దాహి కి పచ్చడి రెసిపీ: పెరుగు పచ్చడిని ఎలా తయారు చేయాలి

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• సాంకేతికం BSNL దీర్ఘకాలిక బ్రాడ్‌బ్యాండ్ కనెక్షన్‌ల నుండి ఇన్‌స్టాలేషన్ ఛార్జీలను తొలగిస్తుంది
• క్రీడలు ఐపీఎల్ 2021: బ్యాలెబాజీ.కామ్ సీజన్‌ను కొత్త ప్రచారం 'క్రికెట్ మచావో'తో స్వాగతించింది
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• వార్తలు మంగళూరు తీరంలో ఓడ పడవతో ided ీకొనడంతో ముగ్గురు మత్స్యకారులు చనిపోయారని భయపడ్డారు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

మీరు ఇప్పటివరకు వివిధ చట్నీలను ప్రయత్నించారు కానీ మీరు దాహి కి పచ్చడిని ప్రయత్నించారు. దీనిని దహి లెహ్సున్ కి పచ్చడి లేదా పెరుగు వెల్లుల్లి పచ్చడి అని కూడా అంటారు. దహి కి చట్నీ విన్న తర్వాత మీరు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ఇది ఉత్తర మరియు దక్షిణ భారతదేశంలో రుచికరమైన మరియు అత్యంత ఇష్టపడే భారతీయ వంటకాల్లో ఒకటి. తెలియని వారు, దాహి కి పచ్చడి అనేది శాకాహార వంటకం, ఇది మీసపు పెరుగు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు కొన్ని మసాలా దినుసులు ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు. మీరు ఈ పచ్చడిని మీ పారాథాస్‌తో అల్పాహారం వద్ద తీసుకోవచ్చు. మీరు సమోసా, లిట్టి, కచోరిస్ మరియు మోమోస్‌తో కూడా దీన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.

ఈ వంటకం రాజస్థాన్‌లో ఉద్భవించిందని కొందరు నమ్ముతారు. పచ్చడి సాధారణంగా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు క్రీము మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ఎలా తయారు చేయబడిందో తెలుసుకోవడానికి, మరింత చదవడానికి వ్యాసాన్ని క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

రెసిపీ ద్వారా: బోల్డ్స్కీ

రెసిపీ రకం: శాఖాహారం

పనిచేస్తుంది: 3

• • 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
  • 2-అంగుళాల మెత్తగా తరిగిన అల్లం
  • 8-10 ఎండిన ఎర్ర మిరప
  • వెల్లుల్లి 7-8 లవంగాలు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర
  • 1 కప్పు వేడి నీరు
  • 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
  • టీస్పూన్ మిరియాలు

  చట్నీని టెంపరింగ్ కోసం

  • 2-3 లవంగం వెల్లుల్లి (మెత్తగా తరిగిన)
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
  • 1 కప్పు whisk పెరుగు
  • 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
  • 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
  • 1 చిటికెడు హింగ్
  • 8-10 కరివేపాకు
  • 1 టీస్పూన్ ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

• • అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు 8-10 ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలను 1 కప్పు వేడి నీటిలో నానబెట్టాలి.
  • ఇప్పుడు బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయాలి.
  • 7-8 వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి.
  • వెల్లుల్లిని బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు మీడియం మంట మీద వేయండి.
  • దీని తరువాత, పాన్లో 2-అంగుళాల మెత్తగా తరిగిన అల్లం వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
  • ఇప్పుడు నానబెట్టిన ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలను వేసి మీడియం-హై మంట మీద రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పదార్థాలు కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
  • ఇప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొత్తిమీరతో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర మరియు ½ టీస్పూన్ మిరియాలు జోడించండి.
  • సుగంధ ద్రవ్యాలు సుగంధాన్ని విడుదల చేసిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి, వాటిని చల్లబరచండి.
  • ఇప్పుడు, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను మృదువైన పేస్ట్‌లో కలపాలి. ఒకవేళ, మీకు నీరు కావాలి, తక్కువ పరిమాణంలో జోడించండి.
  • ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, 1 టీస్పూన్ ఆవపిండితో పాటు 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి కలపండి.
  • విత్తనాలు చీలిన తర్వాత, 1 చిటికెడు హింగ్ మరియు 8-10 కరివేపాకు జోడించండి.
  • వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు వేసి మీడియం మంట మీద 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
  • ఇప్పుడు కడాయిలో వెల్లుల్లి కారం పేస్ట్ వేసి 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • మంటను తగ్గించి, ఆపై 1 కప్పు మీసపు పెరుగు జోడించండి.
  • సరిగ్గా కదిలించు తద్వారా పెరుగు మరియు మిరప వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోతాయి.
  • 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి పేస్ట్ తో బాగా కలపాలి.
  • పాన్ యొక్క మూత కవర్ చేసి, మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • మీ దాహి కి పచ్చడి చివరకు సిద్ధంగా ఉంది.
  • కచోరిస్, ఫుల్కాస్, సమోసా మరియు మోమోస్‌తో దీన్ని సర్వ్ చేయండి.

సూచనలు

• సరిగ్గా కదిలించు తద్వారా పెరుగు మరియు మిరప వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోతాయి.

పోషక సమాచారం

• ప్రజలు - 3
• kcal - 833 కిలో కేలరీలు
• కొవ్వు - 0 గ్రా
• ప్రోటీన్ - 0.7 గ్రా
• పిండి పదార్థాలు - 2.5 గ్రా
• ఫైబర్ - 0.6 గ్రా

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు