బఠానీలు కచోరి రెసిపీ: మాతార్ కచోరిని ఎలా తయారు చేయాలి

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• సాంకేతికం BSNL దీర్ఘకాలిక బ్రాడ్‌బ్యాండ్ కనెక్షన్‌ల నుండి ఇన్‌స్టాలేషన్ ఛార్జీలను తొలగిస్తుంది
• వార్తలు కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
• క్రీడలు ఐపీఎల్ 2021: బ్యాలెబాజీ.కామ్ సీజన్‌ను కొత్త ప్రచారం 'క్రికెట్ మచావో'తో స్వాగతించింది
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

బఠానీ కచోరి, మాతార్ కి కచోరి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఉత్తర భారతీయ చిరుతిండి, ఇది ఎక్కువగా గృహాలలో పండుగలలో తయారవుతుంది. ఇది తాజా గ్రీన్ బఠానీలు కూరటానికి మరియు చాలా మసాలా దినుసుల సహాయంతో తయారు చేయబడింది. సుసంపన్నమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పచ్చి బఠానీల రుచి పండుగలకు చాలా ప్రత్యేకమైన వంటకం. ఇది పెరుగు మరియు తీపి పచ్చడితో చాలా రుచిగా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో ఇది గొప్ప అల్పాహారం సిఫార్సు.

రెసిపీ రచన: మీనా భండారి

రెసిపీ రకం: చిరుతిండి

పనిచేస్తుంది: 2

• 1. అట్టా / గోధుమ పిండి - 1 కప్పు

  
  
  

  2. బఠానీలు - 1 కప్పు ఉడకబెట్టడం

  3. మొక్కజొన్న పిండి - 1 స్పూన్

  4. ఉల్లిపాయలు - 1 కప్పు తరిగిన

  
  
  

  5. పచ్చిమిర్చి తరిగినది - 4-5 పచ్చిమిర్చి

  6. జీరా విత్తనాలు - 1 స్పూన్

  7. కొత్తిమీర - 1 స్పూన్

  8. సోపు గింజలు - 2 స్పూన్

  9. ఎర్ర కారం పొడి - 1 స్పూన్

  10. పసుపు పొడి - 1 స్పూన్

  11. Garam masala - 1 tsp

  12. ధానియా పౌడర్ - 1 స్పూన్

  13. ఉప్పు - రుచి

  14. నీరు - కప్పు

  15. నూనె - 1 కప్పు

2. పాన్ తీసుకొని అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి.

3. జీరా మరియు సోపు గింజలు, నూనెలో అల్లం వేసి వేయించాలి.

4. కొత్తిమీర, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి మళ్లీ వేయించాలి.

5. ఉల్లిపాయలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే ముందు ఉప్పు, పసుపు పొడి, ఉడికించిన పచ్చి బఠానీలు కలపండి.

6. గరం మసాలా, ధానియా పౌడర్, ఎర్ర కారం, తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపాలి.

7. మంటను ఆపివేసి, మిశ్రమాన్ని చల్లబరచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు రండి.

8. ఇది గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌కు బదిలీ చేసి ముతక పేస్ట్‌కు రుబ్బుకోవాలి. బఠానీలు కూరటానికి సిద్ధంగా ఉంది.

9. కార్న్‌ఫ్లోర్‌లో నీరు వేసి సన్నని పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి.

10. రోలింగ్ పిన్ మరియు నూనెతో ఉపరితలం గ్రీజ్ చేయండి.

11. గోధుమ పిండిని తీసుకొని దానిలో ఒక చిన్న గుండ్రని భాగాన్ని తీసుకొని చపాతీ లాగా చుట్టండి.

12. బఠానీ మిశ్రమాన్ని తీసుకొని చుట్టిన పిండిలో నింపండి.

13. మీ చేతుల సహాయంతో, దాన్ని బాగా కట్టి, మళ్ళీ రోలింగ్ పిన్‌తో చుట్టండి.

14. మొక్కజొన్న పిండి పేస్ట్ దాని అంచులలో వర్తించండి మరియు కాచోరి వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

15. పాన్ తీసుకొని అందులో వంట నూనె వేడి చేయాలి.

16. కచోరిస్‌ను నూనెలో వేసి డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.

17. గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు వైపులా తిరగండి.

18. ఒక ప్లేట్‌లో బయటకు తీసుకొని వేడిగా వడ్డించండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు