జస్ట్ ఇన్
- చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
- హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
- ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
- డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
మిస్ చేయవద్దు
- BSNL దీర్ఘకాలిక బ్రాడ్బ్యాండ్ కనెక్షన్ల నుండి ఇన్స్టాలేషన్ ఛార్జీలను తొలగిస్తుంది
- ఐపీఎల్ 2021: బ్యాలెబాజీ.కామ్ సీజన్ను కొత్త ప్రచారం 'క్రికెట్ మచావో'తో స్వాగతించింది
- కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
- మంగళూరు తీరంలో ఓడ పడవతో ided ీకొనడంతో ముగ్గురు మత్స్యకారులు చనిపోయారని భయపడ్డారు
- కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
- బంగారు ధర పతనం ఎన్బిఎఫ్సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
- సిఎస్బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
- ఏప్రిల్లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు
'కోలివాడ' అనే పదం మత్స్యకారుల కాలనీని సూచిస్తుంది. ఈ వంటకం కోలిస్ లేదా మహారాష్ట్ర ప్రాంత మత్స్యకారుల వంటగది నుండి వచ్చింది. అందువల్ల చేప కోలివాడ అనే పేరు పెట్టబడింది. ముంబైలోని ఫుడ్ జాయింట్లలో ఈ ఫింగర్ లికింగ్ డిలైట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ఆనందకరమైన ఆకలిని రుచి చూసేందుకు ప్రతి ఒక్కరికి ముంబై వెళ్ళే అవకాశం లేదు. అయితే, ఈ మౌత్వాటరింగ్ ఫిష్ రెసిపీని ఇంట్లో తయారుచేసే రహస్యాన్ని మేము మీకు ఇవ్వగలము.
చేప కోలివాడను తయారు చేయడానికి, చేపల ముక్కలను మొదట అరగంట కొరకు మెరినేట్ చేసి, మసాలా పిండిలో ముంచి, తరువాత డీప్ ఫ్రైడ్ చేస్తారు. సరళంగా అనిపిస్తుంది, కాదా? కాబట్టి, ఈ వారాంతంలో ఇంట్లో దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు ఈ అన్యదేశ చేపల వంటకం యొక్క పెదవి-స్మాకింగ్ రుచిని ఆస్వాదించండి.
పనిచేస్తుంది: 3-4
తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు
వంట సమయం: 10 నిమిషాలు
కావలసినవి
- కింగ్ ఫిష్- 500 గ్రాములు
- ఎర్ర కారం పొడి- 1 & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
- వారు ముద్దు పెట్టుకుంటారు- 100 గ్రాములు
- పసుపు పొడి- & frac12 స్పూన్
- అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
- గరం మసాలా- 1tsp
- జీరా పౌడర్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
- చింతపండు యొక్క సున్నం పరిమాణ బంతి రసం
- అజ్వైన్ (క్యారమ్ విత్తనాలు) - 1tsp
- ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
(ఐచ్ఛికంగా మీరు 1/2 స్పూన్ తందూరి రంగును జోడించవచ్చు)
ఉప్పు మసాలా కోసం (మిక్సర్లో అన్ని పదార్థాలను కలిపి రుబ్బు)
- లవంగాలు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఏలకులు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోంపు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- దాల్చిన చెక్క కర్రలు- 3 (చిన్నది)
విధానం
- చేపలను శుభ్రపరచండి మరియు కడగాలి పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు అరగంట కొరకు ఉంచండి.
- చేపలు మినహా పైన పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను కలపండి మరియు మందపాటి అనుగుణ్యతను ఏర్పరుచుకోండి.
- పిండికి చేపలను జోడించండి. అరగంట కొరకు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
- మీడియం మంట మీద నూనెలో డీప్ ఫ్రై ఎరుపు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
- దానిపై చాట్ మసాలా, నిమ్మరసం చల్లి సర్వ్ చేయాలి.
రుచికరమైన చేప కోలివాడ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. పుదీనా పచ్చడితో ఈ విలాసవంతమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించండి.