బీన్స్ రకాలు మరియు వాటి పోషక విలువలు

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

  • 6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యతచైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
  • adg_65_100x83
  • 7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి! హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
  • 9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
  • 12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021 డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ ఆరోగ్యం పోషణ న్యూట్రిషన్ oi- విజయలక్ష్మి బై విజయలక్ష్మి | ప్రచురణ: శనివారం, ఫిబ్రవరి 23, 2013, 12:12 [IST]

మనందరికీ బీన్స్ గురించి తెలుసు, కానీ చాలా సాధారణ పద్ధతిలో. కిడ్నీ బీన్స్ ను రాజ్మా అని కూడా పిలుస్తారు, బీన్స్ కుటుంబం యొక్క వర్గంలోకి వస్తుంది మరియు ఇది బాగా తెలిసిన కాయధాన్యాలు. బీన్స్ వారి పోషకమైన విలువకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ పోషకమైన ఆహారాలు అనేక దేశాలలో మరియు వివిధ రకాల వంటకాలను తయారు చేయడానికి సంస్కృతులలో పండిస్తారు. బీన్స్ ఇతర ఆహారాల నుండి రుచులను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వారు నిల్వ మరియు ఉడికించడం చాలా సులభం. అయినప్పటికీ, బీన్స్ తీసుకోవడం పరిమితం కావాలి ఎందుకంటే అవి గ్యాస్ట్రిక్ ఇబ్బందికి కారణమవుతాయి. అదేవిధంగా, వంట చేసేటప్పుడు వాటి ముడి రూపంలో స్ప్రే చేసిన ఎరువుల వల్ల విషాన్ని కలిగి ఉన్నందున మీరు వాటిని సరిగ్గా కడగాలి.



బీన్స్ యొక్క పోషక విలువ అంతులేనిది. ఫైబర్, ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నందున ఇవి పోషకమైనవిగా పిలువబడతాయి. మాలిబ్డినం, ఖనిజాన్ని సల్ఫైడ్ సంరక్షణకారులకు ప్రతిఘటనగా ఉపయోగిస్తారు. ఇవి కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి. అవి ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తాయి.



బీన్స్ కూడా వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు మెక్సికన్ వంటలలో ఎక్కువ భాగం బీన్స్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. తయారీలో బీన్స్ ఉపయోగించే ఇతర వంటలలో కొన్ని వంటకాలు, సూప్ మరియు కదిలించు ఫ్రైస్. కిడ్నీ బీన్స్ అనేక రకాల మసాలా దినుసులతో మిళితం చేస్తాయి ఎందుకంటే అవి ఇతర రుచులను బాగా శోషించాయి. వివిధ రకాల బీన్స్ మరియు వాటి పోషక విలువలను చూడండి.

అమరిక

అడ్జుకి లేదా అడుకి బీన్స్

ఇవి చిన్న లోతైన ఎరుపు బీన్స్. రుచికి తీపి ఉన్నాయి మరియు ఫైబర్, ఫోలేట్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం. వారి తీపి రుచి కారణంగా, వీటిని ప్రధానంగా ఆసియా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. రుచిని పెంచడానికి వీటిని డెజర్ట్లలో కూడా కలుపుతారు. ఇది సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో అమ్ముతారు, కానీ పేస్ట్ లేదా పిండిగా కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

అమరిక

పింటో బీన్స్

ఈ మధ్య తరహా బీన్స్ గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. అవి ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం. ఈ ఓవల్ ఆకారపు బీన్ ఉపయోగించే ముందు నానబెట్టాలి. అవి ఎండినవిగా ఉంటాయి లేదా డబ్బాల్లో ముందే వండుతారు.



అమరిక

అలసందలు

కౌపీస్ ఓవల్, క్రీమీ వైట్ బీన్స్ బ్లాక్ ప్యాచ్. ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం ఉన్నాయి. ఈ బీన్ తాజా లేదా ఎండిన బీన్‌గా లభిస్తుంది, దీనిని సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు.

అమరిక

చిక్పా

చిక్పా లేదా గార్బన్జో బీన్స్ పెద్దవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు నట్టి రుచి కలిగి ఉంటాయి. ఈ బీన్ ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది సూప్, సలాడ్ మరియు పాస్తా వంటకాలతో సహా వంటలలో తయారు చేస్తారు. వీటిని ప్రధానంగా మిడిల్ ఈస్టర్న్, ఇండియన్, ఇటాలియన్, స్పానిష్ మరియు లాటిన్-అమెరికన్ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

అమరిక

క్రాన్బెర్రీ బీన్స్

అవి దాదాపు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లాగా కనిపిస్తాయి. ఇవి లేత ఎరుపు చారలతో దుమ్ము గులాబీ రంగులో వస్తాయి. వాటిలో మంచి ఖనిజ మరియు పొటాషియం కంటెంట్ ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది. క్రాన్బెర్రీ బీన్స్ వంట చేయడానికి ముందు షెల్ చేయాలి. వాటిని ఇటాలియన్ బోర్లోట్టి అని కూడా అంటారు. పింటో బీన్స్ ఎర్ర కిడ్నీ బీన్స్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.



అమరిక

ఫావా బీన్స్

ఫావా బీన్స్ ను బ్రాడ్ బీన్స్ అని కూడా అంటారు. ఇవి ఓవల్ ఆకారంలో వస్తాయి మరియు లేత గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. ఈ బీన్స్‌లో ఫోలేట్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఫావా ఎండిన బీన్స్ ఉపయోగించినప్పుడు, విభజించబడిన బీన్స్ వాడటం మంచిది, తద్వారా చాలా కఠినమైన చర్మం తొలగించడం సులభం మరియు వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది.

అమరిక

గొప్ప ఉత్తర బీన్స్

గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ మీడియం సైజ్ బీన్స్. వాటిలో ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. అవి తయారుగా లేదా ఎండిన పద్ధతిలో లభిస్తాయి. గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ప్రాథమికంగా కాల్చిన బీన్ వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. వైట్ కిడ్నీ బీన్స్ లేదా నేవీ బీన్స్ ఈ బీన్ కు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.

అమరిక

కన్నెల్లిని బీన్స్

కన్నెల్లిని బీన్స్ కిడ్నీ బీన్స్, ఎరుపు లేదా తెలుపు బీన్స్ అని పిలుస్తారు. అవి పెద్దవి, కిడ్నీ ఆకారంలో, లోతైన ఎర్రటి గోధుమ లేదా తెలుపు బీన్, ఇవి ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ కంటెంట్ యొక్క మంచి మూలాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అవి షెల్‌లో ఫ్రెష్, ఎండిన, స్తంభింపచేసిన మరియు తయారుగా ఉన్న వివిధ మార్గాల్లో వస్తాయి. రాజ్మా అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ బీన్స్ వండుకోవచ్చు మరియు క్యాస్రోల్స్ మరియు సలాడ్లు వంటి ఇతర వంటలలో చేర్చవచ్చు. ఈ బీన్స్ వంట చేసే ముందు నానబెట్టాలి.

అమరిక

కాయధాన్యాలు

కాయధాన్యాలు మార్కెట్లో కనిపించే సాధారణ చిక్కుళ్ళు. అవి చిన్న ఆకుపచ్చ, గోధుమ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. ఫాస్పరస్ మరియు ఇనుములో ఇవి పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాయధాన్యాలు అనేక ఆసియా మరియు భారతీయ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

అమరిక

బీన్స్ మాత్రమే

ముంగ్ బీన్స్ చిన్న, గుండ్రని ఎండిన బీన్, ఇవి ఆకుపచ్చ, గోధుమ లేదా నలుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇవి భారతదేశంలో ఉద్భవించాయని, వీటిని పసుపు ముంగ్ అని కూడా అంటారు. ఈ పప్పులో ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది తరచుగా భారతదేశంలో కూరలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

రేపు మీ జాతకం

ప్రముఖ పోస్ట్లు