కడి పకోరా రెసిపీ: రాజస్థానీ కడి పకోరను ఎలా తయారు చేయాలి

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ వంటకాలు వంటకాలు oi- స్టాఫ్ పోస్ట్ చేసినవారు: సౌమ్య సుబ్రమణియన్| జూలై 25, 2017 న

కడి పకోరా రెసిపీని వేయించిన వడలతో తయారు చేసి, మందపాటి పెరుగు మరియు బేసాన్ గ్రేవీలో ముంచిన లేదా నానబెట్టారు. కడి పకోరా రాజస్థానీతో పాటు పంజాబీ వంటకాలలో ఒక భాగం. ఈ వంటకం దాని రుచులలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా కొద్ది మసాలా దినుసులను ఉపయోగిస్తుంది మరియు దానికి జోడించిన పకోరస్ దీనిని ఇర్రెసిస్టిబుల్ చేస్తుంది.

కడి పకోరా రెసిపీ శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది పెరుగును ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఇది కడుపు నింపే భారీ వంటకం కూడా. ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి మధ్యస్తంగా సమయం తీసుకుంటుంది, కానీ ఒకసారి ప్రయత్నించండి. కాది బియ్యం మరియు రోటీ రెండింటినీ వడ్డించవచ్చు.

మీరు ప్రామాణికమైన రాజస్థానీ భోజనాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, కడి పకోరా రెసిపీ వడ్డించవలసిన ఖచ్చితమైన వంటకం. ఇంట్లో కడి పకోర తయారు చేయడానికి చిత్రాలతో పాటు దశల వారీ విధానం తెలుసుకోవడానికి చదవడం కొనసాగించండి.

KADHI PAKORA RECIPE VIDEO

KADHI PAKORA RECIPE | పంజాబీ కది పకోరను ఎలా తయారు చేయాలి | KADHI PAKODA RECIPE కడి పకోరా రెసిపీ | పంజాబీ కది పకోరను ఎలా తయారు చేయాలి | కడి పకోడా రెసిపీ ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాలు కుక్ సమయం 40 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 50 నిమిషాలు

రెసిపీ రచన: మీనా భండారి

రెసిపీ రకం: ప్రధాన కోర్సు

పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

పకోరస్ కోసం:

బంగాళాదుంప (ఒలిచిన మరియు ఘనాలగా కట్) - 1 పెద్దది

ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన మరియు తరిగిన) - 2 చిన్నవి

రుచికి ఉప్పు

పచ్చిమిర్చి (మెత్తగా తరిగినది) - 2 స్పూన్

జీలకర్ర (జీరా) - 2 స్పూన్

కాశ్మీరీ కారం - 3 స్పూన్

గ్రామ్ పిండి (బేసాన్) - 1 మధ్య తరహా గిన్నె

నీరు - cup వ కప్పు

కొత్తిమీర (మెత్తగా తరిగినది) - 1 కప్పు

నూనె - వేయించడానికి

కడి కోసం:

మందపాటి పెరుగు - 500 గ్రా

గ్రామ్ పిండి (బేసాన్) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

పచ్చిమిర్చి (తరిగిన) - 2 స్పూన్

వెల్లుల్లి లవంగాలు (ఒలిచిన) - 3

అల్లం (తురిమిన) - 1 స్పూన్

రుచికి ఉప్పు

పసుపు పొడి - ఒక చిటికెడు

నెయ్యి - 1 స్పూన్

అసఫోటిడా (హింగ్) - ఒక చిటికెడు

జీలకర్ర (జీరా) - 1 స్పూన్

ఆవాలు - 3 స్పూన్

మెంతి గింజలు - 1 స్పూన్

ఎండిన కరివేపాకు - 4-5

ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు - 2 పెద్దవి

కాశ్మీరీ కారం - 3 స్పూన్

నీరు - 1 లీటర్

ఎండిన మెంతి ఆకులు (కసూరి మెథి) - అలంకరించడం కోసం

ఎలా సిద్ధం

1. కట్ బంగాళాదుంపను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని దానికి ఉల్లిపాయలు కలపండి

2. దీనికి ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, కాశ్మీరీ కారం కలపండి.

3. తరువాత, బేసాన్ మరియు నీరు వేసి బాగా కలపాలి.

4. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.

5. ఇంతలో, ఒక బాణలిలో నూనె తీసుకొని పిండి యొక్క బొమ్మలను ఉంచండి, నూనె తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు.

6. అవి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.

7. తరువాత, ఒక గిన్నెలో మందపాటి పెరుగు తీసుకొని దానికి 4 టేబుల్ స్పూన్ బేసాన్ జోడించండి.

8. పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి లవంగాలు, అల్లం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

9. పసుపు పొడి వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి.

10. మృదువైన ఆకృతిని పొందడానికి మిశ్రమాన్ని మిక్సర్ కూజాలో కలపండి.

11. ఇంకా, లోతైన బాటమ్ పాన్లో నెయ్యి వేసి చిటికెడు ఆసాఫోటిడా జోడించండి.

12. జీలకర్ర మరియు ఆవాలు వేసి చిందరవందర చేయుటకు అనుమతించుము.

13. మెంతి గింజలు, ఎండిన కరివేపాకు, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు కలపండి.

14. కాశ్మీరీ కారం, బ్లెండెడ్ పెరుగు, నీరు కలపండి.

15. ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి నిరంతరం కదిలించు.

16. గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

17. పకోరస్ వేసి, వడ్డించే ముందు ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

18. కసూరి మేథితో అలంకరించండి.

సూచనలు

1. పకోరా పిండి కోసం, పకోరాలను కలిసి ఉంచడానికి తగినంత బేసాన్ జోడించండి, తద్వారా వేయించేటప్పుడు అది వేరు చేయదు.
2. గ్రేవీ మందంగా లేదా ముక్కు కారటం కావాలా అనే దానిపై ఆధారపడి నీటి పరిమాణం జోడించబడుతుంది.

పోషక సమాచారం