22 ఏళ్ల వయస్సులో వృద్ధాప్యాన్ని ఆపేది ఏదీ లేదు, లేదా మేము ఈ ఫార్ములాను రూపొందించాము. అయినప్పటికీ, మీ శరీరాలను వారి కంటే యవ్వనంగా, దృఢంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడంలో సహాయం అవసరమయ్యే మీలో, ప్రారంభించడానికి ఉత్తమమైన మరియు ప్రాథమిక మార్గం ఏమిటంటే, మీరు మీ నోటిలోకి ఏమి ఉంచారో చూడడం. వృద్ధాప్య వ్యతిరేక ఆహారం .
వేగాన్ని తగ్గించడానికి మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో వృద్ధాప్యాన్ని కూడా తగ్గించడానికి, మీకు ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఎంజైమ్‌లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్‌ల బ్యాటరీ అవసరం. ఇవి ఎక్కువగా తాజా, ప్రాసెస్ చేయని, ప్రధానంగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి, ఇవి ఉత్సాహంగా ఉంటాయి మరియు మీ శరీరంతో కలిసి పని చేస్తాయి - కాబట్టి మీ గట్ మరియు జీర్ణవ్యవస్థ మీ ముఖం మీద మరియు మీ ఆరోగ్యంపై చూపిస్తుంది. కాబట్టి మీరు మంచి నుండి చెడును ఎలా వేరు చేస్తారు? దీన్ని సులభతరం చేయడానికి, మేము మీ కోసం రంగు-కోడెడ్ చేసి, సేంద్రీయ పద్ధతిలో ఉత్తమంగా పండించిన ఆహార పదార్థాల ఇంద్రధనస్సుగా విభజించాము.
ఒకటి. NET
రెండు. ఆరెంజ్
3. పసుపు
నాలుగు. ఆకుపచ్చ
5. తెలుపు
6. లేత/ముదురు గోధుమ రంగు
7. నీలం/ఊదా
8. వంటకాలు
NET
పుచ్చకాయ: ఈ స్థానిక, సులభంగా అందుబాటులో ఉండే మరియు సరసమైన పండు అదే సమయంలో మీ చర్మాన్ని యవ్వనంగా ఉంచేందుకు ఒక ట్రీట్. ఇది సూర్యరశ్మిని నిరోధించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు రోజుకు ఒకసారి వినియోగించినప్పుడు UV కిరణాల ప్రభావాలతో పోరాడుతుంది. ఇది సరసమైన నీటి కంటెంట్‌ను కూడా కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మొత్తం ఆర్ద్రీకరణ ఆ పొడి మరియు నిర్జలీకరణ పంక్తులు ఏర్పడకుండా చూసుకుంటుంది.
టమోటాలు: టొమాటోలు లైకోపీన్ యొక్క గొప్ప వనరులలో ఒకటి. వండిన టొమాటోలు పచ్చి వాటి కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు శోషించడాన్ని సులభతరం చేయడానికి వాటిని త్రవ్వడానికి ముందు వాటిని ఆవిరి చేయడం లేదా సాట్ చేయడం మంచిది. ఒత్తిడి కాలుష్యం లేదా ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి లైకోపీన్ చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది.
ఎరుపు వైన్: మేము మీకు శుభవార్త అందించాము మరియు మీరు వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్ తీసుకోవడానికి పూర్తిగా సరైన కారణం. కానీ మీరు అతిగా చేయవలసిన అవసరం లేదని చెప్పకుండానే ఇది జరుగుతుంది! వైన్ పూర్తిగా ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది, సరియైనదా? రెడ్ వైన్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు రెస్వెరాట్రాల్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది వృద్ధాప్యాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. హుర్రే!
