గుజియా రెసిపీ: మావా గుజియాను ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలి

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు ఐపీఎల్ 2021: 2018 వేలంలో పట్టించుకోన తర్వాత నా బ్యాటింగ్‌పై పనిచేశానని హర్షల్ పటేల్ చెప్పారు
• వార్తలు శరద్ పవార్‌ను 2 రోజుల్లో ఆసుపత్రి నుంచి డిశ్చార్జ్ చేయనున్నారు
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• సినిమాలు గుడి పద్వా 2021: మాధురి దీక్షిత్ తన కుటుంబంతో శుభోత్సవాన్ని జరుపుకున్నట్లు గుర్తు చేసుకున్నారు
• ఆటోమొబైల్స్ మహీంద్రా థార్ బుకింగ్స్ కేవలం ఆరు నెలల్లో 50,000 మైలురాయిని దాటింది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

గుజియా అనేది సాంప్రదాయ ఉత్తర భారత తీపి వంటకం, ఇది అనేక పండుగలకు లేదా సాధారణంగా అన్ని కార్యక్రమాలకు తయారుచేయబడుతుంది. గుజియాస్ డీప్ ఫ్రైడ్ పేస్ట్రీలు. దీనిని కరంజీ అని కూడా పిలుస్తారు. గుజియాను దక్షిణ భారతదేశంలో కొబ్బరి-బెల్లం నింపడంతో కూడా తయారు చేస్తారు మరియు దీనిని కజ్జికాయలు లేదా కర్జికై అంటారు.

మావా / ఖోయా గుజ్యా స్ఫుటమైన మరియు వెలుపల పొరలుగా ఉంటుంది మరియు ఖోయా, సూజీ, చక్కెర మరియు పొడి పండ్ల నుండి తయారైన నింపి ఉంటుంది. గుజియా ఒక శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు సమయం తీసుకునే రుచికరమైనది మరియు ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే పిండిని సరిగ్గా పొందడం. ఇది సుదీర్ఘమైన విధానం మరియు అందువల్ల ఇంట్లో ఈ తీపిని తయారుచేసే ముందు, ఖచ్చితంగా ప్రణాళిక చేసుకోవాలి.

ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన తీపిని తయారు చేయడానికి మీరు ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, చిత్రాలతో పాటు దశల వారీ విధానాన్ని మరియు మావా గుజియాను ఎలా తయారు చేయాలో వీడియోను చదవడం కొనసాగించండి.

గుజియా రెసిప్ వీడియో

రెసిపీ రచన: ప్రియాంక త్యాగి

రెసిపీ రకం: స్వీట్స్

పనిచేస్తుంది: 12 ముక్కలు

• నెయ్యి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు

  అన్ని ప్రయోజన పిండి (మైదా) - 2 కప్పులు

  
  
  

  ఉప్పు - 1/2 స్పూన్

  నీరు - 1/2 కప్పు

  సెమోలినా (సూజీ) - 1/2 కప్పు

  ఖోయా (మావా) - 200 గ్రా

  తరిగిన జీడిపప్పు - 1/2 కప్పు

  తరిగిన బాదం - 1/2 కప్పు

  ఎండుద్రాక్ష - 15-18

  పొడి చక్కెర - 3/4 వ కప్పు

  ఏలకుల పొడి - 1/2 స్పూన్

  వేయించడానికి నూనె

  గుజియా అచ్చు

2. బాగా కలపండి మరియు తరువాత 1/4 వ కప్పు నీరు కొద్దిగా, కొద్దిగా గట్టి పిండిలో మెత్తగా పిండిని కలపండి.

3. నెయ్యి 2 నుండి 3 చుక్కలు వేసి మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

4. తేమతో కూడిన వంటగది గుడ్డతో కప్పి 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

5. ఇంతలో, వేడిచేసిన పాన్లో సూజీని పోయాలి మరియు లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మీడియం మంట మీద వేయించుకోవాలి. అది చల్లబరచడానికి పక్కన ఉంచండి.

6. అప్పుడు, వేడిచేసిన పాన్లో ఖోయాను జోడించండి.

7. అర టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి బాగా కదిలించు.

8. దహనం చేయకుండా ఉండటానికి నిరంతరం కదిలించు మరియు ఖోయా పాన్ వైపులా వదిలి మధ్యలో సేకరించడం ప్రారంభించే వరకు ఉడికించాలి.

9. పొయ్యి నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

10. వేడిచేసిన పాన్లో అర టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి పోయాలి.

11. దీనికి తరిగిన జీడిపప్పు, బాదం, ఎండుద్రాక్ష వేసి కలపండి.

12. పొడి పండ్లు వేయించే వరకు బాగా కదిలించు.

13. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, సరిగ్గా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

14. ఒక గిన్నెలో చల్లబడిన ఖోయాను తీసుకొని దానికి కాల్చిన సూజీని జోడించండి.

15. ఇంకా, దీనికి కాల్చిన పొడి పండ్లు మరియు ఏలకుల పొడి కలపండి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు చక్కెరను జోడించే ముందు నింపే అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా చల్లబరచాలి.

16. దీనికి పొడి చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.

17. నూనెతో మీ చేతులను గ్రీజ్ చేయండి.

18. పిండిలో కొద్దిగా తీసుకొని మీ అరచేతుల మధ్య మృదువైన గుండ్రని బంతిని తీసుకొని పెడా ఆకారంలో ఉంచండి.

19. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి పిండిని ఫ్లాట్ పేలవంగా రోల్ చేయండి.

20. ఇంతలో, గుజియా అచ్చును నూనెతో గ్రీజు చేయండి.

21. ఫ్లాట్ డౌ పేదీని అందులో ఉంచండి.

22. ఖోయా మిశ్రమాన్ని ఫిల్లింగ్‌గా వేసి పిండికి అన్ని వైపులా నీరు రాయండి, తద్వారా అది సరిగ్గా సీలు అవుతుంది.

23. అచ్చును మూసివేసి దాని వైపులా నొక్కండి.

24. అదనపు పిండిని తీసి మిగిలిన పిండిలో కలపండి.

25. మళ్ళీ వైపులా నొక్కండి మరియు జాగ్రత్తగా తెరిచి గుజియాను అచ్చు నుండి తొలగించండి.

26. గుజియాను ఒక గుడ్డతో కప్పండి.

27. ఇంతలో, వేయించడానికి మీడియం మంట మీద లోతైన బాటమ్ పాన్లో నూనె వేడి చేయండి.

28. కొద్దిగా పిండిని తీసుకొని నూనెలో పడటం ద్వారా నూనె సరైన ఉష్ణోగ్రతలో ఉందో లేదో మీరు పరీక్షించవచ్చు. అది మునిగిపోయే బదులు వెంటనే పైకి తేలుతుంటే, నూనె తగినంత వేడిగా ఉందని అర్థం.

29. మీడియం మంట మీద వేయించడానికి గుజియా యొక్క కొన్ని ముక్కలను శాంతముగా ఉంచండి.

30. అవి బంగారు లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వాటిని వేయించి, మరొక వైపు ఉడికించడానికి జాగ్రత్తగా వాటిని తిప్పండి. (ప్రతి గుజియా సెట్ వండడానికి 10-15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.)

31. పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు