సాంప్రదాయ బెంగాలీ పీత కూర రెసిపీ

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

7 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
8 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
10 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
13 గంటలు క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ కుకరీ మాంసాహారం సముద్ర ఆహారం సీ ఫుడ్ ఓయి-సంచిత బై సంచిత చౌదరి | నవీకరించబడింది: గురువారం, జూలై 11, 2013, 17:55 [IST]

పీత కూరను ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారా? ఆశ్చర్యపోకండి. సీఫుడ్ ప్రేమికులకు పీతలు ఒక సంపూర్ణ అభిమానం. మీరు రుచికరమైన భారతీయ సీఫుడ్ రెసిపీని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీరు దానిని బెంగాలీ నుండి నేర్చుకోవాలి అనే సామెత ఉంది. కాబట్టి, మీ కోసం సాంప్రదాయ బెంగాలీ పీత కూర వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

బెంగాలీ పీత కూరను మొదట 'కంక్రార్ hal ాల్' అని పిలుస్తారు. ఈ పీత కూరను తయారు చేయడానికి మీకు చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు. కానీ రుచి కేవలం రుచికరమైనది మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్. ఈ రెసిపీని సుగంధ ద్రవ్యాల సమతుల్య మిశ్రమంతో వండుతారు, ఇది పూర్తిగా ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

కాబట్టి, బెంగాలీ పీత కూర కోసం రెసిపీని చూడండి మరియు ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

పనిచేస్తుంది: 3-4

తయారీ సమయం: 1 గంట

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

తాజా పీతలు- 2 (విరిగినది, శరీరం మరియు కాళ్ళు వేరుచేయబడి)
బే ఆకులు- 2
దాల్చిన చెక్క కర్ర- 1
లవంగాలు- 5
ఏలకులు- 4
జీలకర్ర- 1tsp
ఉల్లిపాయ పేస్ట్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 1 టేబుల్ స్పూన్
టొమాటో- 1 (మెత్తగా తరిగిన)
పసుపు పొడి- 1tsp
పచ్చిమిర్చి- 2 (చీలిక)
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
ఆయిల్- 1 టేబుల్ స్పూన్
నీరు- 1 కప్పు

విధానం

నడుస్తున్న నీటిలో పీతలను శుభ్రపరచండి మరియు బాగా కడగాలి.
ఒక పాన్లో నీటిని వేడి చేసి, అందులోని పీతలను 8-10 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.
పీతలు తొలగించి, తరువాత ఉపయోగం కోసం నీటిని స్టోర్లో ఉంచండి.
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, బే ఆకులు వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి మీడియం వేడి మీద 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు తరిగిన టమోటాలు, పసుపు పొడి, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి వేసి 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉడికించిన పీతలు వేసి బాగా కలపాలి. తక్కువ మంట మీద 7-8 నిమిషాలు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
పీతలు కూరలో ఉడికించిన నీటిని జోడించండి. బాగా కలుపు.
కవర్ చేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై మంటను ఆపివేయండి.

రుచికరమైన మరియు సాంప్రదాయ బెంగాలీ పీత కూర వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఉడికించిన బియ్యంతో ఈ అద్భుతమైన సీఫుడ్ రెసిపీని ఆస్వాదించండి.