దానిమ్మపండ్లు: ఇప్పుడు ఇవి రుచికరమైనవి మరియు మీ రోజును ప్రారంభించడానికి సరైన మార్గం! న్యూయార్క్ నగరంలోని మౌంట్ సినాయ్ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్‌లో డెర్మటాలజీ అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ డెబ్రా జలిమాన్, దానిమ్మ గింజల్లోని రసంలో ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ మరియు పునికాలాగిన్ రెండూ ఉన్నాయని చెప్పారు; మొదటిది - ఫ్రీ రాడికల్ నుండి వచ్చే నష్టాన్ని నిరోధించే పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనం మరియు రెండవది, మీ శరీర సామర్థ్యాన్ని పెంచే సూపర్ న్యూట్రియంట్ కొల్లాజెన్‌ను సంరక్షిస్తాయి . మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దృఢమైన, బొద్దుగా, మృదువైన చర్మానికి దానిమ్మ మీ టికెట్. అయితే గరిష్ట ప్రయోజనం కోసం, కేవలం రసం మాత్రమే కాకుండా విత్తనాలను పూర్తిగా తినడానికి ప్రయత్నించండి.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర ఎరుపు ఆహారాలు: రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్, రాస్ప్బెర్రీస్, యాపిల్స్ , ఎర్ర మిరపకాయలు (నిజంగా!) మరియు క్రాన్బెర్రీస్
ఆరెంజ్
నారింజలు: ఇది మీరు తవ్వవలసిన అత్యంత స్పష్టమైన నారింజ ఆహారం (దుహ్!). అవి మీ దాహాన్ని అణచివేస్తాయి, విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు మొటిమలు, ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు ఇతర సమస్యలను అరికట్టడంలో చర్మ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. అవి మీ చర్మం కోసం ఆ అద్భుత పదార్ధాన్ని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి - కొల్లాజెన్.
క్యారెట్లు: వీటిలో ఏది ప్రేమించకూడదు? డాక్టర్ మరియు అమ్మమ్మ వారు ఏమి మాట్లాడుతున్నారో ఖచ్చితంగా తెలుసు. అధిక విటమిన్ ఎ కంటెంట్ దెబ్బతిన్న కణాలను పునరుద్ధరించడానికి మరియు పునరుత్పత్తి చేయబడేలా చేస్తుంది. వీటికి యాంటీ కార్సినోజెనిక్ ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.
చిలగడదుంపలు: ఈ అద్భుత గడ్డ దినుసులో ఏది ఇష్టపడకూడదు? ఇది మంచి కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క కొన్ని వనరులలో ఒకటి మాత్రమే కాదు, నిజానికి మీకు చెడ్డది కాని దుంపలలో ఇది ఒకటి మరియు రుచి కూడా చాలా బాగుంది. చిలగడదుంపలు అవి కణాలను లోపల నుండి పునరుజ్జీవింపజేస్తాయి మరియు పోషించడం వలన చక్కటి గీతలు మరియు ముడతలను దూరంగా ఉంచుతాయి.
కుంకుమపువ్వు: కుంకుమపువ్వు ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన మసాలాగా కొనసాగుతోంది మరియు మంచి కారణం ఉంది. దీన్ని వంటలో చేర్చినప్పుడు, ఇది మీ ఆహారాన్ని పోషకాహారంగా పెంచుతుంది. క్రోసిన్ మరియు క్రోసెటిన్, కుంకుమపువ్వులో ఉండే ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు రెండూ అధిక యాంటీ ట్యూమర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. మానసిక ఆరోగ్యం, PMS మరియు ఆహార-సంబంధిత ప్రవర్తన వంటి మీ DNAని ప్రభావితం చేసే మరియు వృద్ధాప్యం చేసే అంశాలను కూడా అవి పరోక్షంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర నారింజ ఆహారాలు: గుమ్మడికాయలు, బొప్పాయిలు మరియు ఆప్రికాట్లు.
