జస్ట్ ఇన్
- చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
- హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
- ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
- డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
మిస్ చేయవద్దు
- సానుకూల కరోనావైరస్ పరీక్ష తర్వాత మెడ్వెదేవ్ మోంటే కార్లో మాస్టర్స్ నుండి వైదొలిగాడు
- విష్ణు విశాల్ మరియు జ్వాలా గుత్తా ఏప్రిల్ 22 న ముడి కట్టనున్నారు: వివరాలను ఇక్కడ తనిఖీ చేయండి
- కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
- ఉగాడి 2021: మహేష్ బాబు, రామ్ చరణ్, జూనియర్ ఎన్టీఆర్, దర్శన్ మరియు ఇతర సౌత్ స్టార్స్ వారి అభిమానులకు శుభాకాంక్షలు పంపారు
- బంగారు ధర పతనం ఎన్బిఎఫ్సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
- AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
- సిఎస్బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
- ఏప్రిల్లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు
మనందరికీ బీన్స్ గురించి తెలుసు, కానీ చాలా సాధారణ పద్ధతిలో. కిడ్నీ బీన్స్ ను రాజ్మా అని కూడా పిలుస్తారు, బీన్స్ కుటుంబం యొక్క వర్గంలోకి వస్తుంది మరియు ఇది బాగా తెలిసిన కాయధాన్యాలు. బీన్స్ వారి పోషకమైన విలువకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ పోషకమైన ఆహారాలు అనేక దేశాలలో మరియు వివిధ రకాల వంటకాలను తయారు చేయడానికి సంస్కృతులలో పండిస్తారు. బీన్స్ ఇతర ఆహారాల నుండి రుచులను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వారు నిల్వ మరియు ఉడికించడం చాలా సులభం. అయినప్పటికీ, బీన్స్ తీసుకోవడం పరిమితం కావాలి ఎందుకంటే అవి గ్యాస్ట్రిక్ ఇబ్బందికి కారణమవుతాయి. అదేవిధంగా, వంట చేసేటప్పుడు వాటి ముడి రూపంలో స్ప్రే చేసిన ఎరువుల వల్ల విషాన్ని కలిగి ఉన్నందున మీరు వాటిని సరిగ్గా కడగాలి.
బీన్స్ యొక్క పోషక విలువ అంతులేనిది. ఫైబర్, ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నందున ఇవి పోషకమైనవిగా పిలువబడతాయి. మాలిబ్డినం, ఖనిజాన్ని సల్ఫైడ్ సంరక్షణకారులకు ప్రతిఘటనగా ఉపయోగిస్తారు. ఇవి కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి. అవి ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తాయి.
బీన్స్ కూడా వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు మెక్సికన్ వంటలలో ఎక్కువ భాగం బీన్స్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. తయారీలో బీన్స్ ఉపయోగించే ఇతర వంటలలో కొన్ని వంటకాలు, సూప్ మరియు కదిలించు ఫ్రైస్. కిడ్నీ బీన్స్ అనేక రకాల మసాలా దినుసులతో మిళితం చేస్తాయి ఎందుకంటే అవి ఇతర రుచులను బాగా శోషించాయి. వివిధ రకాల బీన్స్ మరియు వాటి పోషక విలువలను చూడండి.
అడ్జుకి లేదా అడుకి బీన్స్
ఇవి చిన్న లోతైన ఎరుపు బీన్స్. రుచికి తీపి ఉన్నాయి మరియు ఫైబర్, ఫోలేట్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం. వారి తీపి రుచి కారణంగా, వీటిని ప్రధానంగా ఆసియా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. రుచిని పెంచడానికి వీటిని డెజర్ట్లలో కూడా కలుపుతారు. ఇది సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో అమ్ముతారు, కానీ పేస్ట్ లేదా పిండిగా కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
పింటో బీన్స్
ఈ మధ్య తరహా బీన్స్ గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. అవి ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం. ఈ ఓవల్ ఆకారపు బీన్ ఉపయోగించే ముందు నానబెట్టాలి. అవి ఎండినవిగా ఉంటాయి లేదా డబ్బాల్లో ముందే వండుతారు.
అలసందలు
కౌపీస్ ఓవల్, క్రీమీ వైట్ బీన్స్ బ్లాక్ ప్యాచ్. ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం ఉన్నాయి. ఈ బీన్ తాజా లేదా ఎండిన బీన్గా లభిస్తుంది, దీనిని సూప్లు, సైడ్ డిష్లు మరియు క్యాస్రోల్స్లో ఉపయోగిస్తారు.
చిక్పా
చిక్పా లేదా గార్బన్జో బీన్స్ పెద్దవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు నట్టి రుచి కలిగి ఉంటాయి. ఈ బీన్ ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది సూప్, సలాడ్ మరియు పాస్తా వంటకాలతో సహా వంటలలో తయారు చేస్తారు. వీటిని ప్రధానంగా మిడిల్ ఈస్టర్న్, ఇండియన్, ఇటాలియన్, స్పానిష్ మరియు లాటిన్-అమెరికన్ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
క్రాన్బెర్రీ బీన్స్
అవి దాదాపు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లాగా కనిపిస్తాయి. ఇవి లేత ఎరుపు చారలతో దుమ్ము గులాబీ రంగులో వస్తాయి. వాటిలో మంచి ఖనిజ మరియు పొటాషియం కంటెంట్ ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది. క్రాన్బెర్రీ బీన్స్ వంట చేయడానికి ముందు షెల్ చేయాలి. వాటిని ఇటాలియన్ బోర్లోట్టి అని కూడా అంటారు. పింటో బీన్స్ ఎర్ర కిడ్నీ బీన్స్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
ఫావా బీన్స్
ఫావా బీన్స్ ను బ్రాడ్ బీన్స్ అని కూడా అంటారు. ఇవి ఓవల్ ఆకారంలో వస్తాయి మరియు లేత గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. ఈ బీన్స్లో ఫోలేట్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఫావా ఎండిన బీన్స్ ఉపయోగించినప్పుడు, విభజించబడిన బీన్స్ వాడటం మంచిది, తద్వారా చాలా కఠినమైన చర్మం తొలగించడం సులభం మరియు వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది.
గొప్ప ఉత్తర బీన్స్
గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ మీడియం సైజ్ బీన్స్. వాటిలో ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. అవి తయారుగా లేదా ఎండిన పద్ధతిలో లభిస్తాయి. గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ప్రాథమికంగా కాల్చిన బీన్ వంటకాలు మరియు సూప్లలో ఉపయోగిస్తారు. వైట్ కిడ్నీ బీన్స్ లేదా నేవీ బీన్స్ ఈ బీన్ కు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.
కన్నెల్లిని బీన్స్
కన్నెల్లిని బీన్స్ కిడ్నీ బీన్స్, ఎరుపు లేదా తెలుపు బీన్స్ అని పిలుస్తారు. అవి పెద్దవి, కిడ్నీ ఆకారంలో, లోతైన ఎర్రటి గోధుమ లేదా తెలుపు బీన్, ఇవి ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ కంటెంట్ యొక్క మంచి మూలాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అవి షెల్లో ఫ్రెష్, ఎండిన, స్తంభింపచేసిన మరియు తయారుగా ఉన్న వివిధ మార్గాల్లో వస్తాయి. రాజ్మా అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ బీన్స్ వండుకోవచ్చు మరియు క్యాస్రోల్స్ మరియు సలాడ్లు వంటి ఇతర వంటలలో చేర్చవచ్చు. ఈ బీన్స్ వంట చేసే ముందు నానబెట్టాలి.
కాయధాన్యాలు
కాయధాన్యాలు మార్కెట్లో కనిపించే సాధారణ చిక్కుళ్ళు. అవి చిన్న ఆకుపచ్చ, గోధుమ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. ఫాస్పరస్ మరియు ఇనుములో ఇవి పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాయధాన్యాలు అనేక ఆసియా మరియు భారతీయ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
బీన్స్ మాత్రమే
ముంగ్ బీన్స్ చిన్న, గుండ్రని ఎండిన బీన్, ఇవి ఆకుపచ్చ, గోధుమ లేదా నలుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇవి భారతదేశంలో ఉద్భవించాయని, వీటిని పసుపు ముంగ్ అని కూడా అంటారు. ఈ పప్పులో ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది తరచుగా భారతదేశంలో కూరలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.