విలాసవంతమైన లిట్టి చోఖా రెసిపీ: బీహార్ స్పెషల్

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ కుకరీ శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సు సైడ్ డిషెస్ సైడ్ డిషెస్ ఓ-సాంచిత బై సంచితా చౌదరి | నవీకరించబడింది: మంగళవారం, జూన్ 3, 2014, 15:08 [IST]

బీహార్ చాలా విషయాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ ప్రదేశం యొక్క గొప్ప చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక వారసత్వం చాలా మంది ప్రయాణికులు ఎక్కువగా కోరుకునే ప్రదేశంగా మారుస్తుంది. ఈ ప్రదేశం యొక్క వంటకాలు దాని స్వంత మార్గంలో కూడా ప్రత్యేకమైనవి. బిహారీలు చాలా బ్లాండ్ పదార్ధాలను మౌత్వాటరింగ్ డిలైట్స్ గా మార్చడంలో మంచివి.

బీహార్ నుండి వచ్చిన అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన ఆహారం ఒకటి విలాసవంతమైన లిట్టి చోఖా. లిట్టి అనేది గోధుమ పిండితో తయారు చేసిన చిరుతిండి మరియు సత్తుతో నింపబడి ఉంటుంది, ఇది బెంగాల్ గ్రామ్ పిండిని కాల్చినది. సత్తు మసాలా దినుసుల మిశ్రమంతో కలుపుతారు, ఇది నింపడం మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు మీరు మొదటిసారిగా లిట్టిని ప్రయత్నిస్తుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన ఆశ్చర్యం కోసం ఉంటారు.

పిక్ కర్టసీ: ట్విట్టర్

లిట్టిని సాధారణంగా చోఖాతో వడ్డిస్తారు. చోఖా అనేది కూరగాయల మిశ్రమం, వీటిని ఉడకబెట్టి లేదా కాల్చినవి. కూరగాయలు కొన్ని మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు, ఇది మిమ్మల్ని డిష్ మీద వేస్తుంది. లిట్టి మరియు చోఖా కలిసి వడ్డించినప్పుడు మీరు భోజనం చేయలేరు.

కాబట్టి, బీహార్ నుండి ఈ ఉత్సాహపూరితమైన రెసిపీపై మీ పాక నైపుణ్యాలను ప్రయత్నించండి. లిట్టి చోఖా కోసం చాలా క్లిష్టమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

పనిచేస్తుంది: 4

తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు

కావలసినవి

కవర్ కోసం

గోధుమ పిండి- 2 కప్పులు
అజ్వైన్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
నెయ్యి- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నీరు- 1 కప్పు
నూనె- లోతైన వేయించడానికి

స్టఫింగ్ కోసం

కాల్చిన గ్రామ పిండి (సట్టు) - 1 కప్పు
పచ్చిమిర్చి- 3 (మెత్తగా తరిగిన)
జీలకర్ర- & frac12 స్పూన్
అల్లం- 1 మీడియం ముక్క (తురిమిన)
వెల్లుల్లి- 5 పాడ్లు (మెత్తగా తరిగిన)
కొత్తిమీర ఆకులు- & ఫ్రాక్ 12 కప్పు (మెత్తగా తరిగిన)
Pick రగాయ మసాలా- 1tsp
నిమ్మరసం- 1tsp
అజ్వైన్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
ఆవ నూనె- 2tsp
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

చోఖా కోసం

బంగాళాదుంపలు- 2 (ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన)
వంకాయ- 1 (కాల్చిన మరియు ఒలిచిన)
టొమాటోస్- 2 (కాల్చిన మరియు ఒలిచిన)
ఉల్లిపాయ- 1 (మెత్తగా తరిగిన)
పచ్చిమిర్చి- 2 (మెత్తగా తరిగిన)
కొత్తిమీర- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (తరిగిన)
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
ఆవ నూనె- 1tsp

విధానం

కవర్ కోసం

1. ఒక గిన్నెలో డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం నూనె మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

2. నీరు వేసి గట్టి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

3. పిండిని తడి గుడ్డతో కప్పి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

స్టఫింగ్ కోసం

1. ఒక గిన్నెలో కూరటానికి అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

2. పదార్థాలను బాగా కలపండి మరియు ముద్దలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. దానిని పక్కన ఉంచండి.

లిట్టి కోసం

1. పిండిని తీసుకొని దాని నుండి 5-6 బంతులను తయారు చేయండి.

2. ప్రతి బంతిని తీసుకొని మీ అరచేతుల మధ్య చదును చేసి నెమ్మదిగా మీ వేళ్ళతో డిప్రెషన్ చేయండి.

3. కూరటానికి ఒక భాగాన్ని నింపండి మరియు చేతితో వైపులా ఎత్తడం ద్వారా బంతులను మూసివేయండి మరియు మీ అరచేతిని నొక్కడం ద్వారా లిట్టిని కొంచెం చదును చేయండి.

4. బాణలిలో డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం నూనె వేడి చేసి, అందులో లిటిస్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.

5. పూర్తయిన తర్వాత, లిట్టిస్‌ను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

చోఖా కోసం

1. వంకాయ, టమోటాలు మృదువుగా ఉడికినంత వరకు మంట మీద వేయించాలి.

2. అప్పుడు వంకాయ మరియు టమోటాలు పై తొక్క. దీనికి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి.

3. వీటిని ఒక గిన్నెలో కలపండి.

4. దీనికి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, ఉప్పు, ఆవ నూనె కలపండి.

5. బాగా కలపండి మరియు లిట్టిస్తో సర్వ్ చేయండి.

బీహార్ నుండి రుచికరమైన లిట్టి చోఖా రెసిపీ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. రుచిని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి వర్షపు మధ్యాహ్నం ఈ ప్రత్యేకమైన ఆనందాన్ని ఆస్వాదించండి.