పసుపు
నిమ్మ మరియు నిమ్మ: ఈ సిట్రస్ పండ్లు జీవితానికి జింగ్‌ను జోడించడమే కాకుండా, అవి విటమిన్ సి యొక్క అత్యధిక వనరులలో ఒకటి. ఇతర క్షీరదాలు సహజంగా విటమిన్ సిని ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పుడు, మానవులు బాహ్య వనరులపై ఆధారపడలేరు మరియు ఆధారపడలేరు. ఈ కీలక పోషకం మీ DNAకి మంచిది మరియు మీ చర్మాన్ని మృదువుగా మరియు ముడతలు లేకుండా చూసేలా చేస్తుంది. గరిష్ట ప్రయోజనం కోసం రసాన్ని త్రాగండి, కానీ అభిరుచి మరియు ఫైబర్‌లో విటమిన్ సి కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది.
పసుపు: మీ ఆహారంలో కొద్దిగా హల్దీ, మిమ్మల్ని యవ్వనంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతుంది. భారతీయులు శతాబ్దాలుగా ఈ అద్భుత మసాలాను సమయోచితంగా వర్తింపజేస్తున్నారు మరియు వాటిని కూరలు మరియు తయారీలలో కూడా వినియోగిస్తున్నారు. కాబట్టి మీరు ఇప్పటికే ఇక్కడ ప్రయోజనాన్ని పొందారు. ఇది సెల్ డ్యామేజ్‌తో పోరాడుతుంది - చర్మ సంరక్షణ మరియు యవ్వనాన్ని కాపాడుకోవడంలో సెల్ ఆరోగ్యం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది అంటువ్యాధులు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలతో పోరాడుతుంది, వర్ణద్రవ్యం కర్కుమిన్‌లో పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది క్షీణించిన వ్యాధులను ఆపుతుంది.
మనుకా హనీ: ఇప్పుడు ఇది ఖచ్చితంగా పసుపు రంగులో లేదు, ఇది మరింత బంగారు-అంబర్, అయితే బిల్లుకు సరిపోతుంది. సహజంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని సేంద్రీయ తేనె మంచిదే అయినప్పటికీ, సైటోకిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది ఎందుకంటే మనుకా తేనె చర్మాన్ని పునరుజ్జీవింపజేయడంలో ముఖ్యంగా శక్తివంతమైనది. సైటోకిన్‌లు వ్యాధికారక క్రిములతో పోరాడుతాయి, ఇన్‌ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తాయి మరియు మీ లోపలి భాగాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
నెయ్యి: నెయ్యి యొక్క సూచనతో వంటకు తిరిగి వెళ్లండి. ఇది మీ ఎముకలను వృద్ధాప్యం నుండి ఉంచడానికి కొవ్వులను అందిస్తుంది (అవును, యవ్వనం చర్మం లోతుగా ఉండదు), మరియు అధిక స్మోక్ పాయింట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. దీని అర్థం ఏమిటి? ముఖ్యంగా, ఇది వంట చేసేటప్పుడు అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకుంటుంది మరియు కొన్ని ఇతర వంట నూనెల వలె విషాన్ని ఆహారంలోకి విడుదల చేయదు.
పైనాపిల్స్: ఈ ఉష్ణమండల ఫేవరెట్‌ను ఇష్టపడటానికి ఇక్కడ మరొక కారణం ఉంది! పైనాపిల్‌లో విస్తారమైన మాంగనీస్ నిల్వలు ఉన్నాయి, ఇది ప్రోలిడేస్‌ను క్రియాశీలం చేస్తుంది, ఇది ప్రోలిన్‌ను కలిగి ఉన్న ఎంజైమ్. ప్రోలిన్ కొల్లాజెన్ స్థాయిలు, సెల్ ఆరోగ్యం మరియు స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర పసుపు ఆహారాలు: మొక్కజొన్న, అరటిపండ్లు మరియు పసుపు బెల్ పెప్పర్స్
ఆకుపచ్చ
అవకాడోలు: మీ లోపలి భాగాన్ని యవ్వనంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అవసరం. మీ గట్ మరియు మీ ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచే ఈ కీలక పోషకం యొక్క ఉత్తమ మొక్కల ఆధారిత వనరులలో అవకాడోలు ఒకటి. అంతేకాదు, ఇది బహుముఖమైనది మరియు అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
బ్రోకలీ: ఇప్పుడు మానసిక ఆరోగ్యం మరియు వృద్ధాప్యం దాని భౌతిక ప్రతిరూపం వలె ముఖ్యమైనవి. బ్రోకలీలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు బాగా తెలుసు, అయితే ఇందులో లుటీన్ కూడా ఉంది, ఇది మీ సూర్యాస్తమయం సంవత్సరాలలో జ్ఞాపకశక్తిని మరియు మానసిక చురుకుదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.
గ్రీన్ టీ: ఒకటి కంటే ఎక్కువ కారణాల వల్ల, మీరు కనీసం ఒకటి లేదా రెండు కప్పులు సిప్ చేయాలి గ్రీన్ టీ ఒక రోజు. మీ శరీరం రోజులో చాలా టాక్సిన్స్‌లో పన్నులు వేస్తుంది మరియు గ్రీన్ టీ దాని ఫ్లేవనాయిడ్‌లకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ సరైన డిటాక్స్ డ్రింక్. ఇవి వ్యాధుల నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి, కణాల ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరిస్తాయి మరియు మిమ్మల్ని యవ్వనంగా ఉంచుతాయి మరియు సరిపోతాయి.
ఎడమామె: మీ జీవితం నుండి ఈ ఓరియంటల్ దిగుమతిని వదిలివేయవద్దు. ఎడమామ్ బీన్స్, వాటి సహజ రూపంలో వినియోగించినప్పుడు, ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వృద్ధ మహిళల్లో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు ఎముకలు మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర ఆకుపచ్చ ఆహారాలు: బచ్చలికూర, బఠానీలు, బీన్స్, దోసకాయ, కొత్తిమీర మరియు ఆలివ్
తెలుపు
నువ్వు గింజలు: జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, తెలుపు ప్రతిదీ చెడ్డది కాదు! మీరు బియ్యం, పిండి మరియు చక్కెరను ఒకసారి చూసినట్లయితే, మంచి ఆరోగ్యం కోసం తెల్లటి ఆహారాలు ఉన్నాయి. నువ్వుల గింజలతో ప్రారంభిద్దాం, ఇది అధిక స్థాయి కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్‌లను అందజేస్తుంది - మొత్తం ఆరోగ్యానికి మరియు వృద్ధాప్య వ్యతిరేకతకు అవసరమైనవి.
పెరుగు: ప్రోబయోటిక్స్ ఉత్తమ యాంటీ-ఏజింగ్ డైట్, ఎందుకంటే మంచి బ్యాక్టీరియా గట్ ఆరోగ్యం ద్వారా పనిచేస్తుంది, చర్మం మరియు మిగిలిన శరీరంపై ప్రతిబింబిస్తుంది. ఇది చర్మ కణాలను తిప్పికొట్టడానికి కూడా సహాయపడుతుంది మరియు స్వతహాగా అనుకూలమైన చిరుతిండి, మరియు భోజనంతో కూడా కలపవచ్చు.
మొక్కల ఆధారిత పాలు: జనపనార, బాదం మరియు ఇతర గింజల పాలు కాల్షియం యొక్క గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ మూలం మాత్రమే కాదు, అవి విటమిన్ D- సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఈ ప్రత్యేక పోషకంలో మీకు లోటు లేదని నిర్ధారిస్తుంది.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర తెల్లటి ఆహారాలు: వెల్లుల్లి, ముల్లంగి మరియు కొబ్బరి
లేత/ముదురు గోధుమ రంగు
వోట్మీల్: ఈ మొత్తం జాబితాలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవని మీరు అనుకుంటే, మీరు స్వర్గానికి ధన్యవాదాలు చెప్పడం ప్రారంభించవచ్చు. వోట్మీల్ రోజుకు గొప్ప ప్రారంభం, కీలకమైన విటమిన్ B పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, మీ శక్తి స్థాయిలను ఎక్కువగా ఉంచుతుంది మరియు ఇది వ్యవస్థలోకి సెరోటోనిన్‌ను విడుదల చేస్తుంది కాబట్టి మీకు మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
కాయలు మరియు కాయధాన్యాలు: బాదం, జీడిపప్పు మరియు వాల్‌నట్‌లు సూక్ష్మపోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఫైటోస్టెరాల్స్, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ శరీరాన్ని షిప్‌షేప్‌లో ఉంచుతాయి. కాయధాన్యాలు అధిక ప్రోటీన్ స్థాయిలతో కూడిన సూపర్ ఫుడ్స్ మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి ఫైటోకెమికల్స్.
డార్క్ చాక్లెట్: మీకు వీలైతే కోకో నిబ్స్ కోసం ప్రయత్నించండి మరియు వెళ్ళండి, కానీ అది నిర్వహించడానికి చాలా ఎక్కువ అయితే, మీరు కనుగొనగలిగే డార్క్ చాక్లెట్‌ను మీ చేతుల్లోకి తీసుకోండి. ఇవి అధిక స్థాయిలో ఫ్లేవనోల్‌లను కలిగి ఉంటాయి మరియు సూర్యరశ్మి నుండి రక్షిస్తాయి, UV కిరణాలను గ్రహించి రక్త ప్రసరణను కూడా పెంచుతాయి.
పుట్టగొడుగులు: సెలీనియం మరియు విటమిన్ డి యొక్క సహజ వనరుల కోసం పుట్టగొడుగులను - బటన్, షిటేక్ మరియు ఓస్టెర్ -ని తినండి. మీ దంతాలు మరియు ఎముకలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోండి, మీరు మీ ప్రైమ్‌ని దాటి ఫిడేల్‌గా ఫిట్‌గా ఉండేలా చూసుకోండి.
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర గోధుమ రంగు ఆహారాలు: ఖర్జూరం, చేపలు మరియు ఆర్గానిక్ కాఫీ
నీలం/ఊదా
బ్లూబెర్రీస్: 'బ్లూబెర్రీస్ దాదాపు అన్ని ఇతర పండ్ల కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి' అని ప్రముఖ పోషకాహార నిపుణుడు లిసా డిఫాజియో చెప్పారు. మరియు ఆమె సరైనది. ఇవి ఒత్తిడి మరియు కాలుష్యం యొక్క దుష్ప్రభావాల నుండి రక్షించడమే కాకుండా, దృఢత్వం, చక్కటి గీతలు మరియు ముడుతలను కోల్పోయే కణాల నిర్మాణాన్ని కూడా నిరోధిస్తాయి.
ఎకై బెర్రీస్: వీటిలో గుండెకు మేలు చేసే కొవ్వులు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల చర్మం మరియు శరీరానికి కలిగే నష్టాన్ని నివారిస్తాయి. ఇవి పిగ్మెంటేషన్, మొటిమలను కూడా నియంత్రిస్తాయి మరియు శరీరం మరియు చర్మంలో కోల్పోయిన తేమను తిరిగి నింపుతాయి. మీరు 'జాక్ రాబిన్సన్' అని చెప్పగలిగిన దానికంటే త్వరగా శరీరంలోని వృద్ధాప్య టాక్సిన్స్‌ను వారు బయటకు పంపుతారు!
మీ ఆహారంలో చేర్చవలసిన ఇతర నీలం/ఊదా రంగు ఆహారాలు: ప్లం, బీట్‌రూట్ మరియు ద్రాక్ష
వంటకాలు
యాంటీ ఏజింగ్ డైట్ కోసం ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించండి ఆరోగ్యకరమైన గ్వాకామోల్ డిప్
కావలసినవి:
2 పండిన అవకాడోలు
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తురిమిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు
నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు, తురిమిన
చిటికెడు ఉప్పు
పద్ధతి:
గింజలు లేకుండా అవోకాడో యొక్క మాంసాన్ని ముక్కలు చేసి, తీయండి, తర్వాత దానిని బాగా గుజ్జు చేయాలి.
మిగిలిన పదార్థాలను ఒక్కొక్కటిగా వేసి బాగా కలపాలి.
మీకు చాలా చక్కటి మిక్స్ కావాలంటే బ్లెండ్ చేయండి, లేకుంటే సుమారుగా గుజ్జులాగా ఉండనివ్వండి.
ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి చల్లబరచండి.
క్యారెట్ లేదా దోసకాయ కర్రలతో సర్వ్ చేయండి.
అల్పాహారం బెర్రీ-బాదం గిన్నె
కావలసినవి:
½ కప్పు రాస్ప్బెర్రీస్
½ కప్పు బ్లూబెర్రీస్
1 కప్పు పూర్తి కొవ్వు పెరుగు
½ కప్పు బాదం, ముక్కలు
గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క చిటికెడు
ఒక చిటికెడు ఏలకులు
2ml వనిల్లా సారం
పద్ధతి:
ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని అందులో పెరుగు వేయాలి.
పెరుగులో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వనిల్లా సారం కలపండి.
తర్వాత రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ వేసి మెత్తగా రెండు లేదా మూడు సార్లు కదిలించు.
బెర్రీ-పెరుగు మిశ్రమంలో బాదంపప్పులను ఉదారంగా చల్లి, మరోసారి కలపండి.
తాజాగా ఉన్నప్పుడు తవ్వండి.
క్యారెట్-బ్రోకలీ-మామిడి సలాడ్
కావలసినవి:
2 కప్పుల బ్రోకలీ
1 మామిడి
1 క్యారెట్
1 నిమ్మకాయ
చిటికెడు ఉప్పు
పద్ధతి:
బ్రోకలీని ఆవిరి చేసి, పుష్పగుచ్ఛాలను సుమారుగా కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
అదే గిన్నెలో, ఒక మామిడికాయ మాంసాన్ని, క్యూబ్‌గా కలపండి.
క్యారెట్‌ను ముక్కలుగా కోసి, బ్రోకలీ మరియు మామిడికాయతో మెత్తగా కలపండి.
నిమ్మకాయను జ్యూస్ చేసి, ఉప్పు వేసి కలపండి. మీరు అదనపు పోషకాహారాన్ని జోడించాలనుకుంటే మీరు అరగుల, బచ్చలికూర లేదా పాలకూర ఆకులను జోడించవచ్చు.
క్యారెట్, మామిడి, బ్రోకలీని టాసు చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు 20 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
దానిమ్మపండుతో కాల్చిన చిలగడదుంప
కావలసినవి:
2 పెద్ద చిలగడదుంపలు, రేఖాంశంగా సగానికి తగ్గించబడ్డాయి
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు
చిటికెడు ఉప్పు
విత్తనాలతో 1 దానిమ్మపండు తొలగించబడింది
2 టేబుల్ స్పూన్లు పెరుగు
మెత్తగా తరిగిన పుదీనా ఆకులు
పద్ధతి:
ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి.
బేకింగ్ షీట్లో బంగాళాదుంపలను విస్తరించండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
బంగాళాదుంపలు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు స్ఫుటమైన వరకు సమానంగా విస్తరించిన తర్వాత, అరగంట కొరకు కాల్చండి.
తీసివేసి రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు చల్లబరచండి.
తర్వాత నాలుగు చిలగడదుంప ముక్కలపై పెరుగును సమానంగా చల్లుకోండి. మరింత రుచికరమైన మరియు టాంజియర్ వేరియంట్ కోసం, మీరు పెరుగుతో వెల్లుల్లి పాడ్‌ని కలపవచ్చు.
తీపి బంగాళాదుంప ముక్కల మీద దానిమ్మ గింజలను సున్నితంగా చినుకులు వేయండి.
పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి, చిలగడదుంప ఇంకా వెచ్చగా మరియు స్ఫుటంగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి. మీరు మీ రుచి మొగ్గలను బట్టి పుదీనాను థైమ్ లేదా పార్స్లీతో భర్తీ చేయవచ్చు.
