రాజ్మా మసాలా రెసిపీ: కిడ్నీ బీన్స్ కర్రీ రెసిపీ

• • రాత్రి, రాజ్మా బీన్స్ ను 4 కప్పుల నీటిలో నానబెట్టండి.
  • ఉదయం, నీటిని బయటకు తీసి, వాటిని సరిగ్గా కడగాలి.
  • ఇప్పుడు బీన్స్ ను 2 కప్పుల నీరు మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో ప్రెజర్ కుక్కర్లోకి బదిలీ చేయండి.
  • మీరు 1 విజిల్ కోసం అధిక వేడి మీద రాజ్మాను ఉడికించాలి, తరువాత తక్కువ మంట మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • ప్రెజర్ కుక్కర్ తన వాయువును సహజంగా విడుదల చేసిన తరువాత, రాజ్మా బీన్స్ ను ప్రత్యేక పాత్రలో బదిలీ చేయండి.
  • పాన్లో మీ వంట నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి.
  • నూనె వేడిచేసిన తరువాత, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి, చిందరవందరగా ఉంచండి.
  • మెత్తగా తురిమిన ఉల్లిపాయలు వేసి మీడియం మంట మీద వేయించాలి.
  • ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు అయ్యేవరకు మీరు వేయించాలి.
  • అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు తరిగిన పచ్చిమిర్చి జోడించండి. ఇప్పుడు మీడియం మంట మీద 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
  • దీని తరువాత, టొమాటో హిప్ పురీ వేసి మీడియం మంట మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • ఇప్పుడు పసుపు పొడి, జీలకర్ర, కొత్తిమీర వేసి కలపండి. బాగా కలపండి, తరువాత గరం మసాలాతో పాటు ఉప్పు మరియు కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయను జోడించండి.
  • మసాలాను సరిగ్గా కదిలించు మరియు చమురు అంచుల వద్ద వేరుచేయడం ప్రారంభించే వరకు తక్కువ-మధ్యస్థ మంట మీద ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియ సాధారణంగా 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.
  • దీని తరువాత, ఉడికించిన బీన్స్ వేసి మసాలాతో బాగా కలపాలి.
  • మీకు కావలసిన గ్రేవీ అనుగుణ్యతను బట్టి 2-3 కప్పుల నీరు కలపండి.
  • పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, కూర 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • మీరు కోరుకుంటే, మీరు టమోటా మాషర్ ఉపయోగించి కూరను కొద్దిగా మాష్ చేయవచ్చు. ఇది కూర మందంగా మరియు క్రీముగా మారేలా చేస్తుంది.
  • ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి.
  • చివరగా, పిండిచేసిన కసూరి మెథీ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి.
  • బియ్యం మరియు సలాడ్తో వేడిగా వడ్డించండి.

• రాజ్మా మసాలా మంచి రుచిని కలిగి ఉండేలా, వాటిని ఎల్లప్పుడూ 9-10 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై వాటిని మెత్తగా చేయడానికి ఒత్తిడి ఉడికించాలి.

• ప్రజలు - 5
• kcal - 304 కిలో కేలరీలు
• కొవ్వు - 10 గ్రా
• ప్రోటీన్ - 14 గ్రా
• పిండి పదార్థాలు - 42 గ్రా
• ఫైబర్ - 11 గ్రా

మనస్సులో ఉంచుకోవలసిన విషయాలు

• రాజ్మా మసాలా మంచి రుచిని కలిగి ఉండేలా, వాటిని ఎల్లప్పుడూ 9-10 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై వాటిని మెత్తగా చేయడానికి ఒత్తిడి ఉడికించాలి.
• మీరు టమోటా హిప్ పురీని జోడించినప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి తొందరపడకండి. టమోటా హిప్ పురీని కనీసం 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
• మీరు పురీలో సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించిన తరువాత, వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది డిష్‌కు ప్రామాణికమైన రుచిని ఇవ్వడమే కాక, డిష్‌కు గొప్ప రంగును కూడా నిర్ధారిస్తుంది.
• తురిమిన వాటికి బదులుగా మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• ఈ వంటకాన్ని ఎల్లప్పుడూ తక్కువ-మధ్యస్థ మంట మీద ఉడికించాలి. మీరు వంట చేస్తున్నప్పుడు ఓపికపట్టండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు