ఫ్యాన్సీ వంట పదాలు నెమ్మదిగా మా ఇష్టమైన రెస్టారెంట్ మెనుల్లోకి చొరబడ్డాయి. మాకు డక్ కాన్ఫిట్ కావాలి అని మాకు తెలుసు, కానీ ఖచ్చితంగా కాన్ఫిట్ అంటే ఏమిటో మాకు 100 శాతం ఖచ్చితంగా తెలియదు. కాబట్టి మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నట్లయితే - ఎందుకంటే మా వద్ద ఉంది - ఇక్కడ 19 ఫ్యాన్సీ ఫుడీ పదాలు చివరకు వివరించబడ్డాయి. మరియు అవును, మేము ఒకసారి మరియు అందరికీ confit దిగువన చేరుకుంటాము.
ఆండ్రూ స్క్రివానీ / ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ కాన్ఫిట్
మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ (తరచుగా బాతు) వండుతారు మరియు దాని స్వంత కొవ్వులో నిల్వ చేయబడుతుంది.
ఎలా చెప్పాలి: కాన్-ఫీజు
టార్టార్
మెత్తగా తరిగిన పచ్చి మాంసం లేదా చేప.
ఎలా చెప్పాలి: తారు-తారు
వినోదభరితమైన బౌష్
నోటిని రంజింపజేయడం అని సాహిత్యపరంగా అర్థం, ఇది భోజనానికి ముందు అందించిన ఆహారపు చిన్న నమూనా.
ఎలా చెప్పాలి: ఉహ్-మ్యూస్ బూష్
క్లీన్ లివింగ్ గైడ్ చిఫ్ఫోనేడ్
చాలా సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలు చేయడానికి
ఎలా చెప్పాలి: shi-fuh-nod
వాక్యూమ్ కింద
గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఆహారాన్ని మూసివేసి, ఎక్కువ కాలం పాటు నీటి స్నానంలో ఉంచడం వంటి వంట పద్ధతి.
ఎలా చెప్పాలి: దావా
సంబంధిత: మీరు తప్పుగా ఉచ్ఛరించే 15 ఆహారాలు
ఆహారం52 ఎరుపు
అనేక సాస్‌లకు బేస్, వెన్న మరియు పిండిని వేడి మీద కలిపి పేస్ట్‌గా తయారు చేయడం.
ఎలా చెప్పాలి: వీధి
Mirepoix
వెన్న లేదా నూనెలో వేయించిన క్యారెట్‌లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు మూలికలతో తయారుచేసిన సూప్‌లు మరియు స్టూలను సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించే మిశ్రమం.
ఎలా చెప్పాలి: meer-pwah
గ్రౌట్
ప్యూరీ మరియు వడకట్టిన పండ్లు లేదా కూరగాయలతో తయారు చేసిన మందపాటి సాస్.
ఎలా చెప్పాలి: కూ-లీ
విద్యా లివింగ్ కంపోట్
సిరప్‌లో వండిన తాజా లేదా ఎండిన పండ్ల చల్లబడిన సాస్.
ఎలా చెప్పాలి: కుండ
ఎమల్షన్
నీరు మరియు కొవ్వు వంటి సాధారణంగా కలిసి ఉండని రెండు ద్రవాల కలయిక. మయోన్నైస్ ఒక సాధారణ ఎమల్షన్.
ఎలా చెప్పాలి: సరిగ్గా ఎలా ఉచ్ఛరిస్తారు అని మీరు అనుకుంటున్నారు
బెడ్‌ఫోర్డ్ + బోవరీ ఓమకాసే
జపనీస్‌లో, ఒమాకేస్ అంటే నేను దానిని మీకే వదిలేస్తాను, అంటే మీరు మీ భోజన అనుభవాన్ని (సాధారణంగా సుషీ రెస్టారెంట్‌లలో) మీ మెనూని నిర్ణయించే చెఫ్ చేతిలో పెడుతున్నారు.
ఎలా చెప్పాలి: ఓహ్-ముహ్-కాహ్-చెప్పండి
మూలికలు డి ప్రోవెన్స్
ఫ్రాన్స్‌కు దక్షిణాన ఉన్న మూలికల నిర్దిష్ట మిశ్రమం, ఇందులో సాధారణంగా రోజ్‌మేరీ, తులసి, సేజ్ మరియు ఇతరాలు ఉంటాయి.
ఎలా చెప్పాలి: erb రోజు pro-vahnce
చాక్లెట్ & గుమ్మడికాయ గ్రెమోలాటా
ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, నిమ్మ తొక్క మరియు తురిమిన తులసి యొక్క ఇటాలియన్ గార్నిష్.
ఎలా చెప్పాలి: gre-moh-la-duh
మెసెరేట్
ఆహారాన్ని ద్రవంలో నానబెట్టడం వల్ల అవి ద్రవ రుచిని పొందుతాయి.
ఎలా చెప్పాలి: మాస్-ఈజ్-ఈట్
సగం మంచు
తగ్గిన దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం స్టాక్‌తో తయారు చేయబడిన గొప్ప బ్రౌన్ సాస్.
ఎలా చెప్పాలి: demee-glahss
Veghotpot రేకు
మూసివున్న పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌లో వంట చేసే పద్ధతి.
ఎలా చెప్పాలి: పాప్-ఈ-ఓట్‌లో
రాక్లెట్
ఈ జున్ను సగానికి తగ్గించిన చక్రాన్ని వేడి చేసి టేబుల్‌సైడ్‌కి తీసుకొచ్చిన వెయిటర్, అతను నేరుగా మీ ప్లేట్‌పై గూయీ చీజ్‌ను స్క్రాప్ చేస్తాడు. (తొలగకుండా ప్రయత్నించండి.)
ఎలా చెప్పాలి: రాక్ లెట్
మెయునియర్
ఆహారాన్ని తేలికగా పిండి చేసి, ఆపై వేయించి లేదా వెన్నలో వేయించే ఫ్రెంచ్ పద్ధతి.
ఎలా చెప్పాలి: నేలపై చంద్రుడు
స్థాపన
ఒక నిర్దిష్ట వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు మరియు సాధనాలను సూచించే పదం.
ఎలా చెప్పాలి: plahss న meez
