పాలకూరను ఎలా నిల్వ చేయాలి కాబట్టి ఇది దాని క్రంచ్‌ను ఉంచుతుంది

కాల్చిన పీచెస్ మరియు హాలౌమీతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నా, ఫెన్నెల్ మరియు అవకాడోతో కలిపినా లేదా పిజ్జా పైన విసిరినా, మేము తాజా సలాడ్‌లో టక్ చేయడానికి ఇష్టపడతాము. కానీ మా ఆరోగ్యకరమైన మెనూతో సరిగ్గా జత చేయని ఒక విషయం? లింప్ మరియు ఎండిపోయిన ఆకులు. అదృష్టవశాత్తూ, పాలకూరను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో మీకు తెలిస్తే మీరు ఈ స్లిమ్ పరిస్థితిని నివారించవచ్చు. ఈ దశలను అనుసరించండి మరియు మీరు ఆకుకూరల సబ్‌పార్ ప్లేట్‌తో మళ్లీ స్థిరపడాల్సిన అవసరం ఉండదు.

పాలకూరను ఎలా నిల్వ చేయాలి

తల పాలకూర రకాలు (మంచు పర్వతం మరియు రోమైన్ వంటివి) వదులుగా ఉండే ఆకుకూరల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి మరియు తాజాగా ఉంచడం చాలా సులభం. మూడు వారాల వరకు మంచిగా ఉండే పాలకూర కోసం ఈ దశలను అనుసరించండి.

1. మీ మొక్కను కత్తిరించండి. ఆ పాలకూర మీ వంటగదిలో దిగిన వెంటనే, ఉత్పత్తి బ్యాగ్ నుండి తీసివేసి, త్వరగా ఒకసారి ఇవ్వండి. బయటి ఆకులు ఏవైనా దెబ్బతిన్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే (అనగా, గాయాలు, స్లిమ్, నిర్జలీకరణం లేదా రంగు మారినవి), వాటిని తీసి విస్మరించండి.

2. కానీ దానిని సిద్ధం చేయవద్దు. పాలకూర యొక్క కత్తిరించిన తల వారాలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంటుంది-అది తాకకుండా వదిలేస్తే. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు పాలకూర తలను కడగవద్దు లేదా కత్తిరించవద్దు.

3. పాలకూరను నిల్వ చేయండి. మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని స్ఫుటమైన డ్రాయర్‌ని దాని కొత్త ఇంటికి తరలించే ముందు మీ ఆకుకూరలను కాగితపు తువ్వాళ్లలో కట్టండి. క్రమానుగతంగా మీ swaddled పాలకూరను తనిఖీ చేయండి మరియు కాగితపు టవల్లు తడిగా అనిపించినప్పుడు వాటిని మార్చండి. గమనిక: ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆకుల తాజాదనాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చు లేదా వాటిని గాయపరచవచ్చు, కాబట్టి మీ భవిష్యత్ సలాడ్ క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో పుష్కలంగా స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

వదులైన పాలకూరను ఎలా నిల్వ చేయాలి

వదులుగా ఉండే పాలకూర యొక్క సౌలభ్యం అడ్డుకోవడం కష్టం: సగం సమయంలో టేబుల్‌పై ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని ఎవరు ఉంచకూడదు? దురదృష్టవశాత్తు, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పాలకూరను బ్యాగ్ లేదా ప్లాస్టిక్ పెట్టెలో ఉంచడం ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కాబట్టి మీరు ఆ ఆకుకూరల కోసం తక్షణ ప్రణాళికలు కలిగి ఉండకపోతే తల పాలకూరతో అతుక్కోవడం ఉత్తమం. మీ పాలకూర ఆకుల జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మీరు తీసుకోవలసిన కొన్ని దశలు ఉన్నాయి, తద్వారా అవి పది రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.

1. ఆకులను క్రమబద్ధీకరించండి. మీరు వదులుగా ఉండే పాలకూర ప్రతి కంటైనర్‌లో పడిపోయిన సైనికులను కనుగొనవచ్చు; మీరు స్టోర్ నుండి ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే వాటిని కలుపు తీయండి, తద్వారా బురద వ్యాపించదు. మీ కొనుగోలు ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటే ఈ దశ చాలా ముఖ్యం - ఇది లేత పాలకూర ఆకులను గాయాలు మరియు తదుపరి కుళ్ళిపోకుండా సున్నా రక్షణతో అందించే నిల్వ విధానం.

2. మీ ఆకుకూరలు కడగాలి. మీరు ఆ బాక్సు బేబీ స్పినాచ్‌ని కొనుగోలు చేసారు ఎందుకంటే ప్యాకేజింగ్ ఆకులు మూడు సార్లు కడిగినట్లు ధైర్యంగా పేర్కొంది (మరియు పచ్చి పచ్చడిని ఎవరూ ఇష్టపడరు). కానీ ట్రిపుల్ వాష్ చేసిన సలాడ్ మిక్స్‌లు కూడా ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమవుతాయి కాబట్టి దానిని మరొక నానబెట్టడం సురక్షితం. చల్లటి నీటితో పెద్ద గిన్నెని పూరించండి, పాలకూరను నానబెట్టి, హరించడం మరియు పునరావృతం చేయండి.

3. స్పిన్ డ్రై. మీరు ఆ వదులుగా ఉన్న పాలకూర ఆకులను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఒక సలాడ్ స్పిన్నర్ . ఈ సులభ పరికరంలో రెండు గిరజాలతో మీ ఆకుకూరల నుండి అదనపు నీటిని షేక్ చేసి, ఆపై స్ట్రైనర్ ఇన్సర్ట్‌ను ఎత్తండి. (గమనిక: మీకు సలాడ్ స్పిన్నర్ లేకపోతే, మీరు మీ పాలకూరను రెండు పెద్ద కాగితపు టవల్ షీట్‌ల మధ్య పలుచని పొరలో విస్తరించి, ఆకులను మెల్లగా ఆరబెట్టడం ద్వారా ఆరబెట్టవచ్చు.)

4. ఆకులను నిల్వ చేయండి. ఆకులను దెబ్బతినకుండా రక్షించడానికి గట్టి-వైపు కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి మరియు దానిని తాజా కాగితపు టవల్‌తో లైన్ చేయండి. పాలకూర ఆకులను విస్తరించండి మరియు మరొక పేపర్ టవల్‌తో పైకి వేయండి. కాగితపు పై పొరను నీటితో తేలికగా చల్లుకోండి మరియు కంటైనర్‌ను ఫ్రిజ్‌లోని క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేయండి. కాగితపు టవల్స్ చాలా తడిగా ఉంటే ప్రతి కొన్ని రోజులకు వాటిని మార్చండి. ఈ విధంగా నిర్వహించినప్పుడు, వదులుగా ఉన్న ఆకుకూరలు ఏడు నుండి పది రోజుల వరకు తాజాగా ఉండాలి.