అది సూపర్ బౌల్ పార్టీ అయినా లేదా ఫ్యాన్సీ అవార్డ్స్ షో అయినా, guacamole ఎల్లప్పుడూ ఆహ్వానించబడుతుంది. మాత్రమే ప్రతికూలత? గ్వాక్ (మరియు అవకాడోలు ) ఆక్సిజన్‌తో పరిచయం ఏర్పడిన ఐదు సెకన్లలో దాని తాజా ఆకుపచ్చ రంగును కోల్పోతుంది. గ్వాకామోల్ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఎలా ఉంచాలో ఆలోచిస్తున్నారా? ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ ఆరు పద్ధతులు ఉన్నాయి, వీటిలో చాలా వరకు మీరు మీ వంటగదిలో ఇప్పటికే కలిగి ఉండే ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్ కోసం పిలుస్తున్నారు.
సంబంధిత: 4 సులభమైన మార్గాలలో అవోకాడోను త్వరగా పండించడం ఎలా
గ్వాకామోల్ ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది?
లాగానే ఆపిల్స్ , గోధుమ అవోకాడోలు తినడానికి పూర్తిగా సురక్షితమైనవి, అయినప్పటికీ తక్కువ ఆకలి పుట్టించేవి. బ్రౌనింగ్ అనేది అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలలో సాధారణమైన ఎంజైమ్ అయిన పాలీఫెనాల్ ఆక్సిడేస్‌తో ఆక్సిజన్‌తో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు సంభవించే సహజ రసాయన ప్రతిచర్య ఫలితం. అవోకాడోలు మరియు గ్వాకామోల్‌లను చక్కగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంచే ఉపాయం గాలితో దాని సంబంధాన్ని తగ్గించడం లేదా దాని ట్రాక్‌లలో ఎంజైమ్ బ్రౌనింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభంలోనే ఆపడం. దీన్ని చేయడానికి ఇక్కడ ఆరు మార్గాలు ఉన్నాయి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు1. నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం
నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మకాయలు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ pH కలిగి ఉంటాయి. రసంలోని ఆమ్లం ఆక్సిజన్‌కు ముందు బ్రౌనింగ్ ఎంజైమ్‌తో చర్య జరుపుతుంది, బ్రౌనింగ్ పూర్తిగా పురోగమించకుండా చేస్తుంది. మీరు గ్వాకామోల్ పైభాగాన్ని నిమ్మ లేదా నిమ్మరసంతో స్ప్రిట్ చేయవచ్చు లేదా బ్రష్ చేయవచ్చు లేదా రసాన్ని గ్వాక్ రెసిపీలో చేర్చవచ్చు. ఈ ట్రిక్ మీ గ్వాకామోల్‌ను 24 నుండి 48 గంటల వరకు పచ్చగా ఉంచుతుంది మరియు పాక్షికంగా తిన్న అవకాడోలపై కూడా పని చేస్తుంది.
- బస్టింగ్ బ్రష్‌ను నిమ్మరసంలో ముంచండి.
- గ్వాకామోల్ రసంను బ్రష్ చేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు2. ఆలివ్ నూనె
బ్రౌనింగ్ ఎంజైమ్‌తో ప్రతిస్పందించే బదులు, ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క పలుచని పొర డిప్ మరియు గాలి మధ్య అవరోధంగా పనిచేస్తుంది. ఆక్సిజన్ మీ గ్వాకామోల్‌కు ఎప్పుడూ చేరకపోతే, అది గోధుమ రంగులోకి మారదు. మీరు గ్వాక్ యొక్క ఉపరితలంపై పూత వేయడానికి ఎంత అవసరమో ఉపయోగించండి. టా-డా. నిల్వ చేసిన తర్వాత 48 గంటలలోపు ఉపయోగించండి.
- బస్టింగ్ బ్రష్‌ను ఆలివ్ నూనెలో ముంచండి.
- మిగిలిపోయిన అవకాడోలు లేదా గ్వాకామోల్‌పై నూనెను బ్రష్ చేయండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. వడ్డించే ముందు నూనెలో కలపండి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు3. నీరు
ఆలివ్ ఆయిల్ హ్యాక్ లాగా, నీరు గాలిని గ్వాక్‌లోకి చేరకుండా మరియు గోధుమ రంగులోకి మార్చకుండా చేస్తుంది. ఎక్కువ నీరు జోడించకూడదని నిర్ధారించుకోండి - పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి మీకు సన్నని పొర మాత్రమే అవసరం. నిల్వ చేసిన తర్వాత గరిష్టంగా మూడు రోజుల్లో ఆనందించండి (అది చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది).
- గ్వాకామోల్‌పై పలుచని నీటి పొరను వేయండి.
- గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. మిక్సింగ్ మరియు సర్వ్ చేయడానికి ముందు నీటిని పోయాలి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు4. వంట స్ప్రే
మీరు హోస్టింగ్ చేస్తుంటే మరియు ముందుగానే guac చేయాలనుకుంటే, రోజును ఆదా చేయడానికి ఈ పద్ధతి ఇక్కడ ఉంది. రక్షిత అవరోధంగా పనిచేస్తూ, వంట స్ప్రే మీ గ్వాక్‌ను దాదాపు 24 గంటలపాటు తాజాగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంచుతుంది. మీరు కూరగాయల నూనె, ఆలివ్ నూనె లేదా కొబ్బరి నూనె స్ప్రే ఉపయోగించవచ్చు. సగానికి తగ్గించిన అవకాడోలపై కూడా ఈ హ్యాక్‌ని ప్రయత్నించండి.
- నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో గ్వాకామోల్ పైభాగంలో పిచికారీ చేయండి.
- డిప్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు5. ప్లాస్టిక్ చుట్టు
సరళంగా అనిపిస్తుంది, సరియైనదా? ప్లాస్టిక్ గ్వాకామోల్‌తో ఫ్లష్‌గా ఉందని మరియు వీలైనంత తక్కువ గాలి బుడగలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడం కీలకం. ప్లాస్టిక్ నేరుగా సంబంధాన్ని ఏర్పరుచుకుంటూ, గ్వాకామోల్‌పై గట్టిగా నొక్కితే, గాలి దానిని చేరుకోదు. సీల్ ఎంత గాలి చొరబడదు అనేదానిపై ఆధారపడి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మాత్రమే 48 గంటల వరకు గ్వాక్ తాజాగా ఉంచుతుంది.
- గ్వాకామోల్‌ను గిన్నెలో లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి, అది నిల్వ చేయబడుతుంది.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క షీట్‌ను చింపి, దానిని గ్వాకామోల్‌కు వ్యతిరేకంగా ఫ్లష్ చేయండి, ఆపై కంటైనర్‌పై గట్టిగా నొక్కండి.
- ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
సోఫియా గిరజాల జుట్టు6. గ్వాకామోల్ కీపర్
మీరు అతిథుల కోసం క్రమం తప్పకుండా గ్వాకామోల్‌ను తయారు చేస్తే (లేదా హే, మీరే), ఈ సులభ సాధనం పెట్టుబడికి విలువైనది. ఇది మీ మిగిలిపోయిన గ్వాక్‌కి గాలి చొరబడని ముద్రను ఇస్తుంది, అది ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుతుంది. అల్డి నుండి ఇటీవల విడుదల చేసిన ఈ గ్వాకామోల్ కీపర్‌ని మేము ఇష్టపడతాము, ఇది గ్వాకామోల్‌ను రోజుల తరబడి తాజాగా ఉంచుతుంది మరియు దీని ధర కేవలం మాత్రమే. ది కాసాబెల్లా గ్వాక్-లాక్ వద్ద కొంచెం ఎక్కువ ధర కలిగిన మరొక ప్రసిద్ధ ఎంపిక, కానీ మేము అందమైన చిప్ ట్రే అటాచ్‌మెంట్‌తో ప్రేమలో ఉన్నాము. ఒకదాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో ఇక్కడ ఉంది.
- మీ మిగిలిపోయిన గ్వాక్‌తో గ్వాకామోల్ కీపర్ కంటైనర్‌ను పూరించండి మరియు పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయండి.
- కీపర్‌ను పైభాగంతో కప్పి, గాలిని పిండండి మరియు దానిని లాక్ చేయండి, ఉత్పత్తి సూచనల ప్రకారం గాలి చొరబడని ముద్రను సృష్టించండి.
- ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
గ్వాకామోల్‌ను కోరుతున్నారా? అదే. మాకు ఇష్టమైన 5 వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- కాల్చిన పోబ్లానో మరియు మొక్కజొన్న గ్వాకామోల్
- మామిడి గ్వాకామోల్
- బేకన్ గ్వాకామోల్
- ఎండబెట్టిన టొమాటో గ్వాకామోల్
- రెండు-చీజ్ గ్వాకామోల్
