జస్ట్ ఇన్
- చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
- హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
- ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
- డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
మిస్ చేయవద్దు
- అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంగా ఉన్నారు
- కొరత సమస్య కాదు: COVID వ్యాక్సిన్లను 'తప్పుగా నిర్వహించడం' కోసం ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ రాష్ట్రాలను నిందించింది
- రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
- కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
- కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
- బంగారు ధర పతనం ఎన్బిఎఫ్సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
- సిఎస్బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
- ఏప్రిల్లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు
చేప అనేది ఒక రుచికరమైనది, ఇది అన్ని బాంగ్స్ మోకాళ్ళలో కొంచెం బలహీనంగా ఉంటుంది. హిల్సా లేదా బెంగాలీలో పిలువబడే 'ఇలిష్' అనే ప్రత్యేక చేపల విషయానికి వస్తే, లాలాజలము నుండి మనల్ని మనం ఆపలేము. భాపా ఇలిష్ చాలా రుచికరమైన వంటకం, ఇది రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. జిడ్డుగల మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ అయిన మిగతా బెంగాలీ చేపల వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, భాపా ఇలిష్ రెసిపీ ఆవిరితో ఆరోగ్యకరమైన విచిత్రాల కోసం.
ఫిష్ కబీరాజీ: బెంగాలీ ఫిష్ కట్లెట్స్
భాపా ఇలిష్ ప్రాథమికంగా ఆవపిండి సాస్తో వండిన హిల్సా చేప. ఈ వంటకం చాలా మంది ఇష్టపడే బెంగాలీ రుచికరమైనది. చట్టాల కొడుకు పండుగగా, జమై శష్ట మూలలోనే ఉంది, ఈ ప్రత్యేకమైన చేపల రెసిపీని ప్రయత్నించడానికి మీరు ఖచ్చితంగా మీ జ్ఞాపకశక్తిని రిఫ్రెష్ చేయవచ్చు. భాపా ఇలిష్ సిద్ధం సులభం కాదు. మీరు స్టీమింగ్ ప్రాసెస్ గురించి చాలా ప్రత్యేకంగా ఉండాలి. రేపు వచ్చే జమై శాస్తి పండుగ సందర్భంగా మీరు ఈ బెంగాలీ వంటకాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు కాబట్టి ఇక్కడ మీ కోసం రిఫ్రెషర్ కోర్సు ఉంది.
పనిచేస్తుంది: 2
తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు
వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
కావలసినవి
- హిల్సా చేప- 4 ముక్కలు
- ఆవాలు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పచ్చిమిర్చి- 4
- ఆవ నూనె- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పసుపు పొడి- 1tsp
- ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
విధానం
- హిల్సా చేపలను ఉప్పు మరియు పసుపు పొడితో మెరినేట్ చేయండి. 10 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.
- ఆవపిండిని కనీసం 10 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.
- ఇంతలో, ఆవాలు మరియు పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. బ్లెండర్లో పేస్ట్ తయారు చేయండి.
- ఆవపిండితో ఉప్పు కలపాలి.
- హిల్సా చేపలపై ఆవాలు పేస్ట్ ను ఉదారంగా వర్తించండి. చేపలను కంటైనర్లో ఉంచండి.
- చేపలపై ఆవ నూనె పోయాలి.
- కంటైనర్ యొక్క మూత మూసివేయండి. ప్రెజర్ కుక్కర్ను 2-3 కప్పుల నీటితో నింపండి.
- ప్రెజర్ కుక్కర్లో కంటైనర్ ఉంచండి.
- ప్రెజర్ కుక్కర్ను మూసివేసి, ఫ్లో మంట మీద 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
మీరు ఉడికించిన బియ్యంతో భాపా ఇలిష్ వేడిగా వడ్డించవచ్చు.