కేరళ స్టైల్ పెప్పర్ చికెన్ ఫ్రై రెసిపీ

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ కుకరీ మాంసాహారం చికెన్ చికెన్ ఓ-సంచిత బై సంచితా చౌదరి | ప్రచురణ: మంగళవారం, సెప్టెంబర్ 9, 2014, 13:16 [IST]

దేవుని స్వంత దేశాన్ని సందర్శించే హక్కు మీకు ఉంటే, కేరళ వంటలను ప్రయత్నించడం మర్చిపోవద్దు. కేరళ వంటకాలు మీరు ఇప్పటివరకు రుచి చూసిన కొన్ని పెదవి-స్మాకింగ్ వంటకాలతో మీకు ఉపయోగపడతాయి. తాజా తీర సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం కేరళ వంటకాలు బలమైన రుచులతో విరుచుకుపడతాయి.

ఇటీవల కేరళలోని తలసేరీని సందర్శించినప్పుడు, రుచికరమైన మరియు కారంగా ఉండే పెప్పర్ చికెన్ ఫ్రైని రుచి చూసే భాగ్యం నాకు లభించింది. డిష్ అద్భుతమైన రుచి చూసింది మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ చికెన్ రెసిపీకి మాయా సుగంధాన్ని జోడించింది. కేరళ ఒక తినేవారి స్వర్గధామం మరియు ప్రత్యేకంగా మీరు మాంసాహారం తినేవారు అయితే. ఈ కేరళ స్టైల్ పెప్పర్ చికెన్ ఫ్రై రెసిపీ మీ రుచి-మొగ్గలను ఆకర్షించటం మరియు మీరు మరింత కోరుకునేలా చేస్తుంది.

చిత్ర సౌజన్యం: సంచితా చౌదరి

కేరళ స్టైల్ పెప్పర్ చికెన్ ఫ్రై రెసిపీని పరిశీలించి ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

పనిచేస్తుంది: 3

తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

చికెన్ - 500 గ్రాములు (మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్)

మెరినేషన్ కోసం

మిరియాలు పొడి - & frac14 స్పూన్
నిమ్మరసం- 1tsp
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

మసాలా కోసం

ఉల్లిపాయ - 2 (ముక్కలు)
అల్లం & వెల్లుల్లి - 21/2 స్పూన్లు, (తురిమిన / చూర్ణం)
పచ్చిమిర్చి - 1-2 (పొడవుగా చీల్చండి)
మొత్తం నల్ల మిరియాలు- 1 & frac14 స్పూన్
ఉప్పు మసాలా- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
ఫెన్నెల్ (సాన్ఫ్) పౌడర్- & ఫ్రాక్ 14 స్పూన్
పసుపు పొడి- & frac14 స్పూన్
సోయా సాస్- 1tsp
టొమాటో సాస్ - 1tsp
కరివేపాకు- 1 మొలక
ఆయిల్- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

చికెన్ ముక్కలను ఉప్పు, మిరియాలు పొడి & నిమ్మరసంతో మెరినేట్ చేయండి.
మొత్తం నల్ల మిరియాలు చూర్ణం (పొడి చేయవద్దు).
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
తురిమిన / పిండిచేసిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి మరియు కరివేపాకు జోడించండి. ముడి వాసన వెళ్ళే వరకు ఉడికించనివ్వండి, సుమారు 3-4 నిమిషాలు.
పిండిచేసిన మిరియాలు, పసుపు పొడి, గరం మసాలా, ఫెన్నెల్ పౌడర్ జోడించండి. బాగా కలుపు. మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సోయా మరియు టొమాటో సాస్ / కెచప్ జోడించండి. బాగా కలుపు.
& Frac14 కప్పు నీరు మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు marinated చికెన్ ముక్కలు జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు చికెన్ ముక్కలు మసాలాతో పూత ఉండేలా చూసుకోండి.
చికెన్ కలర్ మార్చడం ప్రారంభించినప్పుడు & frac12 కప్ వాటర్ & బాగా కలపాలి. ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించండి.
మంట తగ్గించి కవర్ చేసి చికెన్ అయ్యేవరకు ఉడికించాలి. తరచుగా తనిఖీ చేయండి, కదిలించు మరియు అవసరమైతే మాత్రమే ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
చికెన్ పూర్తయ్యాక, మూత తీసి, కొన్ని కరివేపాకు వేసి, మరో 5-7 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద వంట కొనసాగించండి, కొంచెం ఎక్కువ వేయించుకోవాలి.
మంట పూర్తిగా పూర్తయిన తర్వాత దాన్ని ఆపివేయండి. డిష్ విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత ముదురు నీడను పొందుతుంది.