ఉద్దిన వాడ- దక్షిణ భారత రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు అనిర్బన్ లాహిరి ఆర్బిసి హెరిటేజ్ కంటే ముందు నమ్మకంతో ఉన్నారు
• సాంకేతికం రిలయన్స్ జియో, ఎయిర్టెల్, వి, మరియు బిఎస్ఎన్ఎల్ నుండి అన్ని ఎంట్రీ లెవల్ డేటా వోచర్ల జాబితా
• వార్తలు కుంభమేళా తిరిగి వచ్చినవారు COVID-19 మహమ్మారిని తీవ్రతరం చేయవచ్చు: సంజయ్ రౌత్
• సినిమాలు కోర్టు నుండి వీరా సతీదార్ అకా నారాయణ్ కాంబ్లే COVID-19 కారణంగా దూరంగా వెళుతుంది
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన లేదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

ఉద్దిన వాడా అనేది ప్రామాణికమైన మరియు సాంప్రదాయ దక్షిణ భారత వంటకం, ఇది సాధారణంగా ఇడ్లీకి సైడ్ డిష్ లాగా పనిచేస్తుంది. ఇది చాలా సాధారణమైన దక్షిణ భారత అల్పాహారాలలో ఒకటి మరియు ఇది దక్షిణ భారతదేశంలోనే కాదు, భారతదేశం అంతటా సమానంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఉడినా, అంటే నల్ల గ్రామ పిండి అంటే సాధారణంగా ఉపయోగించే పప్పు లేదా పిండి.

చెప్పినట్లు ఉడినా వడను తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది సమయాన్ని ఆదా చేయడమే కాకుండా మీ ఆకలిని పూర్తిగా తీర్చగలదు. ఇడ్లీ మరియు సాంబార్ ఈ మంచిగా పెళుసైన వడలతో స్వర్గపు కలయికను చేస్తాయి. అదే సమయంలో ఉడినా వాడా ఇడ్లీ కంటే ఎక్కువ ఓట్లను పొందుతుంది ఎందుకంటే ఇది అల్పాహారం పూర్తి చేయడమే కాకుండా సమానంగా రుచికరంగా ఉంటుంది. ఉల్లినా వడ తయారీలో మిరపకాయలు, మిరియాలు, కొబ్బరి మరియు కరివేపాకు వెళ్తాయి.

పనిచేస్తుంది : 4

తయారీ సమయం : 15 నిమిషాల

వంట సమయం : 10 నిమిషాల

కావలసినవి

ఆఫీస్ పప్పు- 1 కప్పు

మిరియాలు- 2tsp

అల్లం- 1tsp

కరివేపాకు- 5 నుండి 10 ఆకులు

మిరపకాయలు- 3

ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు- & frac12 టేబుల్ స్పూన్

విధానం

1. ఉరాద్ పప్పును 2 కప్పుల నీటిలో రాత్రిపూట నానబెట్టండి.

2. నల్ల మిరియాలు రుబ్బుకుని పక్కన ఉంచండి.

3. అల్లం మరియు మిరపకాయలను చాలా చిన్న ముక్కలుగా కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4. నానబెట్టిన ఉరాద్ పప్పు నుండి నీటిని తీసివేయండి.

5. నానబెట్టిన ఉరాద్ పప్పును కొద్దిగా నీటితో రుబ్బుకోవాలి.

6. ఈ మిశ్రమానికి మిరియాలు, అల్లం, ఉప్పు కలపండి.

7. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, నూనె పోసిన ప్లాస్టిక్ షీట్ మీద పిండిని పేట్ చేసి, డోనట్ వంటి రంధ్రం చేయండి.

8. దీన్ని వేడి నూనెలో జారండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

9. పాన్ నుండి తొలగించండి. కణజాల కాగితంపై ప్యాటింగ్ చేయడం ద్వారా అదనపు నూనెను తొలగించండి.

మీ ఉద్దిన వాడ ఆనందించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. మీరు కొబ్బరి పచ్చడి మరియు వేడి కప్పు కాఫీతో తీసుకోవచ్చు.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు