చిన్నప్పుడు, మింగిన తర్వాత మీరు ఎప్పుడైనా విసుగు చెందారా పుచ్చకాయ గింజలు రుచికరమైన పండ్లను నమిలేటప్పుడు? ఏమి ఊహించండి: మీరు ఒంటరిగా లేరు! కానీ, మనం పెద్దయ్యాక, బూటకం చుట్టుముడుతుంది పుచ్చకాయ గింజలు తీసుకోవడం మసకబారినట్లు అనిపించింది. చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను పక్కన పెడితే, మీరు పుచ్చకాయ కాటును ఆస్వాదించేటప్పుడు నోరు నిండుగా విత్తనాలు పొందడం మొత్తం సందడి. అయినప్పటికీ, ఈ జ్యుసి పండు మరియు దాని విత్తనాలు కంటికి కనిపించే దానికంటే చాలా ఎక్కువ ఉన్నాయి.
మనం ఆహారపు ఫైబర్‌లు మరియు ఇతర వాటికి ఎంత విలువ ఇస్తాం పుచ్చకాయల పోషకాలు , ముఖ్యంగా ఎండ రోజులలో, దాని విత్తనాలు అధికంగా ఉంటాయి అనేక పోషకాల మూలాలు . పుచ్చకాయ గింజలు మాత్రమే (కాల్చిన మరియు మొలకెత్తిన, కోర్సు యొక్క!) రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన; వారు కూడా పరిపూర్ణతను ఇస్తారు పోషకాహార మంచితనాన్ని పెంచుతుంది మన శరీరానికి కావలసినది. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ సైన్స్ అండ్ రీసెర్చ్ (IJSR) ప్రచురించిన ఒక పరిశోధన నివేదిక పేర్కొంది, అనేక అధ్యయనాలు విత్తనాలు కుకుర్బిటేసి జాతులు (పుచ్చకాయకు చెందిన మొక్కల కుటుంబం) ప్రొటీన్, ఖనిజాలు మరియు లిపిడ్‌ల వంటి పోషకాల సంభావ్య వనరులు అలాగే స్థానిక ఔషధం కోసం పదార్థాలు.
పుచ్చకాయ గింజల పోషక విలువ
1. తక్కువ కేలరీలు
ఈ సూపర్ సీడ్స్ లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఐదు గ్రాముల పుచ్చకాయ గింజల్లో దాదాపు 30 కేలరీలు ఉంటాయి.
2. మెగ్నీషియం
మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల, పుచ్చకాయ గింజలు శరీరం యొక్క జీవక్రియ వ్యవస్థను పునరుద్ధరించడంలో మరియు పెంచడంలో సహాయపడతాయి , రోగనిరోధక శక్తి మరియు నాడీ వ్యవస్థ. 5 గ్రాముల పుచ్చకాయ గింజలు మీ శరీరానికి 25 mg మెగ్నీషియంను అందిస్తాయి. నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ (NIH) ప్రకారం మన శరీరానికి ప్రతిరోజూ 420 mg మెగ్నీషియం అవసరం.
3. ఇనుము
మన శరీరం సరిగ్గా పనిచేయడానికి ప్రతిరోజూ 18 mg ఇనుము అవసరం, మరియు పుచ్చకాయ గింజలు మన శరీరానికి ఇనుమును అందించడానికి సరైన మార్గం . ఈ సూపర్-సీడ్స్‌లో కొన్నింటిలో .3 mg ఇనుము ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ తీసుకోవడంలో 1.6 శాతం ఉంటుంది.
4. మంచి కొవ్వులు
మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి-మంచి కొవ్వులుగా పరిగణించబడే కొవ్వుల రకాలు-పుచ్చకాయ గింజలు’’ చేతినిండా భాగం మీ శరీరానికి వరుసగా 0.3 మరియు 1.1 గ్రాములు ఇస్తుంది.
5. జింక్
పుచ్చకాయ గింజలు జింక్ యొక్క గొప్ప మూలం , ఏది మన రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడుతుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ, జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది , సెల్ తిరిగి పెరగడం మరియు ఘ్రాణ ఇంద్రియాలు. నాలుగు-ఐదు గ్రాముల పుచ్చకాయ గింజలు మీ శరీర జింక్ అవసరాలలో 20 నుండి 25 శాతం వరకు ఉంటాయి .
పుచ్చకాయ గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. బ్లడ్ ప్రెజర్ తగ్గిస్తుంది
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, జింక్, మెగ్నీషియం మరియు కాపర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, పుచ్చకాయ గింజలు రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి , మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రసరణను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
2. మెమరీ పవర్ పెంచుతుంది
మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటే మీ జ్ఞాపకశక్తి యొక్క పూర్తి సామర్థ్యం , పుచ్చకాయ గింజల క్లబ్‌పై హాప్ చేయండి.
3. బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది
మధుమేహ నియంత్రణకు పుచ్చకాయ గింజలు ప్రకృతి సమాధానాలు . మీరు బాధపడుతున్నట్లయితే రక్తంలో చక్కెర స్థాయి హెచ్చుతగ్గులు, ఈ సూపర్ సీడ్‌ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
4. జీవక్రియ బూస్ట్
నుండి పుచ్చకాయ గింజల్లో చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది , అవి మధ్యాహ్న అల్పాహారానికి సరైన చిరుతిండి. రక్త ప్రసరణ మరియు జీవక్రియలో సహాయపడే ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌లో కూడా ఇవి పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు పోర్షన్‌పై భారీగా వెళితే, మీరు ప్రారంభించే అవకాశాలు ఉన్నాయి బరువు పెట్టడం . పరిమాణం కోసం చూడండి.
5. ఆస్టియోపోరోసిస్‌ను నివారిస్తుంది
నీ దగ్గర ఉన్నట్లైతే బలహీనమైన ఎముకలు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి పరిస్థితి, మీ ఎముక సాంద్రత స్థాయిలు తక్కువగా ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి. ఈ పరిస్థితిని ఎదుర్కోవటానికి మీ ఆహారంలో రాగి, మాంగనీస్ మరియు పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్న పుచ్చకాయ గింజలను చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి.
6. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ఆహారం
మీరు తరచుగా దగ్గు, జలుబు లేదా ఇతర వైరల్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో ఈ సూపర్ ఫుడ్‌ను చేర్చుకోండి మీ రోగనిరోధక శక్తిని చాలా అవసరమైన బూస్ట్ ఇవ్వండి .
ప్రో చిట్కా: విటమిన్ బి, ఫోలేట్, నియాసిన్, విటమిన్ బి6, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్ వంటి మల్టీవిటమిన్‌ల మంచితనంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ తీసుకునే ఆహారంలో పుచ్చకాయ గింజలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి . నాడీ వ్యవస్థ నుండి రోగనిరోధక మరియు జీవక్రియ వరకు, పుచ్చకాయ గింజలు అన్ని ఆరోగ్య విధులను మంచి బూస్ట్ చేయడంలో సహాయపడతాయి . వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి ప్రతి రోజు.
చర్మానికి పుచ్చకాయ గింజల ప్రయోజనాలు
1. చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను నిలుపుతుంది|
పుచ్చకాయ గింజలు మీ శరీరానికి మాత్రమే కాకుండా మీ చర్మానికి కూడా గ్రేట్ గా సహాయపడుతాయి. నిరోధించడం నుండి మొటిమల వ్యాప్తి నిస్తేజాన్ని తొలగించడంలో మరియు ముందుగానే వృద్ధాప్య సంకేతాలు , ఈ సూపర్ విత్తనాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మీ చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతకు దీర్ఘాయువును జోడించవచ్చు.
2. చర్మాన్ని తేమ చేస్తుంది
నుండి పుచ్చకాయ గింజలలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి , అవి మీ చర్మానికి మాయిశ్చరైజింగ్ పొరను అందిస్తాయి మరియు దృఢత్వాన్ని అందిస్తాయి మరియు అన్ని చర్మ రుగ్మతలను దూరంగా ఉంచుతాయి.
3. రంద్రాలు మూసుకుపోవడాన్ని నివారిస్తుంది
రంధ్రాలను తెరవండి మహిళలు ఎదుర్కొనే అత్యంత సాధారణ సమస్యలలో ఒకటి. అయితే, ఉపయోగించడం పుచ్చకాయ గింజల సారం లేదా పుచ్చకాయ నూనె మీకు సహాయపడుతుంది ఓపెన్ రంధ్రాల కోసం సమర్థవంతమైన పరిష్కారంతో.
ప్రో చిట్కా: ఉత్తమ మార్గం మీ చర్మానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది ద్వారా పుచ్చకాయ గింజల నూనెతో మీ ముఖాన్ని మసాజ్ చేయండి . ఇది మీ ఓపెన్ రంధ్రాలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మీకు అందిస్తుంది చర్మపు రంగు కూడా .
జుట్టు కోసం పుచ్చకాయ గింజల ప్రయోజనాలు
1. నలుపు మరియు మెరిసే జుట్టు
పుచ్చకాయ గింజలు శరీరంలో మెలనిన్ ఉత్పత్తికి కారణమయ్యే రాగి యొక్క గొప్ప మూలం కాబట్టి, ఇది మీ మేన్ ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైనది. ఇది కూడా అకాల బూడిద వెంట్రుకలను దూరంగా ఉంచుతుంది .
2. జుట్టు విరగడం లేదు
కేవలం ఈ సూపర్ సీడ్ మీ చర్మాన్ని తేమగా ఉంచుతుంది , ఇది మీ జుట్టును బలపరిచే గొప్ప మూలం మరియు జుట్టు పగలకుండా చేస్తుంది చాలా వరకు.
ప్రో రకం: మీకు నచ్చిన ఏదైనా క్యారియర్ ఆయిల్‌తో పుచ్చకాయ గింజల నూనెను కలపండి మరియు మీ నెత్తిమీద మసాజ్ చేయండి వారానికి ఒక సారి. 3-4 గంటల పాటు అలాగే ఉంచి, తేలికపాటి షాంపూ మరియు గోరువెచ్చని నీటితో కడగడం వల్ల మంచి ఫలితం ఉంటుంది.
మీ ఆహారంలో పుచ్చకాయ గింజలను చేర్చుకునే మార్గాలు
1. వాటిని కాల్చండి
ఉత్తమ మరియు అత్యంత సాధారణ మార్గం పుచ్చకాయ గింజలను వేయించి తింటారు . పుచ్చకాయ గింజలను ఓవెన్‌లో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను 15 నిమిషాలు 325 ° F కు సెట్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని గ్యాస్ స్టవ్ మీద కూడా కాల్చవచ్చు.
2. మొలకలు
ఆరోగ్యకరమైన మార్గం పుచ్చకాయ విత్తనాలను దాని మొలకలను తినడం ద్వారా తినవచ్చు . అయితే ఈ విత్తనాలు మొలకెత్తే ప్రక్రియకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. విత్తనాలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టండి లేదా మొలకలు విరిగిపోయే వరకు. ఉష్ణోగ్రతను బట్టి దీనికి 2-3 రోజులు పట్టవచ్చు. మొలకలు సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు వాటిని ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టవచ్చు లేదా వాటిని కొంత ఎండలో చూపించవచ్చు. ఎలాగైనా, వారు మీ ఆహారంలో పోషక విలువలను జోడించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
3. పుచ్చకాయ సీడ్ ఆయిల్
మీరు పుచ్చకాయ గింజల నుండి నూనెను తీయవచ్చు మరియు వాటిని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. పుచ్చకాయ గింజల నుండి నూనెను తీయడం అనేది చాలా సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ. చాలా మంది ఇష్టపడతారు పుచ్చకాయ గింజలు కొనండి మార్కెట్ నుండి. అయితే, దయచేసి గమనించండి, సారూప్య ప్రయోజనాలను అందించే ఇతర ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే ఇది కొంచెం ఖరీదైనది.
పుచ్చకాయ విత్తనాలపై ఫెమినా వెల్నెస్ నిపుణుల సిఫార్సు
మీ ఆహారంలో పుచ్చకాయ గింజలను తినడానికి లేదా చేర్చడానికి మీరు ఎంచుకున్న కొలతపై మీరు సున్నా చేసిన తర్వాత, భాగాన్ని నియంత్రించేలా చూసుకోండి. ఈ సూపర్ విత్తనాలు మీ శరీరానికి సరైనవి అయినప్పటికీ, అధిక భాగం తీసుకుంటే, అది దారి తీయవచ్చు బరువు పెరుగుట . వాటిని తినడానికి ఉత్తమ మార్గం మధ్యాహ్న లేదా అర్ధరాత్రి అల్పాహారంగా కాల్చిన రూపంలో ఉంటుంది ఆకలి బాధలను నయం చేస్తాయి .
స్త్రీ వంటకం: పీనట్ బట్టర్, మెలోన్ సీడ్ మరియు మిక్స్‌డ్ బెర్రీ స్మూతీ
ఈ వంటకాన్ని చెఫ్ రాకేష్ తల్వార్, ది టెర్రేస్, ఎ మైడెన్ ఎఫైర్ షేర్ చేశారు
కావలసినవి:
వేరుశెనగ వెన్న 30 గ్రా
బెర్రీలు కలపండి 50 గ్రా
పుచ్చకాయ గింజలు 30 గ్రా
అరటిపండు 1 పిసి
నేను పాలు 45 మి.లీ
తీపి కోసం తేనె
పద్ధతి:
- పైన పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి.
- ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
- గ్రానోలాస్, ఎండిన కొబ్బరి, పుచ్చకాయ గింజలు, బెర్రీలు మరియు తేనె చినుకులతో అలంకరించండి.
పుచ్చకాయ విత్తనాలపై తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
Q పుచ్చకాయ గింజలు మింగడానికి లేదా తినడానికి సురక్షితమేనా?
TO. జనాదరణ పొందిన బూటకానికి భిన్నంగా, పుచ్చకాయ గింజలు మింగడానికి సురక్షితం. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఘన ఆహార పదార్ధం వలె, తినడానికి మరియు దాని యొక్క ఉత్తమ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందడానికి ఉత్తమ మార్గం, దానిని సరిగ్గా నమలడం. ఒక కప్పు పుచ్చకాయ గింజలు మన శరీరానికి 10 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందించగలవని వైద్య నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. ఇందులో రాగి, జింక్, మల్టీవిటమిన్లు, మెగ్నీషియం మరియు ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల మన శరీరం యొక్క పనితీరును అధిక స్థాయికి పెంచుతుంది.
Q మొలకెత్తిన పుచ్చకాయ గింజలు ఆరోగ్యకరమా?
TO. మొలకెత్తిన విత్తనాలు ఏవైనా వాటి అసలు రూపాల కంటే పోషక విలువలో అదనంగా ఉంటాయి. పుచ్చకాయ గింజల మొలకెత్తిన సంస్కరణలు పోషక సాంద్రతలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి అలాగే.
ప్ర: పుచ్చకాయ గింజల రుచి ఎలా ఉంటుంది?
TO. ప్రారంభించడానికి, దానిని అక్కడ ఉంచుదాం పుచ్చకాయ గింజలు అలాంటివేమీ లేవు పుచ్చకాయ . రుచిలో, వారు ఎక్కువగా పొద్దుతిరుగుడు లేదా అవిసె గింజలు , దానికి నట్టి టాంగ్ తో.
