బాదం పాలు: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ఉపయోగాలు మరియు ఎలా తయారు చేయాలి

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ ఆరోగ్యం పోషణ న్యూట్రిషన్ ఓ-నేహా ఘోష్ బై నేహా ఘోష్ నవంబర్ 27, 2020 న

బాదం ప్రపంచంలోని అత్యంత పోషకమైన మరియు బహుముఖ గింజలలో ఒకటి, ఇది నమ్మశక్యం కాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు పాక ఉపయోగాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. బాదంపప్పును స్నాక్స్ గా తినవచ్చు, పిండిలో వేయాలి మరియు క్రీము పాలుగా మార్చవచ్చు, దీనిని బాదం పాలు అని పిలుస్తారు. బాదం పాలు అత్యంత ప్రసిద్ధ బాదం ఉత్పత్తులలో ఒకటి, దాని గొప్ప ఆకృతి మరియు రుచి కారణంగా విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది ఆవు పాలకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన మొక్కల ఆధారిత పాలు.

బాదం పాలు అంటే ఏమిటి?

బాదంపప్పును బాదంపప్పును నీటితో నానబెట్టి, కలపడం ద్వారా తయారు చేసి, ఆపై మిశ్రమాన్ని వడకట్టి ఘనపదార్థాలను తొలగించవచ్చు. ఇది తుది ఉత్పత్తికి నట్టి రుచిగల పాలను ఇస్తుంది. బాదం పాలలో క్రీము ఆకృతి మరియు నట్టి రుచి ఉంటుంది [1] [రెండు] .

అలెర్జీలు లేదా పాలు అసహనం ఉన్న పిల్లలు మరియు పెద్దలకు బాదం పాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయమని పరిశోధకులు సూచించారు [3] . శాకాహారి ఆహారం అనుసరించే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.

బాదం పాలు విటమిన్ ఇ, రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్ డి, రాగి, జింక్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మొదలైన అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

వాణిజ్యపరంగా విక్రయించే బాదం పాలలో ఆకృతి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మెరుగుపరచడానికి గట్టిపడటం మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. దాని పోషక పదార్ధాలను పెంచడానికి అదనపు పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

బాదం పాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

బాదం పాలలో కేలరీలు మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉంటాయి, దీని అర్థం మీరు బరువు పెరగకుండా మరియు బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడకుండా చాలా తాగవచ్చు. బరువు తగ్గడానికి మరియు బరువు నిర్వహణకు సహాయపడే మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు (MUFA) బాదం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది [4] . తియ్యని బాదం పాలు కేలరీలు మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉన్నందున ఎంచుకోండి.

2. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరిస్తుంది

తియ్యని బాదం పాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో స్పైక్ కలిగించవు, అందువల్ల ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సరైన ఎంపిక అవుతుంది. డయాబెటిక్ ప్రజలు తరచుగా కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం పరిమితం చేస్తారు మరియు బాదం పాలు తక్కువ కార్బ్ పానీయం కాబట్టి ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది [5] .

3. ఎముక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

బాదం పాలలో కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి అధికంగా ఉన్నందున, దీనిని తీసుకోవడం బలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను అభివృద్ధి చేయడానికి కాల్షియం ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం మరియు ఇది పగులు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. మరోవైపు, ఎముక ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి కాల్షియం శోషణను పెంచడం ద్వారా ఎముక ఆరోగ్యంలో విటమిన్ డి కూడా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది [6] .

4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

బాదం పాలలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. బాదం పాలు తాగడం వల్ల ఎల్‌డిఎల్ (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది మరియు హెచ్‌డిఎల్ (మంచి) కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది [7] .

5. ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్‌తో పోరాడుతుంది

బాదం పాలు విటమిన్ ఇ యొక్క మంచి మూలం, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్, ఇది శరీర కణాలను ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షించడానికి అవసరం. [8] . విటమిన్ ఇ శరీరంలో మంట మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కూడా ఎదుర్కుంటుంది, తద్వారా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది [9] .

6. అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

బాదం పాలలోని విటమిన్ ఇ కంటెంట్ అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి న్యూరోడెజెనరేటివ్ డిజార్డర్స్ యొక్క పురోగతిని మందగించడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ ఇ మానసిక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి [10] [పదకొండు] .

7. ఇది లాక్టోస్ లేనిది మరియు పాల రహితమైనది

బాదం పాలు సహజంగా లాక్టోస్ లేనివి, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి ఇది సరైన ఎంపిక అవుతుంది, ఈ పరిస్థితిలో ప్రజలు లాక్టోస్, పాలలో చక్కెరను జీర్ణించుకోలేరు. మరియు బాదం పాలు మొక్కల ఆధారిత పాలు మరియు పాడిని నివారించడానికి మరియు శాకాహారిగా మారడానికి ఎంచుకునే వ్యక్తులు బాదం పాలను ఎంచుకోవచ్చు [12] .

బాదం పాలు యొక్క దుష్ప్రభావాలు

బాదం పాలలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దానితో సంబంధం ఉన్న కొన్ని ప్రమాదాలు ఉన్నాయి. బాదం పాలలో తగినంత ప్రోటీన్ లేదు, కండరాల పెరుగుదల, ఎంజైమ్ మరియు హార్మోన్ల ఉత్పత్తి మరియు ఇతర శారీరక పనులకు అవసరమైన పోషకం.

ప్రాసెస్ చేసిన బాదం పాలలో చక్కెర, చిగుళ్ళు మరియు క్యారేజీనన్ అనే ఎమల్సిఫైయర్ ఉంటుంది, ఇది గట్ ఆరోగ్యానికి విఘాతం కలిగిస్తుంది.

లో 2015 అధ్యయనం ప్రచురించబడింది పీడియాట్రిక్స్ జర్నల్ బాదం పాలను అధికంగా తినే పిల్లలు కిడ్నీ రాళ్లకు కారణమయ్యారని నివేదించారు. బాదం పాలు మూత్రపిండాల్లో రాళ్లకు కారణమయ్యే ఆహార ఆక్సలేట్ యొక్క గొప్ప వనరు అని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు, అందువల్ల పిల్లలు దీనిని నివారించాలి [13] .

అదనంగా, ఒక సంవత్సరములోపు పిల్లలు బాదం పాలతో సహా మొక్కల ఆధారిత పాలను తాగకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది ఇనుము శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు పోషక లోపానికి కారణమవుతుంది [14] .

బాదం పాలలో ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందటానికి, తియ్యని మరియు రుచిలేని బాదం పాలను ఎంచుకోండి. మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత బాదం పాలను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఇంట్లో బాదం పాలు తయారు చేయడం ఎలా?

2 కప్పుల బాదంపప్పును రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టి, వాడకముందే హరించాలి.
బాదం యొక్క చర్మాన్ని తీసివేసి, నీటితో బ్లెండర్లో వేసి, నీరు మేఘావృతం అయ్యేవరకు మరియు బాదం బాగా మెత్తగా అయ్యే వరకు 1-2 నిమిషాలు కలపండి.
మిశ్రమాన్ని ఒక గాజు మీద ఉంచిన స్ట్రైనర్‌లో పోయాలి.
సాధ్యమైనంతవరకు ద్రవాన్ని తీయడానికి క్రిందికి నొక్కండి.
మీరు బాదం పాలను 4-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.