మాకేరెల్: పోషక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ప్రమాదాలు మరియు వంటకాలు

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ ఆరోగ్యం పోషణ న్యూట్రిషన్ ఓ-నేహా ఘోష్ బై నేహా ఘోష్ అక్టోబర్ 13, 2020 న

మాకేరెల్ ఫిష్ యొక్క పాండిత్యము, రుచి మరియు నమ్మశక్యం కాని పోషక విలువలు చేపల ప్రేమికులకు ఇష్టమైనవి. తాజా మరియు తయారుగా ఉన్న రెండింటిలోనూ లభిస్తుంది, మాకేరెల్ ఫిష్ అనేది స్కాంబ్రిడే కుటుంబానికి చెందిన అనేక రకాల పెలాజిక్ చేపలకు ఇవ్వబడిన ఒక సాధారణ పేరు, ఇందులో అట్లాంటిక్ మాకేరెల్, ఇండియన్ మాకేరెల్, స్పానిష్ మాకేరెల్ మరియు చబ్ మాకేరెల్ ఉన్నాయి [1] .

మాకేరెల్ (స్కాంబర్ స్కాంబ్రస్) ఒక కొవ్వు చేప మరియు కొవ్వు మరియు నీటి పరిమాణం సీజన్‌తో విభిన్నంగా ఉంటుంది [రెండు] . భారతదేశంలో, మాకేరెల్ను హిందీలో బంగడ అని పిలుస్తారు మరియు ఇది విస్తృతంగా తినే చేపల రకం. మాకేరెల్ ఒక ఉప్పునీటి చేప, ఇది ప్రోటీన్, ఒమేగా 3 కొవ్వులు మరియు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది.

మాకేరెల్ యొక్క పోషక విలువ

100 గ్రా మాకేరెల్ చేపలలో 65.73 గ్రా నీరు, 189 కిలో కేలరీలు శక్తి ఉంటుంది మరియు ఇందులో ఇవి కూడా ఉన్నాయి:

19.08 గ్రా ప్రోటీన్
11.91 గ్రా కొవ్వు
16 మి.గ్రా కాల్షియం
1.48 మి.గ్రా ఇనుము
60 మి.గ్రా మెగ్నీషియం
187 మి.గ్రా భాస్వరం
344 మి.గ్రా పొటాషియం
89 మి.గ్రా సోడియం
0.64 mg జింక్
0.08 మి.గ్రా రాగి
41.6 µg సెలీనియం
0.9 మి.గ్రా విటమిన్ సి
0.155 మి.గ్రా థియామిన్
0.348 మి.గ్రా రిబోఫ్లేవిన్
8.829 మి.గ్రా నియాసిన్
0.376 మి.గ్రా విటమిన్ బి 6
1 fog ఫోలేట్
65.6 మి.గ్రా కోలిన్
7.29 vitam విటమిన్ బి 12
40 µg విటమిన్ ఎ
1.35 మి.గ్రా విటమిన్ ఇ
13.8 vitam విటమిన్ డి
3.4 vitam విటమిన్ కె

మాకేరెల్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది

అధిక రక్తపోటు లేదా రక్తపోటు అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మందిని ప్రభావితం చేసే ఒక సాధారణ ఆరోగ్య పరిస్థితి. మాకేరెల్ చేప రక్తపోటును తగ్గించే శక్తివంతమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీనిలోని పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలకు (పియుఎఫ్‌ఎ) కృతజ్ఞతలు. అథెరోస్క్లెరోసిస్ జర్నల్‌లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనంలో తేలికపాటి రక్తపోటు ఉన్న 12 మంది మగవారికి ఎనిమిది నెలలపాటు వారానికి మూడు డబ్బాల మాకేరెల్ ఇవ్వబడింది, ఫలితంగా రక్తపోటు స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గాయి [3] [4] .

2. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

గుండె-ఆరోగ్యకరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు హృదయ సంబంధ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయని పరిశోధన అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి [5] . మాకేరెల్ చేపలను తినడం వల్ల హెచ్‌డిఎల్ (మంచి) కొలెస్ట్రాల్ మరియు తక్కువ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయి మరియు ఎల్‌డిఎల్ (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతాయని తేలింది [6] [7] .

3. బలమైన ఎముకలను నిర్మిస్తుంది

మాకేరెల్ విటమిన్ డి యొక్క గొప్ప మూలం మరియు ఈ విటమిన్ హిప్ ఫ్రాక్చర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది. మాకెరెల్‌తో సహా చేపలను వారానికి ఒకసారి తినడం వల్ల హిప్ ఫ్రాక్చర్ ప్రమాదాన్ని 33 శాతం తగ్గిస్తుందని తేలింది [8] . అదనంగా, మాకేరెల్ చేపలు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడే ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజము.

4. నిరాశ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది

చేపల నుండి ఒమేగా 3 కొవ్వుల ఆహారం తక్కువగా తీసుకోవడం నిరాశ లక్షణాలను పెంచుతుందని పరిశోధన అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. మాకేరెల్ ఫిష్ ఒమేగా 3 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం, ఇది నిరాశ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది. అదనంగా, PUFA లను ఎక్కువగా తీసుకోవడం అల్జీమర్స్ వ్యాధి లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది [9] [10] [పదకొండు] [12] .

5. పిల్లలలో కార్డియోమెటబోలిక్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, వారానికి 300 గ్రాముల జిడ్డుగల చేపలను 12 వారాలపాటు తినే ఎనిమిది నుండి తొమ్మిది సంవత్సరాల పిల్లలు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలలో మరియు రక్తపోటు స్థాయిలపై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావం లేని హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో గణనీయమైన మెరుగుదల చూపించారు. హృదయ స్పందన వైవిధ్యం మరియు గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్ [13] .

6. డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

న్యూట్రిషన్ అండ్ హెల్త్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక జంతు అధ్యయనంలో డయాబెటిక్ ఎలుకలను మాకేరెల్, సార్డినెస్, పొగబెట్టిన హెర్రింగ్ మరియు బోల్టి వంటి వివిధ రకాల చేపలు తినిపించాయి. [14] .

7. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు

ఒమేగా 3 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు es బకాయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీర కొవ్వు ద్రవ్యరాశిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, లిపిడ్ ఆక్సీకరణను ప్రేరేపిస్తుంది, సంతృప్తిని నియంత్రిస్తుంది మరియు శరీర బరువును మెరుగుపరుస్తుంది [పదిహేను] .

8. రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నిర్వహించవచ్చు

చేపల తక్కువ తీసుకోవడం రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది. ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్న చేపలను తీసుకోవడం రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణకు మరియు మనుగడకు సహాయపడుతుందని కొన్ని పరిశోధన అధ్యయనాలు చూపించాయి [16] .

మాకేరెల్ ఫిష్ యొక్క ప్రమాదాలు

మీకు చేపలకు అలెర్జీ ఉంటే, మీరు మాకేరెల్ తినకుండా ఉండాలి. మాకేరెల్ చేపలు హిస్టామిన్ విషప్రక్రియకు కూడా గురవుతాయి, ఇది వికారం, తలనొప్పి మరియు ముఖం మరియు శరీరం యొక్క ఫ్లషింగ్, విరేచనాలు మరియు ముఖం మరియు నాలుక యొక్క వాపుకు కారణమయ్యే ఆహార విషం. సరికాని రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేపలు లేదా చెడిపోయిన చేపలు తీవ్రమైన హిస్టామిన్ విషప్రక్రియకు అత్యంత సాధారణ కారణం, ఇది చేపలలో హిస్టామిన్ కంటెంట్‌ను పెంచే బ్యాక్టీరియా యొక్క పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది [17] .

కింగ్ మాకేరెల్ వంటి కొన్ని రకాల మాకేరెల్‌లో పాదరసం అధికంగా ఉంటుంది, దీనిని పూర్తిగా నివారించాలి, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు, నర్సింగ్ తల్లులు మరియు చిన్న పిల్లలు [18] . అట్లాంటిక్ మాకేరెల్‌లో పాదరసం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది తినడానికి మంచి ఎంపిక చేస్తుంది [19] .

మాకేరెల్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

స్పష్టమైన కళ్ళు మరియు మెరిసే శరీరంతో గట్టి మాంసం ఉన్న తాజా మాకేరెల్ చేపలను ఎంచుకోండి. పుల్లని లేదా చేపలుగల వాసనను విడుదల చేసే చేపలను ఎంచుకోవడం మానుకోండి. మాకేరెల్ కొన్న తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి రెండు రోజుల్లో ఉడికించాలి.