మటన్ కోర్మా: కేరళ స్టైల్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• సాంకేతికం BSNL దీర్ఘకాలిక బ్రాడ్‌బ్యాండ్ కనెక్షన్‌ల నుండి ఇన్‌స్టాలేషన్ ఛార్జీలను తొలగిస్తుంది
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• వార్తలు మంగళూరు తీరంలో ఓడ పడవతో ided ీకొనడంతో ముగ్గురు మత్స్యకారులు చనిపోయారని భయపడ్డారు
• క్రీడలు సానుకూల కరోనావైరస్ పరీక్ష తర్వాత మెడ్వెదేవ్ మోంటే కార్లో మాస్టర్స్ నుండి వైదొలిగాడు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

మటన్ కోర్మా ఒక రుచికరమైన గ్రేవీ, దీనిని a సైడ్ డిష్ . అనేక వంటకాలు వారి స్వంత మార్గాన్ని కలిగి ఉన్నాయి మటన్ వంటకాలు. మాంసాహారులు మరియు చికెన్ మాంసాహారులలో మాంసాహార పదార్థాలు. కొర్మా లేదా కుర్మా పాకిస్తాన్‌లో ఇష్టమైన సైడ్ డిష్. ఈ మాంసాహార కొర్మా వంటకం మొఘల్ కాలంలో ఉద్భవించి క్రమంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

కొర్మా రుచి మరియు రుచి గొప్ప సుగంధ ద్రవ్యాలు, పెరుగు మరియు మటన్ మిశ్రమం నుండి వస్తుంది. మటన్ కోర్మా ఒక గొప్ప మరియు కారంగా ఉండే ఆహారం, అందువల్ల పండుగలు లేదా వివాహాలు వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారుచేస్తారు. అయితే, మార్పు కోసం, మీరు కేరళ స్టైల్ మటన్ కోర్మాను ప్రయత్నించడం ద్వారా మీ భోజనంలో స్పైసీ సైడ్ డిష్ తీసుకురావచ్చు. రెసిపీని చూడండి.

కేరళ స్టైల్ మటన్ కోర్మా రెసిపీ:

పనిచేస్తుంది: 3-4

తయారీ సమయం: 10 నిమిషాల

వంట సమయం: 30 నిముషాలు

కావలసినవి

• మటన్- & ఫ్రాక్ 12 కిలోలు (మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్)
• ఉల్లిపాయ- 2 (తరిగిన)
• అల్లం- 1 అంగుళం (తరిగిన)
• వెల్లుల్లి- 5 పాడ్లు (ముక్కలు)
• కొబ్బరి పాలు- & frac12 కప్పు
• దాల్చినచెక్క- 1
• ఏలకులు- 3-4
• లవంగాలు- 3
• సోపు గింజలు- 1tsp
• గసగసాలు- 1tsp
• కొత్తిమీర పొడి- 1 టేబుల్ స్పూన్
• పసుపు పొడి- 2tsp
• జీడిపప్పు- 10-12 (నీటిలో నానబెట్టి పేస్ట్‌లో వేయాలి)
• నల్ల మిరియాలు పొడి- 1tsp
• వెనిగర్- 1tsp
• నూనె- 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
• కొత్తిమీర- 1 టేబుల్ స్పూన్ (తరిగిన)
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

• వేయించడానికి పాన్లో 1tsp నూనె వేడి చేయండి. దాల్చిన చెక్క, లవంగం, ఏలకులు, సోపు గింజలు మరియు గసగసాలతో సీజన్. దీన్ని కలపండి మరియు తక్కువ మంట మీద ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
• ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లిని 2 నిమిషాలు అధిక మంట మీద వేయండి. ఇప్పుడు పసుపు పొడి, కొత్తిమీర చల్లి బాగా కలపాలి. మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మంట నుండి పాన్ ఉంచండి.
• ఇప్పుడు వాటిని పేస్ట్ లోకి రుబ్బు. మటన్ ముక్కలను కడగాలి, ఉప్పు చల్లి, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నీటితో కలపండి. ప్రెషర్ 3-4 ఈలలకు ఉడికించాలి.
• వేయించడానికి పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయండి. గ్రౌండ్ పేస్ట్, కొబ్బరి పాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలుపు. పాన్ లోకి నీటితో ఉడికించిన మటన్ జోడించండి. ఉడకబెట్టండి. వెనిగర్ మరియు జీడిపప్పు పేస్ట్ జోడించండి. గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు బాగా కలపాలి.

కేరళ స్టైల్ మటన్ కోర్మా తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. తరిగిన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సైడ్ డిష్ బియ్యం లేదా రోటిస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు