ముడి బనానాస్ (అరటి): పోషక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ప్రమాదాలు మరియు వంటకాలు

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ ఆరోగ్యం పోషణ న్యూట్రిషన్ ఓయి-నేహా ఘోష్ బై నేహా ఘోష్ నవంబర్ 6, 2019 న

రోజులో ఎప్పుడైనా ప్రజలు తినడం ఆనందించే ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన పండ్లలో అరటిపండు ఒకటి. సాధారణంగా, అరటిపండ్లు వాటి పండిన రూపంలో తింటారు, కాని పచ్చి అరటిపండ్లు కూడా తింటారు, కాని వంట చేసిన తరువాత.

ముడి అరటిపండ్లు (అరటి) వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం ద్వారా తింటారు. అవి ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ యొక్క మంచి మూలం. ముడి అరటి రుచి తక్కువ తీపి, చేదు రుచి కలిగి ఉంటుంది మరియు పండిన అరటితో పోలిస్తే పిండి పదార్ధాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ముడి అరటి యొక్క పోషక విలువ

100 గ్రాముల ముడి అరటిపండ్లలో 74.91 గ్రా నీరు, 89 కిలో కేలరీలు శక్తి ఉంటాయి మరియు అవి కూడా ఉంటాయి

1.09 గ్రా ప్రోటీన్
0.33 గ్రా కొవ్వు
22.84 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్
2.6 గ్రా ఫైబర్
12.23 గ్రా చక్కెర
5 మి.గ్రా కాల్షియం
0.26 మి.గ్రా ఇనుము
27 మి.గ్రా మెగ్నీషియం
22 మి.గ్రా భాస్వరం
358 మి.గ్రా పొటాషియం
1 మి.గ్రా సోడియం
0.15 మి.గ్రా జింక్
8.7 మి.గ్రా విటమిన్ సి
0.031 మి.గ్రా థయామిన్
0.073 mg రిబోఫ్లేవిన్
0.665 మి.గ్రా నియాసిన్
0.367 మి.గ్రా విటమిన్ బి 6
20 ఎంసిజి ఫోలేట్
64 IU విటమిన్ A.
0.10 మి.గ్రా విటమిన్ ఇ
0.5 ఎంసిజి విటమిన్ కె

ముడి అరటి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. బరువు తగ్గడానికి సహాయం

ముడి అరటిలో రెండు రకాల ఫైబర్ ఉంటుంది - రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు పెక్టిన్ రెండూ భోజనం తర్వాత సంపూర్ణత్వ భావనను పెంచుతాయి. ఇది మీ కడుపు ఖాళీ చేయడాన్ని మందగించడానికి మరియు తక్కువ ఆహారాన్ని తినడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది ^[1] .

2. డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించండి

పచ్చి అరటిపండ్లలోని రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు పెక్టిన్ రెండూ భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయని ఒక అధ్యయనం తెలిపింది ^{[రెండు]} . ముడి అరటిలో 30 యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ఉంది, ఇది చాలా తక్కువ, మరియు ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

3. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించండి

ముడి అరటిలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ గా ration తను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది. వాటిలో మంచి మొత్తంలో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది మీ రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది ^[3] .

4. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

ముడి అరటిలోని రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు పెక్టిన్ ప్రీబయోటిక్ గా పనిచేస్తాయి, ఇది గట్ లోని స్నేహపూర్వక బ్యాక్టీరియాను తినిపిస్తుంది. బ్యాక్టీరియా ఈ రెండు రకాల ఫైబర్లను పులియబెట్టి, బ్యూటిరేట్ మరియు ఇతర షార్ట్-చైన్ కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి వివిధ జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయి ^[4] .

5. విరేచనాలను నివారించండి మరియు చికిత్స చేయండి

ముడి అరటిలో అధిక నిరోధక పిండి పదార్ధం మరియు పెక్టిన్ ఉండటం విరేచనాలకు చికిత్స మరియు నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మలం గట్టిపడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు విరేచనాలకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ముడి అరటిపండ్లు ఆసుపత్రిలో చేరిన పిల్లలలో నిరంతర విరేచనాల ఆహార నిర్వహణలో ఉపయోగపడతాయి మరియు ఇంట్లో పిల్లలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు ^[5] .

6. మంచి ఇనుము శోషణకు సహాయం చేస్తుంది

ఇనుము లోపం మరియు రక్తహీనత పెద్ద సంఖ్యలో జనాభాను ప్రభావితం చేస్తాయి. ముడి మరియు వండిన అరటిపండ్లు ఇనుము శోషణను ప్రభావితం చేయవు మరియు అవి శరీరంలో ఇనుము స్థాయిని పెంచడంలో సహాయపడతాయని ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్‌లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం చూపించింది. ^[6] .

ముడి అరటి యొక్క ఆరోగ్య ప్రమాదాలు

ముడి అరటిపండు ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఉబ్బరం, వాయువు మరియు మలబద్ధకం కలుగుతాయి. మీకు రబ్బరు పాలు అలెర్జీ అయితే, రబ్బరు పాలు అరటి తినడం మానేయాలి, ఎందుకంటే వాటిలో రబ్బరు పాలు అలెర్జీ కలిగించే ప్రోటీన్ల మాదిరిగానే ఉంటాయి.

ముడి అరటి వంటకాలు

ముడి అరటి కూర ^[7]

కావలసినవి:

4 ముక్కలు ముడి అరటి
2 బంగాళాదుంపలు
& frac12 tsp అల్లం పేస్ట్
1 స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
పాంచ్‌ఫోరాన్ (మొత్తం కొత్తిమీర, జీలకర్ర, నిగెల్లా, సోపు మరియు ఆవపిండి మిశ్రమం కూడా)
1 స్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
& frac12 tsp మిరపకాయ
& frac12 tsp నల్ల మిరియాలు పొడి
& frac12 tsp గరం మసాలా పొడి
ఉప్పు మరియు నూనె అవసరం

విధానం:

పై తొక్క, పచ్చి అరటిపండ్లు కట్ చేసి ఒత్తిడి 3 విజిల్స్ కోసం ఉడికించాలి.
పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
పాన్ / కడైలో నూనె వేడి చేసి బంగాళాదుంపలను నిస్సారంగా వేయించాలి. పక్కన పెట్టండి.
అదే బాణలిలో బే ఆకు మరియు పాంచ్‌ఫోరాన్ జోడించండి.
తరువాత అల్లం పేస్ట్ వేసి 30 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
పసుపు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, కారం, ఉప్పు కలపండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు Sauté.
అరటి మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించాలి.
అరటి మరియు బంగాళాదుంప మృదువైనంత వరకు నీరు వేసి మరిగించడానికి అనుమతించండి.
గరం మసాలా వేసి వేడిగా వడ్డించండి.

ఈ ముడి అరటి కబాబ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి మరియు అరటి చిప్స్ రెసిపీ.

ఆర్టికల్ సూచనలు చూడండి

[1]హిగ్గిన్స్ J. A. (2014). రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు ఎనర్జీ బ్యాలెన్స్: బరువు తగ్గడం మరియు నిర్వహణపై ప్రభావం. ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో క్రిటికల్ రివ్యూస్, 54 (9), 1158–1166.
[రెండు]స్క్వార్ట్జ్, ఎస్. ఇ., లెవిన్, ఆర్. ఎ., వీన్‌స్టాక్, ఆర్. ఎస్., పెటోకాస్, ఎస్., మిల్స్, సి. ఎ., & థామస్, ఎఫ్. డి. (1988). స్థిరమైన పెక్టిన్ తీసుకోవడం: ఇన్సులిన్-ఆధారిత మధుమేహ రోగులలో గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీ మరియు గ్లూకోజ్ టాలరెన్స్ పై ప్రభావం. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, 48 (6), 1413-1417.
[3]కెండల్, సి. డబ్ల్యూ., ఎమామ్, ఎ., అగస్టిన్, ఎల్. ఎస్., & జెంకిన్స్, డి. జె. (2004). రెసిస్టెంట్ పిండి పదార్ధాలు మరియు ఆరోగ్యం. జర్నల్ ఆఫ్ AOAC ఇంటర్నేషనల్, 87 (3), 769-774.
[4]టాపింగ్, D. L., & క్లిఫ్టన్, P. M. (2001). షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు హ్యూమన్ కోలనిక్ ఫంక్షన్: రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు నాన్‌స్టార్చ్ పాలిసాకరైడ్ల పాత్రలు. ఫిజియోలాజికల్ రివ్యూస్, 81 (3), 1031-1064.
[5]రబ్బాని, జి. హెచ్., టెకా, టి., సాహా, ఎస్. కె., జమాన్, బి., మాజిద్, ఎన్., ఖాతున్, ఎం., ... & ఫుచ్స్, జి. జె. (2004). ఆకుపచ్చ అరటి మరియు పెక్టిన్ చిన్న పేగు పారగమ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు నిరంతర విరేచనాలతో బంగ్లాదేశ్ పిల్లలలో ద్రవ నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి. జీర్ణ వ్యాధులు మరియు శాస్త్రాలు, 49 (3), 475-484.
[6]గార్సియా, ఓ. పి., మార్టినెజ్, ఎం., రొమానో, డి., కామాచో, ఎం., డి మౌరా, ఎఫ్. ఎఫ్., అబ్రమ్స్, ఎస్. ఎ.,… రోసాడో, జె. ఎల్. (2015). ముడి మరియు వండిన అరటిలో ఇనుము శోషణ: మహిళల్లో స్థిరమైన ఐసోటోపులను ఉపయోగించి క్షేత్ర అధ్యయనం. ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, 59, 25976.
[7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

జస్ట్ ఇన్

మిస్ చేయవద్దు

ముడి అరటి యొక్క పోషక విలువ