పంజాబీ దళ్ తడ్కా: స్పెషల్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• వార్తలు విష్ణు విశాల్ మరియు జ్వాలా గుత్తా ఏప్రిల్ 22 న ముడి కట్టనున్నారు: వివరాలను ఇక్కడ తనిఖీ చేయండి
• క్రీడలు న్యూజిలాండ్ క్రికెట్ అవార్డులు: విలియమ్సన్ సర్ రిచర్డ్ హాడ్లీ పతకాన్ని నాలుగోసారి గెలుచుకున్నాడు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• సినిమాలు ఉగాడి 2021: మహేష్ బాబు, రామ్ చరణ్, జూనియర్ ఎన్టీఆర్, దర్శన్ మరియు ఇతర సౌత్ స్టార్స్ వారి అభిమానులకు శుభాకాంక్షలు పంపారు
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

మీరు అనేక పంజాబీ రెస్టారెంట్లలో లేదా ఇతరత్రా దాల్ తడ్కాను రుచి చూడవచ్చు. ఇది ప్రతి ఉత్తర భారత ఇంటిలో రోజూ తయారుచేసే ఒక వంటకం. అయితే, నిజమైన పంజాబీ దాల్ తడ్కా మీ 'పిండ్' యొక్క రోడ్ సైడ్ ధాబాస్ వద్ద కనుగొనబడింది. పంజాబీ వంటకాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అంతం చేయలేని 'తడ్కా' లేదా మసాలా కోసం ప్రసిద్ది చెందాయి.

పంజాబీ దాల్ తడ్కా ఇతర మసాలా కారణంగా ఇతర సగటు దాల్ తడ్కా రెసిపీకి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది మీకు ఉపయోగపడే సాధారణ దాల్ తడ్కా రెసిపీ కంటే కొన్ని షేడ్స్ స్పైసియర్. కానీ పంజాబీలు ఎన్నడూ తక్కువ ఉండకూడదు. కాబట్టి రుచికరమైన పసుపు పప్పు మీద తేలియాడే స్కోరు కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. పంజాబీ దాల్ తడ్కా యొక్క సాధారణ మరియు సాంప్రదాయ వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

పనిచేస్తుంది: 4

తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

• మసూర్ పప్పు- 1/2 కప్పు
• టోర్ పప్పు- 1 కప్పు
• టొమాటోస్- 2 (తరిగిన)
• అల్లం- & ఫ్రాక్ 12 అంగుళాలు (ముక్కలు)
• ఉల్లిపాయ- 1 తరిగిన
• పసుపు- 1 చిటికెడు
• పచ్చిమిర్చి- 2 (తరిగిన)
• పొడి ఎరుపు మిరపకాయ- 2
• అసఫోటిడా- 1 చిటికెడు
• బే ఆకు- 1
• జీలకర్ర- 1tsp
• ఆవాలు- & frac12 స్పూన్
• నెయ్యి- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఆయిల్- 1 టేబుల్ స్పూన్
• కొత్తిమీర ఆకులు- 2 మొలకలు (తరిగిన)
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

1. ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నూనె వేడి చేయండి. అది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
2. తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, తరువాత అల్లం జోడించండి.
3. మరో నిమిషం ఉడికించి టమోటాలు జోడించండి.
4. ఉప్పు చల్లి టమోటాలు 3-4 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
5. ఇప్పుడు, ప్రెషర్ కుక్కర్లో కడిగిన మరియు నానబెట్టిన పప్పులను జోడించండి.
6. పప్పులో 3 కప్పుల నీరు మరియు పసుపు వేసి కుక్కర్ మూత మూసివేయండి.
7. మీడియం మంట మీద 3 విజిల్స్ వ్యవధి కోసం ఉడికించాలి.
8. ఇప్పుడు, లోతైన బాటమ్ పాన్ తీసుకొని అందులో వెచ్చని నెయ్యి జోడించండి.
9. చిటికెడు హింగ్, జీలకర్ర, పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు బే ఆకులతో నింపండి.
10. 30 సెకన్ల తరువాత, ఆవాలు మరియు పచ్చిమిర్చి జోడించండి.
11. అప్పుడు, ఉడికించిన పప్పును పాన్లో పోసి కలపాలి.
12. ఇంకేమైనా అవసరమా అని ఉప్పు రుచి చూడండి.

పంజాబీ దాల్ తడ్కాను కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడి పరాతాలతో వడ్డించండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు