరు మెరీనాడ్ను విస్మరించవచ్చు మరియు పాన్ చేయడానికి చికెన్ ముక్కలను జోడించవచ్చు.

10. ఇప్పుడు పాన్ లోకి marinated చికెన్ పోయాలి.

11. తక్కువ మంట మీద 3-4 నిమిషాలు చికెన్ ఉడికించాలి. తరువాత పాన్లో గ్రౌండ్ పేస్ట్, ఎర్ర కారం, తరిగిన టమోటాలు జోడించండి.

12. ఉప్పు చల్లి బాగా కలపాలి. కవర్ చేసి తక్కువ మంట మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

13. ఇది చాలా పొడిగా ఉంటే, 1 కప్పు నీరు వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చికెన్ కొల్హాపురిని భక్రీ (బియ్యం పిండితో చేసిన రోటిస్) లేదా సాదా బియ్యంతో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు