శాకాహారులకు, శాఖాహారులు మరియు జంతు ఉత్పత్తులను తగ్గించాలని చూస్తున్న ఎవరైనా, మాంసాన్ని నటించడానికి ఇంతకంటే మంచి సమయం ఎన్నడూ లేదు. కిరాణా దుకాణం నడవలు సీతాన్ జెర్కీ, వెజ్జీ సాసేజ్‌లు మరియు ల్యాబ్‌లో పెరిగిన మాంసం ముక్కలుగా ఉంటాయి. వొప్పర్‌కు కూడా మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయం ఉంది. ఒక పూర్తిగా సహజమైన ఎంపిక కూడా ఉంది: ఇది దాని స్థానిక ఆగ్నేయాసియాలో శతాబ్దాలుగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ఇది భూమిపై ఉత్తమ శాకాహారి లాగిన పంది మాంసానికి రహస్యం. అవును, సర్వశక్తిమంతుడు పనసపండు ఎట్టకేలకు ప్రపంచవ్యాప్త దృష్టిని పొందుతోంది. మరింత తెలుసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? దీన్ని చేద్దాం.
జాక్‌ఫ్రూట్స్ అంటే ఏమిటి?
జాక్‌ఫ్రూట్‌లు ఒక ఉష్ణమండల పండు, ఇది అత్తి పండ్లకు మరియు బ్రెడ్‌ఫ్రూట్‌కు చాలా దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అవి సాధారణంగా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి, కఠినమైన, స్పైకీ బాహ్య చర్మంతో ఉంటాయి. మరియు అవి భారీగా ఉన్నాయి: జాక్‌ఫ్రూట్స్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద చెట్టు పండు, (స్పష్టంగా అసంబద్ధం) 100 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది. ఒక చిన్న పండు కూడా సాధారణంగా 15 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది-మీ మొత్తం కుటుంబానికి టన్నుల కొద్దీ మిగిలిపోయిన వాటిని పోషించడానికి సరిపోతుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌లు కొంచెం తీపి కానీ చాలావరకు తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఉపయోగించే మసాలా లేదా సాస్‌ను అవి తీసుకుంటాయి (డెజర్ట్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలు రెండూ పూర్తిగా ఫెయిర్ గేమ్). కానీ అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మారడానికి కారణం ఆ ఆకృతి-అనుకూలత తురిమిన చికెన్ లేదా పోర్క్ లాగా మెత్తగా మరియు లేతగా ఉంటుంది.
జాక్‌ఫ్రూట్స్ మీకు మంచివా?
శుభవార్త: జాక్‌ఫ్రూట్స్ తిట్టు తియ్యని పోషకాహార పవర్‌హౌస్. వాటిలో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఒక్కో కప్పుకు కేవలం 155 మాత్రమే. మరియు చాలా జంతు మాంసాల మాదిరిగా కాకుండా, వాటికి సంతృప్త కొవ్వు లేదా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు మరియు కొద్ది మొత్తంలో సోడియం మాత్రమే ఉంటుంది. అదనంగా, జాక్‌ఫ్రూట్‌లు అన్ని రకాల మంచి వస్తువులతో నిండి ఉంటాయి. ప్రతి సర్వింగ్‌లో మూడు గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 110 మిల్లీగ్రాముల గుండె-ఆరోగ్యకరమైన పొటాషియం, అలాగే విటమిన్లు A మరియు C, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ ఉన్నాయి.
చాలా పండ్ల వలె కాకుండా, జాక్‌ఫ్రూట్స్‌లో కొంచెం ప్రొటీన్ ఉంటుంది, అయితే అసలు మాంసం అంతగా ఉండదు. ఒక కప్పు జాక్‌ఫ్రూట్‌లో మూడు గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఒక కప్పు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో 43 గ్రాములు ఉంటాయి. కానీ మీరు మీ ప్రొటీన్‌ను పెంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే లేదా కొంచెం ఎక్కువ సంతృప్తిని పొందాలనుకుంటే, జాక్‌ఫ్రూట్స్‌లో మరొక రహస్య నిల్వ ఉంటుంది: విత్తనాలు. కాల్చిన లేదా ఉడికించిన, విత్తనాలు తీపి, వగరు రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రతి 100-గ్రాముల వడ్డన మీ భోజనానికి ఏడు గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను జోడిస్తుంది.
మీరు జాక్‌ఫ్రూట్ ఎలా వండుతారు?
- పదునైన రంపపు కత్తి
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు
- మీరు అనుసరిస్తున్న వంటకం ఆధారంగా వంటసామాను (ఉదా: స్లో కుక్కర్, నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్, షీట్ పాన్ మొదలైనవి)
జాక్‌ఫ్రూట్ వండడానికి మీకు ఏ సాధనాలు అవసరం?
ప్రయత్నించడానికి జాక్‌ఫ్రూట్ వంటకాలు
మినిమలిస్ట్ బేకర్ 1. అవోకాడో స్లావ్‌తో BBQ జాక్‌ఫ్రూట్ శాండ్‌విచ్‌లు
మీ కళ్ళు మూసుకోండి మరియు మీరు లాగిన పంది శాండ్‌విచ్ తింటున్నట్లు ప్రమాణం చేస్తారు. అదనంగా, జాక్‌ఫ్రూట్‌ను కత్తిరించి, తురిమిన తర్వాత (ఇది మీరు ముందుగానే చేయవచ్చు), మొత్తం 30 నిమిషాలలో కలిసి వస్తుంది.
ఫోటో: లిజ్ ఆండ్రూ/స్టైలింగ్: ఎరిన్ మెక్‌డోవెల్2. కాల్చిన పైనాపిల్‌తో జాక్‌ఫ్రూట్ టాకోస్
జాక్‌ఫ్రూట్ యొక్క సూక్ష్మమైన ఉష్ణమండల రుచి, కాల్చిన పైనాపిల్ సల్సాతో సంపూర్ణంగా జత చేస్తుంది. కొన్ని చిప్స్ మరియు గ్వాక్‌తో జత చేయండి మరియు మీ పూర్తిగా మాంసం లేని సమ్మర్ పార్టీ ప్లాన్ చేయబడింది.
రెసిపీని పొందండి
ఇంట్లో విందు 3. క్రిస్పీ జాక్‌ఫ్రూట్ కార్నిటాస్
ఈ మంచిగా పెళుసైన, రుచికరమైన కార్నిటాలు భోజన తయారీకి సరైనవి. ఆదివారం నాడు పెద్ద బ్యాచ్‌ని తయారు చేసి, వాటిని టాకోస్, బర్రిటోస్, ఎన్‌చిలాడాస్ మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లకు వారం పొడవునా జోడించండి.
ఓహ్ మై వెజ్జీస్ 4. కొరియన్ BBQ జాక్‌ఫ్రూట్ శాండ్‌విచ్‌లు
మేము ఈ సాస్‌తో ఏదైనా తింటాము. ఇది కొంచెం తీపిగా, కొంచెం కారంగా మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనది. తాహిని స్లావ్ చాలా అవసరమైన తాజాదనాన్ని మరియు క్రంచ్‌ను, అలాగే ఊహించని నట్టి రుచిని జోడిస్తుంది.
డార్న్ గుడ్ వెజ్జీస్ 5. జాక్‌ఫ్రూట్ చికెన్ సలాడ్ శాండ్‌విచ్
ఈ శీఘ్ర భోజనంలో చికెన్ సలాడ్ గురించి మనం ఇష్టపడేవన్నీ ఉన్నాయి: క్రంచీ సెలెరీ, తీపి ద్రాక్ష మరియు పుష్కలంగా వాల్‌నట్‌లు. పౌల్ట్రీ మసాలా యొక్క డాష్ జాక్‌ఫ్రూట్‌కు నిజమైన రుచిని కలిగిస్తుంది, అయితే ఇది పూర్తిగా శాకాహారి.
సంబంధిత: మాంసాహారులు కూడా ఇష్టపడే 15 డిన్నర్ ఐడియాలు
