ఆలివ్ & కొత్తిమీర టాపెనేడ్, టొమాటో రిసోట్టో, కుంకుమపువ్వు సాస్‌తో కాల్చిన కాటేజ్ చీజ్ స్టీక్

టొమాటో రిసోట్టో

1. 250 గ్రా టమోటాలు తీసుకొని, ఆపై ప్రతి టమోటా అడుగున నిస్సారమైన X ను కత్తిరించండి.

2. ఇప్పుడు, ఈ టమోటాలను కనీసం 10-15 సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో వేయాలి.

3. బ్లాంచింగ్ పోస్ట్ చేయండి, వంటను ఆపడానికి స్లాట్డ్ చెంచాతో ఐస్ బాత్ కు బదిలీ చేయండి.

4. ఇప్పుడు, టమోటాలను చిన్న పార్రింగ్ కత్తి లేదా పీలర్ యొక్క కొన ఉపయోగించి పై తొక్క చేసి, ఆపై టమోటాలను అడ్డంగా సగం చేయండి.

5. టొమాటో భాగాల నుండి ఒక జల్లెడ ద్వారా ఒక గిన్నెలోకి రసం పిండి, నొక్కండి, ఆపై విత్తనాలను విస్మరించండి. టమోటా మాంసాన్ని మెత్తగా పాచికలు చేయాలి.

6. సాస్ పాన్ తీసుకొని పాన్ కు నీరు & టొమాటో లిక్విడ్ కలపండి.

7. మీరు పాన్‌ను బేర్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనేలా చూసుకోండి.

8. ఇంతలో, మరొక భారీ మీడియం సాస్ పాన్ తీసుకోండి మరియు నురుగు తగ్గే వరకు మీడియం వేడి మీద సాస్ పాన్ లో నూనె మరియు వెన్న వేడి చేయండి.

9. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మెత్తబడే వరకు మరియు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు, 12 నుండి 15 నిమిషాలు పోస్ట్ చేయండి.

10. ఇప్పుడు, మేము పాన్లో అర్బోరియో బియ్యాన్ని వేసి ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఇది సుమారు 3 నిమిషాలు అపారదర్శకంగా మారుతుంది.

11. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి, ఆపై వైన్ వేసి కొంత సమయం ఉడికించి, గ్రహించే వరకు బాగా కదిలించు.

12. వేడి టొమాటో-కుంకుమపువ్వు స్టాక్, ఒక సమయంలో 1 కప్పు, తరచూ గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు తరువాతి జోడించే ముందు ప్రతి చేరికను గ్రహించటానికి వీలు కల్పించండి, బియ్యం మృదువుగా మరియు క్రీముగా కనిపించే వరకు 18 నుండి 25 నిమిషాల వరకు.

13. రుచిగా ఉండే టమోటాలు, జున్ను, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కదిలించు.

కుంకుమపువ్వు సాస్

1. సాస్ పాన్ తీసుకొని దానికి వైట్ వైన్ వేసి, వైన్ డీగ్లేజ్ అయ్యే వరకు తగ్గించండి.

2. పాన్ మరియు పోస్ట్‌కి వెన్న, ఫ్రెష్ క్రీమ్ మరియు కుంకుమపు దారాలను వేసి ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 5 నిమిషాలు వేడిని తగ్గించండి.

3. రుచి ప్రకారం ఉప్పులో వేసి, ఆపై మిరియాలు కూడా కలపండి.

4. రుచులను కలపడానికి మరొక నిమిషం కలపడానికి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కాటేజ్ చీజ్ స్టీక్

1. టేపనేడ్ కోసం - మొదట మిక్సింగ్ గిన్నె తీసుకొని, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బ్లాక్ ఆలివ్, గ్రీన్ ఆలివ్, కేపర్స్, గెర్కిన్ మరియు పార్స్లీ వంటి అన్ని పదార్థాలను సేకరించండి.

2. ఇప్పుడు, అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి.

3. అప్పుడు, కాటేజ్ చీజ్ స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా టేపనేడ్ను రుద్దండి.

4. ప్రతి వైపు 1 నిమిషం వేడి గ్రిల్లర్‌పై గ్రిల్ చేసే సమయం ఇది.