మీ వంటగదిలో VIP లాంజ్ ఉంటే, ఆలివ్ నూనె అతిథి జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. మీరు దానితో ఉడికించాలి, మీకు ఇష్టమైన అన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లలో దీన్ని ఉపయోగించండి, బ్రెడ్‌లో ముంచండి, బుర్రటాపై చినుకులు వేయండి... హెక్, మీరు దీన్ని కూడా ప్రయత్నించారు జుట్టు ముసుగు . కానీ మీరు మీ స్వంత EVOOని నింపారా? ఇది మీ సాధారణ వంటకాలకు రుచి మరియు ఉత్సాహాన్ని తీసుకురావడానికి సులభమైన మార్గం, అంతేకాకుండా ఇది ఇంట్లో చేయడం చాలా సులభం. మీకు ఇష్టమైన అన్ని మూలికలు మరియు పదార్థాలతో ఆలివ్ నూనెను ఎలా ఇన్ఫ్యూజ్ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
చింతించకండి, మీరు వెంటనే వెళ్లి ఖరీదైన ఆలివ్ ఆయిల్ బాటిల్‌ను తాగాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఇప్పటికే ఇష్టపడతారని మీకు తెలిసిన నాన్-ప్రైసి ఆలివ్ ఆయిల్‌తో ప్రారంభించండి, ఆపై మీరు ఇన్ఫ్యూజింగ్‌లో నిపుణుడైన తర్వాత మరియు మీరు ఇష్టపడే రెసిపీని కలిగి ఉంటే, మంచి వస్తువులతో మిమ్మల్ని మీరు చూసుకోండి.
మీ మిశ్రమాన్ని ఉంచడానికి మీకు అపారదర్శక ఆలివ్ ఆయిల్ డిస్పెన్సర్ కూడా అవసరం. సాదా ఆలివ్ ఆయిల్ దాదాపు 18 నుండి 24 నెలల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గాలి, వెలుతురు మరియు వేడి బహిర్గతం ఆ విండోను తగ్గించగలవు. కాబట్టి, బాటిల్‌లోకి వెలుతురు లేదా వేడి వచ్చినట్లయితే, ఎండ కిటికీ నుండి పారదర్శకంగా ఉండే గ్లాస్ పౌరర్ ద్వారా చెప్పండి, అది ఆలివ్ ఆయిల్‌ను త్వరగా రాలిపోయేలా చేస్తుంది. మీరు డిస్పెన్సర్‌ని పొందకూడదనుకుంటే, ఏదైనా గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా కూజా పని చేస్తుంది-దీనిని సకాలంలో ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
ఆ తర్వాత సరదా భాగం వస్తుంది: ఏ ఎండిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పదార్థాలతో నూనెను నింపాలో నిర్ణయించడం. ప్రసిద్ధ ఎంపికలలో వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ, రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు తులసి ఉన్నాయి, అయితే *టన్ను* వశ్యత ఉంది. ఎండలో ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు పిండిచేసిన ఎరుపు-మిరియాల రేకుల నుండి నారింజ అభిరుచి మరియు లావెండర్ వరకు ప్రతిదీ ఆలోచించండి. మీరు ఇష్టపడే యాడ్-ఇన్‌లతో వెళ్లండి, తాజా మిరియాలు లేదా మూలికలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు సిట్రస్ పీల్స్ వంటి తేమ జాడలను కలిగి ఉన్న ఆలివ్ నూనెలో దేనినీ వదిలివేయవద్దు. ఇది అచ్చు మరియు కారణం కావచ్చు బాక్టీరియా పెరుగుదల .
కొందరు వ్యక్తులు డిస్పెన్సర్‌లో మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులను జోడించి, వాటిపై ఆలివ్ నూనెను పోసి కొన్ని వారాలపాటు పరిచయం చేసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తారు. అయితే ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు యాడ్-ఇన్‌లను కలిపి స్టవ్‌పై ఉంచి అన్ని పదార్థాల నుండి వీలైనంత ఎక్కువ రుచిని పొందాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. అదనంగా, మీరు దీన్ని ఉపయోగించడానికి 14 రోజులు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు వెల్లుల్లి, నిమ్మకాయ మరియు థైమ్‌తో ఆలివ్ నూనెను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. మీ ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సర్దుబాటు చేసుకోవడానికి సంకోచించకండి.
కావలసినవి
- 2 కప్పుల ఆలివ్ నూనె
- 6 నుండి 8 రెమ్మలు ఎండిన థైమ్
- 10 నుండి 12 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన
- 1 నుండి 2 నిమ్మకాయల పై తొక్క, బాగా కడిగి ఎండబెట్టాలి
ఆలివ్ ఆయిల్ ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడం ఎలా
కేవలం ప్రిపరేషన్‌లో నిమ్మకాయను కడగడం, ఆపై నిమ్మకాయ మరియు వెల్లుల్లిని తొక్కడం, ఇది సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆపై వంట మరియు శీతలీకరణ మధ్య, మీరు ప్రారంభం నుండి పూర్తి చేయడానికి దాదాపు 45 నిమిషాలు అవసరం.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనెను పోయాలి. కొద్దిగా బబుల్ ప్రారంభమైన తర్వాత, ఎండిన థైమ్ జోడించండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ పై తొక్క జోడించండి. కుండలో పై తొక్కను జోడించే ముందు నిమ్మకాయ పిత్‌ను (సిట్రస్ పండ్ల తొక్క లోపలి భాగంలో ఉన్న తెల్లటి పదార్థం) వీలైనంత ఎక్కువ తొలగించండి-ఇది నూనెకు అసహ్యకరమైన చేదును ఇస్తుంది. మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద వెచ్చగా ఉంచండి మరియు పదార్థాలను సుమారు 20 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి లేదా వెల్లుల్లి కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉంచండి. నూనె వేడెక్కడం, ఉమ్మివేయడం లేదా బుడగలు వచ్చేలా అది వేడిగా ఉండనివ్వవద్దు.
- వేడి నుండి కుండ తొలగించండి. నూనె చల్లబడిన తర్వాత, వడకట్టండి మరియు ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి (మీరు వెల్లుల్లితో ఉడికించాలనుకుంటే తప్ప). నూనెను డిస్పెన్సర్‌లో పోసి, చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో రెండు వారాల పాటు లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఒక నెల పాటు నిల్వ చేయండి. మీరు బాటిల్‌లో ఫ్యాన్సీగా కనిపించాలనుకుంటే దానికి అదనపు థైమ్ లేదా నిమ్మ తొక్కను జోడించడానికి సంకోచించకండి.
ఇప్పుడు మీరు ఆలివ్ ఆయిల్‌ను నింపారు, దానితో ఉడికించాలి, మెరినేడ్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లలో వాడండి, దానిలో కరకరలాడే రొట్టెలను ముంచండి, మాంసం మీద బ్రష్ చేయండి, మీ వీక్లీ కాప్రెస్ సలాడ్‌ను మసాలాగా చేయండి-మీరు దీనికి పేరు పెట్టండి. ఆయిల్ డిస్పెన్సర్ మీ ఓస్టెర్.
సంబంధిత: ఆలివ్ ఆయిల్ చెడ్డదా లేదా గడువు ముగుస్తుందా? బాగా, ఇది సంక్లిష్టమైనది
