అపారమైన టేకౌట్ పిజ్జాలో ఆర్డర్ చేయడం కంటే ఉత్తేజకరమైన విషయం ఏమిటంటే, మరుసటి రోజు మిగిలిపోయే అవకాశం. కానీ మీరు ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా 'జా' ముక్కను తినకపోతే, దానిని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి? ఖచ్చితంగా, మైక్రోవేవ్ ఎల్లప్పుడూ అనుకూలమైన ఎంపిక, కానీ అది రెండవ రోజు స్లైస్‌ను తడిగా మరియు నిరుత్సాహంగా ఉంచే ధోరణిని కలిగి ఉంటుంది. (ఆపై ప్రారంభించడానికి మైక్రోవేవ్ లేని వారు కూడా మన మధ్య ఉన్నారు.) శుభవార్త: మేము చివరకు పిజ్జాను వేడి చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాన్ని కనుగొన్నాము, మైక్రోవేవ్ లేదా ఫ్యాన్సీ టూల్స్ అవసరం లేదు. మీకు కావలసిందల్లా స్టవ్ టాప్ మరియు స్కిల్లెట్ (మరియు పిజ్జా, అయితే). రహస్యం? మా పద్ధతిలో మీ పిజ్జాను వేడి చేయడం ఉంటుంది జున్ను వైపు డౌన్ . లేదు, మేము తమాషా చేయడం లేదు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
దశ 1: మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి
పిజ్జా ముక్క (లేదా, ఉమ్, రెండు) సరిపోయేంత పెద్ద స్కిల్లెట్ను ఎంచుకోండి. మాకు ఒక ఇష్టం నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ , ఎందుకంటే జున్ను అంటుకునే ధోరణిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు స్కిల్లెట్ను ముందుగా వేడి చేయాలనుకుంటున్నారు, అయితే మీడియం వేడి మీద ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు మాత్రమే. (గుర్తుంచుకోండి, మీరు నాన్‌స్టిక్‌ స్కిల్లెట్ను ఎప్పుడూ విపరీతమైన ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేయకూడదు లేదా మీరు పాన్‌ను నాశనం చేయవచ్చు).
దశ 2: పిజ్జాను స్కిల్లెట్‌లో వేసి, చీజ్ సైడ్ డౌన్
ఓ క్షణం ఆగండి , మీరు చెప్పే. చీజ్ సైడ్ డౌన్? అవును, స్కిల్లెట్‌పై నేరుగా జున్నుతో పిజ్జాను మళ్లీ వేడి చేయండి. జున్ను మొత్తం స్కిల్లెట్ యొక్క ఉపరితలాన్ని తాకినట్లు నిర్ధారించుకోండి, స్లైస్‌పై సున్నితంగా నొక్కడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. అంచుల చుట్టూ నూనె పేరుకుపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఆ స్లైస్‌ను తిప్పడానికి ఇది సమయం.
దశ 3: స్లైస్‌ను తిప్పండి మరియు క్రస్ట్ వైపు వేడి చేయండి
ఈ సమయంలో, మీరు క్రస్ట్‌ను అన్ని విధాలుగా వేడి చేయాలని చూస్తున్నారు మరియు దానిని కొద్దిగా కాల్చండి, కాబట్టి వేడిని మీడియం లేదా మధ్యస్థంగా ఉంచండి. ఇది దిగువన కొద్దిగా స్ఫుటమవుతుంది, కానీ ఇది మంచి విషయం. పిజ్జా కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
దశ 4: మీ రుచికరమైన పిజ్జా మిగిలిపోయిన వాటిని ఆస్వాదించండి
మీ చాతుర్యం చూసి ఆశ్చర్యపోతారు. మైక్రోవేవ్ ఎవరికి అవసరం?
చీజ్-సైడ్-డౌన్ పద్ధతి ఎందుకు పనిచేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది:
దీనిని ఎదుర్కొందాం: మిగిలిపోయిన పిజ్జా ఎప్పుడూ అదే విధంగా ఉండదు ఊమ్ఫ్ తాజా పైలాగా, ప్రత్యేకించి మైక్రోవేవ్‌లో మెత్తగా, తడిగా ఉండే మెస్‌కి అది తొలగించబడినప్పుడు. చీజ్-సైడ్-డౌన్ పద్ధతి పని చేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది మీ స్లైస్‌లో క్రిస్పీనెస్ ద్వారా జీవితాన్ని తిరిగి జోడిస్తుంది. మీరు సున్నితమైన వేడిని కలిగి ఉన్నంత వరకు, జున్ను ఇప్పటికీ ఊయల, గంభీరమైన మరియు రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఒక సువాసనగల బ్రౌన్ క్రస్ట్‌ను కూడా పొందుతుంది, ఇది మిగిలిపోయిన ముక్కను నాశనం చేయగల ఫ్రిజ్ తర్వాత స్తబ్దతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి సాదా చీజ్ పిజ్జా లేదా పైతో ఎక్కువ స్థూలమైన టాపింగ్స్ లేకుండా ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది (మేము మీ కోసం చూస్తున్నాము, బ్రోకలీ), కానీ శాకాహారం లేదా మాంసాహార ప్రియుల పిజ్జా కూడా కొంత పెళుసుదనం నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది. అయితే పైనాపిల్ నష్టపోయింది. (మేము చిన్నపిల్ల.)
సంబంధిత: 9 చీటర్స్ పిజ్జా వంటకాలు చెక్కతో కాల్చిన ఓవెన్‌లో తయారు చేసినట్లు రుచిగా ఉంటాయి
