అనేక ఇతర ఫ్రూట్ బౌల్ రెగ్యులర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా (మేము మీ కోసం చూస్తున్నాము, అరటిపండ్లు), యాపిల్స్ చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటాయి. మీరు దుకాణంలో ఒక గుత్తిని స్నాగ్ చేస్తే, మీరు ప్రతి స్ఫుటమైన, తీపి కాటును ఆస్వాదించడానికి ముందు ఈ పీచుతో కూడిన చిరుతిండి చెడిపోయే ప్రమాదం చాలా తక్కువ. కానీ అప్పుడప్పుడూ (యాపిల్ పండిన తర్వాత లేదా కిరాణా దుకాణంలో విక్రయం జరిగితే), మనం తినగలిగే దానికంటే ఎక్కువ పండ్లను ఇంటికి లాగుతాము. మీ పరిసరాల్లోని పాఠశాల ఉపాధ్యాయుల కంటే ఎక్కువ నిషేధించబడిన పండ్లను మీరు ఎప్పుడైనా కనుగొంటే, చింతించకండి - యాపిల్‌లను ఎలా స్తంభింపజేయాలో ఇక్కడ ఉంది, తద్వారా మీ స్టాష్ ఒక సంవత్సరం వరకు బంగారు రుచికరమైన రుచిని అందిస్తుంది.
ఆపిల్ ముక్కలను ఎలా స్తంభింపజేయాలి
ఘనీభవించిన యాపిల్స్ గురించి తెలుసుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, అవి తక్కువ రుచికరమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి ప్యూరీలు మరియు కాల్చిన వస్తువులలో ఉత్తమంగా ఉంటాయి (అంటే, మీ అలారంలో నిద్రపోకండి మరియు మీ పిల్లల చిరుతిండి కోసం స్తంభింపచేసిన ఆపిల్ ముక్కలను ప్యాక్ చేయండి) . మరియు మీరు సాంకేతికంగా ఈ పండ్లను పూర్తిగా స్తంభింపజేయవచ్చు (క్రింద ఉన్న వాటిపై మరిన్ని), గడ్డకట్టే ముందు ఆపిల్లను ముక్కలు చేయడం వల్ల భవిష్యత్తులో మీకే ఇబ్బంది ఏర్పడవచ్చు. మీ బేకింగ్ ఎజెండాలో ఎలా చేరుకోవాలో ఇక్కడ ఉంది.
ఒకటి. యాపిల్‌లను చల్లటి నీళ్లలో కడిగి శుభ్రంగా కడగాలి, అయితే ఉపరితల మురికిని తొలగించడానికి చర్మాన్ని సున్నితంగా స్క్రబ్ చేయండి.
రెండు. పీల్, కోర్ మరియు కావలసిన మందం ఆపిల్ ముక్కలు. (చిట్కా: మీ పండ్లను వివిధ ఆకారాలు లేదా మందం స్థాయిలలో ముక్కలు చేయండి మరియు సమూహాలలో నిల్వ చేయండి, తద్వారా మీరు వివిధ వంటకాల్లో ఆపిల్లను ఉపయోగించవచ్చు.)
3. ఒక చిన్న గిన్నెలో చల్లటి నీరు మరియు సగం నిమ్మకాయ రసంతో నింపండి. యాపిల్ ముక్కలను ఆమ్ల నీటిలో ముంచండి - ఇది ఫ్రీజర్‌లో వికారమైన గోధుమ రంగును తీసుకోకుండా నిర్ధారిస్తుంది.
నాలుగు. బేకింగ్ షీట్‌ను మైనపు కాగితంతో లైన్ చేయండి మరియు ఆపిల్ ముక్కలను ఏవీ తాకకుండా ఒకే పొరలో విస్తరించండి.
5. యాపిల్ ముక్కల ట్రేని ఘనీభవించే వరకు (సుమారు రెండు గంటలు) ఫ్రీజర్‌కి బదిలీ చేయండి.
6. మైనపు కాగితం నుండి ఘనీభవించిన ఆపిల్ ముక్కలను పీల్ చేసి, వాటిని ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లకు తరలించండి, సీలింగ్ చేయడానికి ముందు ప్రతి నిల్వ బ్యాగ్ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయండి.
7. ఫ్రీజర్ వెనుక భాగంలో ఆపిల్ ముక్కల మూసివున్న సంచులను ఉంచండి మరియు రుచికరమైన ట్రీట్‌లను విప్ చేయడానికి అవసరమైన విధంగా ఉపయోగించండి. ఈ విధంగా నిల్వ చేస్తే, ఆపిల్ ముక్కలు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.
మొత్తం యాపిల్స్‌ను ఎలా స్తంభింపజేయాలి
మొత్తం యాపిల్‌లను గడ్డకట్టడం వల్ల కలిగే ప్రతికూలత ఏమిటంటే, మీరు తర్వాత మీ కోసం ఎక్కువ పని చేస్తున్నారు, ఎందుకంటే మీరు దానిని ఉపయోగించే ముందు ఆ రాక్-హార్డ్ పండ్లను ముక్కలు చేయాల్సి ఉంటుంది.మీరు ఆపిల్లను నిల్వ చేయడానికి వేగవంతమైన పరిష్కారం కావాలంటే, దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
ఒకటి. పైన వివరించిన విధంగా ఆపిల్లను బాగా కడగాలి.
రెండు. ఒక కాగితపు టవల్ తో కొట్టుకుపోయిన, మొత్తం ఆపిల్లను ఆరబెట్టండి.
3. మైనపు కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేని లైన్ చేయండి మరియు పైన ఆపిల్లను ఉంచండి.
నాలుగు. ఫ్లాష్‌లో ఆపిల్లను రెండు నుండి మూడు గంటలు లేదా పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు స్తంభింపజేయండి. (గమనిక: మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు, కానీ మీరు అలా చేస్తే మీ పండు కలిసి ఉండవచ్చు.)
5. ఘనీభవించిన యాపిల్‌లను పెద్ద నిల్వ బ్యాగ్‌లకు బదిలీ చేయండి, సీల్ చేయండి మరియు మీ ఫ్రీజర్ వెనుక భాగంలో ఉంచండి, తద్వారా అవి స్థిరంగా శీతల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటాయి.
6. కొంచెం పై తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? మీకు నచ్చిన రెసిపీలో ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయడానికి తగినంత యాపిల్‌లను కరిగించండి.
ఘనీభవించిన యాపిల్స్ ఎలా ఉపయోగించాలి
స్తంభింపచేసిన యాపిల్స్‌లో ఆహారపు ఆకృతిని పొందడం వలన అవి చాలా సంతృప్తికరమైన అల్పాహారం కావు అని మనం ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లు గుర్తుందా? ఇది నిజమే, కానీ ఏడాది పొడవునా ఈ సువాసనగల పండ్లను పూర్తిగా ఆస్వాదించకుండా మిమ్మల్ని ఆపవద్దు. స్తంభింపచేసిన యాపిల్స్ కాల్చిన వస్తువులు, సాస్‌లు మరియు సూప్‌లలో చాలా రుచికరమైనవి. ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించండి మరియు మీ కోసం చూడండి.
- మేక చీజ్, ఆపిల్ మరియు తేనె టార్ట్స్
- తేనె తన్నాడు క్రీమ్ తో కాల్చిన ఆపిల్ పావ్లోవా
- కరివేపాకు పార్స్నిప్ మరియు ఆపిల్ సూప్
- బ్లూ చీజ్ మరియు మూలికలతో ఆపిల్ ఫోకాసియా
- ఆపిల్ బ్లింక్చికి (రష్యన్ పాన్‌కేక్‌లు)
సంబంధిత: యాపిల్స్‌ను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడానికి వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి
